S příklonem mladších generací k pití skotské whisky zažívá tato whisky skutečnou renesanci. Rafinovaný zážitek z pití kvalitních lihovin, jako je skotská whisky, je na hony vzdálený panákům whisky ze Států, na které jsou mnozí zvyklí. Při pití skotské whisky je nutné popíjet pomalu, abyste mohli rozeznat všechny složité chutě. Párování jídla se skotskou whisky je téměř uměním. Pokud s pitím whisky teprve začínáte, přečtěte si našeho průvodce, jak pít skotskou a párovat ji s jídly, abyste vylepšili svou příští degustaci.

Sýr

Nejprve se musíme zabývat tím, jak pít skotskou se sýrem. Stejně jako při párování vína se sýrem existuje mnoho skvělých příležitostí při ochutnávání skotské se sýry. Obrovská rozmanitost chutí jak různých druhů skotské whisky, tak sýrů vede ke snadnému párování. Kořeněné nebo kouřové odrůdy skotské whisky, jako jsou odrůdy Islay a Laphroaig, se skvěle doplňují s výraznějšími sýry, jako je Roquefort. Intenzita sýra se může vyrovnat s rašelinovou chutí skotské whisky a vytvořit tak odvážnou chuť. K lehčím skotským sýrům, jako je Glenmorangie, se hodí lehčí a jemnější sýr, například Brie. Jemnější chuť sýra doplní medové ovocné a vanilkové podtóny skotské whisky.

Čokoláda

Může se zdát překvapivé mluvit o čokoládě a párování jídla se skotskou whisky, ale ve skutečnosti je to zcela běžné. Palírna Dalwhinnie na Skotské vysočině dokonce nabízí hostům, kteří si prohlédnou zařízení, let se skotskou a čokoládou. Pro mnohé může čokoláda zmírnit ostřejší štiplavost whisky a umožnit plnější prožitek chutí ve whisky.

Tmavá čokoláda s příchutí pomeranče je dobrou volbou pro experimentování se skotskou, protože citrusové tóny ve skotské skutečně zvýrazní pomerančovou chuť čokolády. k silným whisky se hodí i obyčejná tmavá čokoláda. Mléčné čokolády, obyčejné nebo s nádechem zázvoru či chilli, se dobře hodí k žitným whisky. K jednosladové skotské whiskey se hodí slaná čokoláda s lískovými oříšky. Zatímco oblíbený americký bourbon se hodí téměř ke všem druhům čokolád. -Whiskies of the World

Experimentujte s hořkými čokoládami a různými ochucenými bonbony a kombinujte je, abyste našli oblíbený kompliment.

Ovoce

Ne všechny druhy ovoce se ke skotské whisky hodí, ale ty, které ano, jsou bezvadné. Doporučujeme vyzkoušet hrušky a jablka a zároveň se vyhnout čemukoli citrusovému, protože by zastínilo chuť whisky. Můžete zvážit i dezert, například jablečný crumble nebo jablečný koláč. Sladkost jablek ve spojení s hnědým cukrem se bude dobře hodit k whisky s karamelovým nádechem. Sušené ovoce, jako jsou meruňky, se také může skvěle hodit k whisky. Klíčem k úspěchu je experimentovat a najít své chutě, jak se budete učit pít skotskou whisky, zjistíte, že vaše chutě tíhnou k určitým příchutím více než k jiným.

Ořechy

Existuje důvod, proč v hospodách po celém Spojeném království téměř vždy najdete ořechy k občerstvení. Skotská whisky si s ořechy skvěle rozumí a možností párování chutí je nespočet. Párování jídla se skotskou whisky je v případě této pochutiny snadné.

…sladší ořechy se budou dobře hodit k silným rašelinovým whisky, zatímco sladší whisky k hořkým. Whisky s kouřovou příchutí se dobře hodí k silně praženým ořechům. -Whiskies of the World

Pro snadné řešení párování si kupte plechovku míchaných ořechů nebo party mix a zkuste najít svého favorita!“

Praktika párování jídla se skotskou whisky byla kdysi vzácná, ale s mladšími generacemi se tento trend ujímá a jeho obliba roste. Když se učíte pít skotskou whisky, může to být užitečný nástroj, který vám pomůže plněji vnímat komplexní chutě whisky. Až budete plánovat další ochutnávku whisky, přečtěte si článek Nejlepší whisky pro váš domácí bar

.