Přispěl Garrick Dee Tan z webu Juicing with G. Správné odšťavňování může být velmi prospěšné pro vaše zdraví. Když se však provádí špatně, mohou mít výsledky opačný účinek, než jakého chcete dosáhnout. Místo toho, abyste zhubli, můžete přibrat, a v některých případech to může být životu nebezpečné (to vysvětlím za chvíli). Takže než hodíte první celer do odšťavňovače, přečtěte si pozorně tento článek, abyste maximálně využili každý gram vypité šťávy a neplýtvali penězi za věci, které nepotřebujete.

Chybička 1: Náhodné přidávání věcí, aniž byste zvážili, jak budou chutnat
Nejdůležitějším důvodem, proč odšťavňuji, je zlepšení mého zdraví, ale to neznamená, že si to nemůžu vychutnat, že? Neodšťavňovala bych tak dlouho jako dosud, kdyby mě to v první řadě nebavilo. Pro mou ženu je to priorita číslo jedna.

Když náhodně přimícháte zeleninu a ovoce se k sobě nehodí, je to recept na katastrofu. Může z toho vzniknout směs vyvolávající zvracení, kterou nevypije ani váš pes. Jednou se mi to stalo, když jsem odšťavňovala pomeranč (se slupkou) a hořčici. Chcete vědět, jak to chutnalo? Představte si, že pijete tekuté wasabi, tak špatné to bylo.

Některé ingredience se k sobě prostě nehodí. Abyste se tomu vyhnuli, musíte znát základy přípravy správné šťávy, která vyvažuje správné množství zeleniny a ovoce, které maximalizuje nutriční přínos a minimalizuje obsah fruktózy.

Chybička 2: Přidání příliš mnoho ovoce
To je podle mého názoru největší chyba, kterou lidé dělají. Lidé si neuvědomují, že když z ovoce odstraníte vlákninu, fruktóza se vstřebá do krevního oběhu, aniž by se strávila ve střevech. Vláknina ve skutečnosti vstřebávání fruktózy zpomaluje, takže játra nejsou zahlcena.

Fruktóza z ovoce sice není tak špatná jako kukuřičný sirup nebo limonáda, ale stále je to fruktóza a naše tělo jí ke svému fungování příliš mnoho nepotřebuje. To, co naše tělo potřebuje k získání energie, je glukóza a tu metabolizuje téměř každá buňka v těle.

Fruktóza naopak ne, jediným orgánem v těle, který ji odbourává, jsou játra, a když přijde záplava fruktózy (například pití nealkoholických nápojů nebo ovocných šťáv), játra se zahltí.

Vedlejším produktem tohoto procesu jsou triglyceridy, jedna z forem tuku, kyselina močová a volné radikály. Nadměrná konzumace fruktózy je spojována mimo jiné s obezitou a cukrovkou.

Chcete-li minimalizovat obsah fruktózy ve svých džusech, minimalizujte množství ovoce, které do nich dáváte, dejte ho jen tolik, aby vám chutnaly. Já tam dávám maximálně jedno nebo dvě jablka v kombinaci s půlkou citronu (který vůbec nemá moc fruktózy).

Někdy jsem kombinovala jahody s jablkem. V některých případech bych jahody rozmixoval, protože v pomalém odšťavňovači se špatně odšťavňují, a pak bych do nich dodatečně přimíchal šťávu z jablek + listové zeleniny + okurky.

Chybička 3: Odšťavňování stále toho samého
Jedním ze způsobů, jak zlepšit své zdraví, je jíst hodně zeleniny, zejména z čeledi brukvovitých, kam patří například květák, špenát a zelí.

Tato zeleninová čeleď je bohatá na živiny a antioxidanty, je také bohatá na toxin zvaný goitrogeny, který může omezit funkci štítné žlázy a způsobit stav zvaný struma.

Zelenina jako špenát a květák obsahuje toxin zvaný oxaláty, který může způsobit nebo zhoršit ledvinové kameny. Množství těchto toxinů se sníží, když je uvaříte, ale jejich konzumace nebo v tomto případě pití v syrovém stavu vás ohrožuje, pokud každý den pijete stále totéž.

Jedním ze způsobů, jak tomu předejít, je střídat ingredience, které dáváte do svého odšťavňovače. Například v pondělí odšťavňujte celer, v úterý špenát, ve středu pšeničnou trávu a tak dále.

Chybný postup 4: Myslet si, že jde o náhradu pevné stravy
Když lidé chtějí zhubnout, hledají zkratky, jak dosáhnout výsledků. Proto jsou hitem džusové půsty, ale málokdo si uvědomuje, že to s sebou nese určité riziko. Sice zhubnou, ale není to trvalé, protože své tělo připravíte o živiny, které se nacházejí pouze v pevné stravě.

Při delším džusovém půstu (pijete pouze šťávu a nejíte pevnou stravu) se také zhorší vaše návaly hladu kvůli nedostatku živin a nakonec sníte více, než vaše tělo potřebuje. To má za následek masivní přibírání na váze.

Existují úspěšné příběhy lidí, kteří drží extrémní džusové půsty, nejznámější je pravděpodobně Joe Cross, muž, který stojí za knihou Tlustý, nemocný a téměř mrtvý.

Ale udržitelnějším přístupem při hubnutí a získávání zdraví by byla úplná změna stravy a zařazení odšťavňování do životního stylu, jako to udělal Neil Martin. Jeho výsledky jsou inspirativní – zhubl 75 kilogramů a už netrpí příznaky astmatu a IBS.

Ten druhý způsob je udržitelnější, protože nemusíte prožívat delší období bez pevné stravy, ale přesto díky změně životního stylu zhubnete a budete zdraví.

Chybička 5: Koupě odšťavňovače jen proto, že chlápek v infomeraci říká, že je dobrý
Pokud to s odšťavňováním myslíte vážně, pak je investice do dobrého odšťavňovače nutností, ale jeho výběr může být těžký, protože existují různé možnosti a terminologie je upřímně řečeno matoucí.

Před koupí prvního odšťavňovače v infomeraci musíte zjistit své potřeby a preference – typ produktů, které budete odšťavňovat, volný čas, dostupné místo a rozpočet. Jakmile zjistíte tyto proměnné, můžete zúžit možnosti a učinit správný výběr.

Pro lidi, kteří mají časové omezení a nevadí jim hlučný stroj, bude lepší odstředivý odšťavňovač, protože extrahuje šťávu během několika sekund a doba přípravy je minimalizována díky velkému přívodnímu žlabu.

Pro lidi, kteří mají rádi zelenou listovou šťávu, bude ideální volbou horizontální pomalý odšťavňovač, protože díky své konstrukci vytáhne hodně z listové zelené zeleniny. Nebude tak rychlý jako odstředivý odšťavňovač, ale protože má málo pohyblivých částí, bude se snadno čistit.

.