Mit der Hinwendung jüngerer Generationen zum schottischen Whiskey erlebt dieser eine wahre Renaissance. Die raffinierte Erfahrung, feine Spirituosen wie schottischen Whiskey zu trinken, ist weit entfernt von den Schnäpsen aus den USA, an die viele gewöhnt sind. Wenn man Scotch trinkt, muss man langsam nippen, um alle komplexen Aromen wahrnehmen zu können. Die Kombination von Speisen mit Scotch ist fast eine Kunstform. Wenn Sie zum ersten Mal Whisky trinken, lesen Sie unseren Leitfaden, wie man Scotch trinkt und ihn mit Lebensmitteln kombiniert, um Ihre nächste Verkostung zu verbessern.

Käse

Zunächst müssen wir darüber sprechen, wie man Scotch mit Käse trinkt. Genau wie bei der Kombination von Wein und Käse gibt es auch bei der Verkostung von Scotch mit Käse viele gute Möglichkeiten. Die große Geschmacksvielfalt der verschiedenen Scotch-Whiskey-Sorten und der Käsesorten führt zu einfachen Kombinationen. Würzige oder rauchige Scotch-Sorten wie die Islay-Sorten und Laphroaig passen wunderbar zu einem kräftigen Käse wie Roquefort. Die Intensität des Käses kann mit dem torfigen Geschmack des Scotch mithalten und sorgt für einen kräftigen Geschmack. Zu leichteren Scotch-Käsesorten wie Glenmorangie passt ein leichterer, milderer Käse wie Brie. Der weichere Geschmack des Käses ergänzt die honigartigen Frucht- und Vanilleuntertöne des Scotch-Whiskeys.

Schokolade

Es mag überraschend erscheinen, über Schokolade und Essenskombinationen mit Scotch zu sprechen, aber es ist tatsächlich ziemlich üblich. Die Dalwhinnie-Brennerei in den schottischen Highlands bietet ihren Gästen bei einer Betriebsbesichtigung sogar eine Kombination aus Scotch und Schokolade an. Für viele kann die Schokolade den herben Geschmack des Whiskeys abmildern und die Aromen des Whiskeys besser zur Geltung bringen.

Schokolade mit dunklem Orangengeschmack ist eine gute Wahl, um mit Scotch zu experimentieren, da die Zitrusnote im Scotch den Orangengeschmack der Schokolade besonders gut zur Geltung bringt.

Schlichte dunkle Schokolade passt gut zu starken Whiskeys. Milchschokolade, pur oder mit einem Hauch von Ingwer oder Chili, passt gut zu Roggenwhiskeys. Gesalzene Haselnussschokoladen passen gut zu Single Malt Scotch Whiskey. Amerikas beliebtester Bourbon hingegen passt zu fast allen Schokoladensorten. -Whiskies of the World

Experimentieren Sie mit dunkler Schokolade und einer Vielzahl von aromatisierten Bonbons und mischen Sie sie, um eine bevorzugte Ergänzung zu finden.

Früchte

Nicht alle Obstsorten passen gut zu Scotch Whiskey, aber die, die es tun, sind tadellos. Wir empfehlen, Birne und Apfel zu probieren, während Sie Zitrusfrüchte meiden sollten, da sie den Whiskeygeschmack überlagern würden. Sie können sogar ein Dessert wie Apfelstreusel oder Apfelkuchen in Betracht ziehen. Die Süße des Apfels in Verbindung mit dem braunen Zucker passt gut zu Whiskeys mit einem karamelligen Unterton. Getrocknete Früchte wie Aprikosen können ebenfalls eine wunderbare Kombination mit Whiskey sein. Wenn Sie lernen, wie man Scotch trinkt, werden Sie feststellen, dass bestimmte Geschmacksrichtungen Ihnen mehr zusagen als andere.

Nüsse

Es gibt einen Grund, warum Sie in den Pubs im Vereinigten Königreich fast immer Nüsse zum Naschen finden werden. Scotch Whiskey passt wunderbar zu Nüssen, und es gibt unzählige Möglichkeiten für Geschmackspaarungen. Bei diesem Snack ist es ganz einfach, Lebensmittel mit Scotch zu kombinieren.

…süßere Nüsse passen gut zu stark getorften Whiskeys, während süßere Whiskeys gut zu bitteren Whiskeys passen. Rauchig aromatisierte Whiskeys passen gut zu stark gerösteten Nüssen. -Whiskies of the World

Für eine einfache Paarungslösung kaufen Sie eine Dose mit gemischten Nüssen oder eine Partymischung und versuchen Sie, einen Favoriten zu finden!

Die Praxis, Speisen mit Scotch zu paaren, war früher selten, aber mit den jüngeren Generationen nimmt der Trend zu, und er wird immer beliebter. Wenn Sie lernen, wie man schottischen Whiskey trinkt, kann dies ein nützliches Hilfsmittel sein, um die komplexen Aromen des Whiskeys besser zu erleben. Wenn Sie Ihre nächste Whiskey-Verkostung planen, lesen Sie weiter über den besten Whiskey für Ihre Hausbar…