I denna andra del av vår rundtur i livsmedelsbutiker besöker vi min andra favoritbutik – Whole Foods Market. Med många platser runt om i landet bör förhoppningsvis en finnas ganska nära var du än bor. Det finns också många liknande butiker som den här guiden kan tillämpas på som Vitamin Cottage och mom and pop hälsokostbutiker.

Vi börjar med oliverna. Massor av läckra valmöjligheter här, och en hälsosam fettkälla. Prova en ny sort och vidga dina horisonter.

Den förberedda delikatessbutiken kan vara fantastisk, och en livräddare. Perfekt för tillfällen när du har ont om tid. Kylskåpet har många bra alternativ – kött och grönsaker. Nya rätter dyker upp hela tiden, så du kommer inte att bli uttråkad. Du måste dock inspektera ingredienserna i många av förberedelserna. Mejeriprodukter och/eller spannmål smyger sig in på osannolika ställen. Den goda nyheten är att ingredienserna finns på baksidan av etikettkortet. Hot plate-specialen är också bra, liksom salladsbaren och den heta woken.

Vi går vidare till tilläggsavdelningen. Massor av kvalitet här, om du behöver något specifikt. Se bara till att du vet vad du letar efter och kontrollera etiketterna noga för att vara säker på att du får det du vill ha.

Om du rör dig nedåt i gångarna kommer du till osötad äppelmos. Detta kan vara användbart i stället för socker i vissa livsmedel. På andra sidan vägen finns osötade burkar med pumpa, squash och sötpotatis. Du kan ibland använda dessa som måltider efter träningspasset i en nödsituation, genom att äta dem med lite överblivet magert protein.

Oljeutbudet här är fantastiskt. Ekologisk olivolja och kokosolja bör vara dina huvudalternativ.

I avdelningen för etnisk mat finns det några såser som går att använda – se bara till att läsa etiketten. Dåliga ingredienser hittar man i många av dessa, men inte i alla. Var kräsen. Kokosmjölk finns i den här avdelningen, och du kommer att vilja köpa några burkar av den. Om det finns tillgängligt, välj varumärket Native Forest, eftersom burken är BPA-fri. Och som jag nämnde i Trader Joes inköpslista, undvik ”light”-versionerna – de är helt enkelt urvattnad kokosmjölk. Sjögräs, currypastor och soppor kan alla hittas här.

I bulkavdelningen kan du hitta råa nötter. Jag gillar särskilt kryddor och örter i bulk här. Köp dina kryddor i de små flaskorna till att börja med, och när de är tomma fyller du på dem från bulkavdelningen. På så sätt har du redan en behållare med en etikett. Billigare, och du kan återanvända flaskan om och om igen. Missa inte mandelsmörkvarnen längst bak i gången. Mmmm… färskt mandelsmör.

I kylskåpet längst bak i butiken finns omega-3-ägg från betesdjursuppfödning. Dessutom finns det faktiskt något ätbart i närheten av den kylda pastaavdelningen! Tångnudlar är ett utmärkt komplement till wokrätter och sallader. Nästan inga kalorier, massor av spårmineraler och inte ett enda korn! Ett utmärkt val om du saknar pasta.

Köttavdelningen är fantastisk, och om de inte har det du vill ha, kan de ofta specialbeställa det åt dig. Vanligtvis kan man hitta gräsbetat nötkött här.

Speckspetsarna är ett bra erbjudande om du gillar att laga dina grönsaker med lite bacon för att ge smak. Det är exakt samma produkt som de vanliga baconremsorna, men de är bara inte lika snyggt skurna. Perfekt för att hugga upp och laga till lite grönsaker. Endarna kostar 2,99 dollar/lb (tror jag), jämfört med 5,99 dollar/lb eller så för baconremsorna.

Sist, men absolut inte minst, är det grönsaksavdelningen. Slå dig själv i ansiktet här. Prova en ny frukt eller grönsak. De färdigblandade salladsgrönsakerna är en tidsbesparing. Det finns massor av välsmakande, ibland exotiska frukter också. Personligen försöker jag äta säsongsmässigt – om frukten inte är i säsong eller måste transporteras långt, äter jag den mycket sällan.

Sist ska jag nämna kombucha. En probiotisk, fermenterad tedryck som finns i många smaker.

Jag hoppas att du tycker att dessa shoppingguider är användbara för att du ska veta vad du ska leta efter i mataffären. Ha så kul där ute på jakt och samling!