Veganska ostade tater tots
- Share
- Tweet
- Pin
Vårt hemlagade recept på veganska ostade tater tots är perfekt som aptitretare eller som tillbehör. De är så mycket bättre än frysta och passar utmärkt till våra kryddiga svarta bönor burgare eller vår seitan kyckling.
Mjölkfria potatistotts kan bakas eller friteras
Vi skapade dessa veganska cheesy tots för dem som letar efter ett nyttigare alternativ till friterad potatis, och för dem som vill kasta försiktighet mot vinden och gå den friterade vägen.
Ovanfriterade tots är ett bra alternativ till friteringen.
De tar lite längre tid, men du använder mycket mindre olja och det är lättare att städa upp i slutet.
Var de lika krispiga på utsidan? Nej, men de är fortfarande riktigt krispiga och läckra.
För de av er som insisterar på de krispigaste tots har vi gett er ett friterat alternativ.
Hur man gör dem
STEG ETT
Vi älskar potatisskal, men för det här receptet rekommenderar vi att potatisen skalas.
Gå vidare och skala dem medan du sätter en kastrull med vatten i kok.
Kok potatisen i 8 minuter, låt den sedan rinna av och svalna tills den är säker att hantera.
STEG TVÅ
Strimla potatisen med en matberedare eller ett rivjärn. De ska se ut som haschbruna potatisar.
Nu tar du en ren handduk (se till att den inte luktar tvättmedel eller mjukgörare) eller pappershanddukar och trycker ut överflödigt vatten.
Detta gör att potatisen håller ihop och blir extra krispig.
STEG TRE
Den strimlade potatisen läggs i en stor skål och blandas med den mjölkfria osten, den hackade gräslöken och övriga ingredienser.
Förma potatisblandningen till tots.
Du kan göra dem så små eller stora som du vill, och tänk på att storleken avgör hur länge de kokar.
STEG FUR
Om du vill grädda dem, vänd dem försiktigt eller spraya dem med vegetabilisk olja och grädda dem i cirka 8 minuter per sida, eller tills de är krispiga och gyllenbruna.
Grädda dessa barn? Hetta upp oljan i en tung stekpanna, och när oljan är brinnande het steker du tots i omgångar i cirka 2 minuter per sida.
Placera tots på en tallrik som är klädd med hushållspapper för att absorbera överskottsoljan.
Varför russetpotatis?
Russett-, eller Idaho-potatisen har inte samma fuktinnehåll som andra potatisar, och är därför perfekt för att göra krispiga tater tots.
Om du vill kan du också göra sötpotatis tots, följ bara samma instruktioner.
Pro Tips
- Skala potatisen.
- Knuffa bort överflödig fukt.
- Säkerställ att ugnen är helt förvärmd innan du bakar.
- Testa oljan med en liten potatisbit för att se till att den är brinnande het innan du steker.
- Sätt de stekta potatistuttarna på en tallrik klädd med hushållspapper för att absorbera överflödig olja.
- Servera dem medan de är varma och krispiga.
OBS: Håll dem varma i en värmelåda eller i ugnen tills de är redo att serveras.
Detta säkerställer att de förblir krispiga.
Så serverar du dem
Vi älskar våra tots med följande såser och dippar.
- Ketchup
- Senap
- BBQ-sås
- Sriracha
- Vegansk ranchdressing
Fler veganska potatisrecept som du kommer att uppskatta. Love
Garlic Mashed Potatoes
Crispy Stuffed Potato Skins
Mini Vegan Potato Cup Tacos
Vegan Spiced German Potato Pancakes
Dairy-Free Twice Baked Potatoes
Gör våra veganska ostiga potatisbitar och låt oss veta vad du tycker. Vi älskar att höra från dig! Och glöm inte att ta en bild av din underbara skapelse och tagga oss @veganosity på Instagram.
Vi kan ta kontakt på Instagram och Twitter. Du får en inblick i vår vardag i våra stories och ser vad vi delar med oss av i vårt flöde.
Och glöm inte att SUBSCRIBE till bloggen så att du aldrig missar ett recept. Scrolla under receptet eller i vårt sidofält för att bli en Veganosity-prenumerant.
Krispiga ostiga tater tots gjorda med mejeriprodukter-fri cheddarost och hackad gräslök är fulla av smak. De är perfekta som förrätt eller tillbehör.
- 5stora russetpotatisar skalade
- 2tbspall-purpose flour
- 2egg motsvarande Bob’s Redmill egg replacerpreparera enligt anvisningarna på förpackningen.
- 1t vitlökspulver
- 1t lökpulver
- ¼cupminerad gräslök
- ½cupvegansk cheddar i strimlor
- Salt och peppar efter smak
- 2tbspolivoljaom du bakar
- 2cupscanolaoljaom du steker
-
Om du bakar: Förvärm ugnen till 425˚F (218˚C) och kläd ett bakplåtspapper med pergamentpapper.
-
Kok potatisen i 8 minuter, låt den rinna av och låt den svalna. Strimla potatisen med en matberedare eller ett rivjärn.
-
Med en ren handduk (se till att den inte luktar tvättmedel eller mjukgörare) eller hushållspapper trycker du ut överflödigt vatten.
-
Gör den strimlade potatisen i en stor skål och blanda i 2 msk mjöl, äggersättningsmedel, 1 tsk vitlökspulver, 1 tsk lökpulver, ¼ kopp hackad gräslök, ½ kopp veganska cheddarstrimlor samt salt och peppar efter smak och rör om tills det är helt blandat.
-
Förm potatisblandningen till 1 1/2 tum stora tots. Du kan göra dem så stora eller så små som du vill. Justera tillagningstiden efter storleken på totsen.
-
Bakningsalternativ
-
Vänd försiktigt potatisen i 2 msk vegetabilisk olja, eller spraya dem, och grädda i cirka 8 minuter och vänd och grädda ytterligare 8 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga på utsidan.
-
Förberedelsealternativ för stekning
-
Häll 2 msk vegetabilisk olja i en tung stekpanna och värm oljan på hög temperatur. När oljan är varm (testa genom att lägga en liten bit av potatisen i oljan, om den svischar är den klar), lägg försiktigt i omgångar i pannan och stek ca 2 minuter per sida eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
-
Ta bort dem från oljan och lägg dem på en tallrik klädd med hushållspapper för att absorbera överskottsoljan.
-
Servera dem varma.
Näringsdeklaration
