90 dagar senare är den andra omgången av mitt bröddietexperiment över. Jag har dokumenterat de många fördelarna med att äta bröd och nu har jag slutresultatet: 8 pund förlorade på en bröddiet.

Även om jag skulle vilja tillskriva min viktnedgång enbart till brödet, så är det här också de bidragande faktorerna:

• Reducerat kaloriintag
• Reducerad motion, men fortfarande dagligen
• Reducerad variation i matvalen

När jag startade det här projektet var jag inte orolig för min kolhydratrika kost. Men jag visste att det skulle krävas lite extra planering för att gå ner i vikt. Här är några av mina största behållningar från 90 dagar utan bröd.

Vad är fördelarna med att äta bröd?

Att äta bröd innebär:

• Att få viktiga näringsämnen från fullkorn, till exempel fibrer, järn, magnesium och folsyra
• Att ge kroppen den energi som behövs i form av kolhydrater
• Att äta en näringstät mat som tillfredsställer suget och är lätt att införliva i din kost.

Säg vad du vill om dieter som utesluter kolhydrater, som paleo eller keto. Sanningen är att vi behöver kolhydrater i vår kost. Och forskning visar att vuxna i USA har brist på ett antal viktiga näringsämnen som bäst kompenseras genom att äta brödprodukter.

På köpet är det ett relativt billigt och lättillgängligt livsmedel som innehåller riktiga substanser.

Är det dåligt för dig att äta bröd varje dag?

Nej, såvida du inte lider av celiaki. Att äta bröd varje dag ger dig inte bara fördelarna med fullkorn, utan ger dig också de kolhydrater som aktiva människor behöver för att fungera.

• Bröd är hälsosamt för dig och har en plats i alla dieter.
• Du kommer inte att gå upp i vikt om du håller koll på ditt totala kaloriintag/uttag.
• Du kommer inte att utveckla en glutenintolerans.
• Du kommer inte att känna dig uppblåst eller slö.

Är bröd orsaken till att jag gått ner i vikt?

Det är en stor del av det. Det hjälpte till att bekämpa suget för det första. Brödet hjälpte också till att begränsa variationen i min kost. Studier visar att för mycket variation i vår kost kan leda till viktökning.

För att gå ner i vikt var jag också tvungen att noga övervaka mitt kaloriintag och motionerade regelbundet. Men som jag upptäckte när det gäller motion är mindre mer än mer. Genom att göra någon fysisk aktivitet i bara 30 minuter om dagen upptäckte jag att jag brände de kalorier som behövdes, men hade fortfarande energi för att vara aktiv resten av dagen och kände inte behov av att äta mycket mat efteråt.

Kan jag få en bröddiet att fungera för mig?

Absolut! Om det här experimentet har bevisat något så är det att du inte behöver skära bort kolhydrater från din kost, särskilt inte för att gå ner i vikt. Håll dig borta från komplicerade modedieter som inte fungerar och ge din kropp den mat den behöver.

Nyckeln är att göra det som fungerar för dig och ditt schema. Ät hälsosam mat. Håll koll på ditt kaloriintag. Motionera. Och njut av bröd!

Om du letar efter några läckra, hälsosamma bröd att prova kan du kolla in mitt brödgalleri.

Den sista invägningen: