En vaniljgräddkräm är en typ av smörgåsbiscuit som är populär i Storbritannien och Irland och som är fylld med en krämig, vaniljsås-smakande kärna. Traditionellt var fyllningen smörkräm (som fortfarande används i hemlagade recept) men numera har billigare fetter ersatt smör i massproducerade kex. Fyllningen smakar vanilj och påminner mer om smaken av vaniljkräm gjord med vaniljpulver än äggkräm. Man tror att kakan med vaniljkräm ursprungligen kom till Storbritannien 1908. De brukar ha en genomarbetad barockdesign som är stämplad på dem och som härstammar från den viktorianska eran och föreställer ormbunkar. De tillverkas nu främst i McVitie’s fabrik i Carlisle.

Custard creams

Typ

Biscuit

Ursprungsort

Förenade kungariket

Huvudingredienser

Biscuits, smörkräm (traditionellt vanilj)

En del brittiska och irländska stormarknader tillverkar egna märkesvarianter, med variationer som citron-, apelsin-, choklad-, jordgubbs-, kaffe- och kokosnötssmaker. Det finns även en variant med digestive cream, där kexen ersätts med en digestive kex. I en undersökning som gjordes 2007 bland 7 000 britter röstade 9 av 10 för att vaniljkräm var deras favoritkex. År 2009 rankades den som den åttonde mest populära kakan i Storbritannien att doppa i te.