Den viktigaste skillnaden mellan triacylglycerol och triglycerid är att triacylglycerol är det korrekta kemiska namnet på en ester som härrör från glycerol bundet till tre fettsyror, medan triglycerid är det vanliga namnet på ämnet. Triglycerider är den huvudsakliga beståndsdelen av animaliska och vegetabiliska fetter i kosten. Dessutom är de huvudbeståndsdelen i kroppens fettdepåer.

Triacylglycerol och triglycerid är två namn som används för att beskriva en enkel typ av lipid som finns i både djur- och växtkroppar.

Nyckelområden som täcks

1. Vad är triacylglycerol
– Definition, struktur, förekomst
2. Vad är triglycerid
– Definition, typer, roll
3. Vilka likheter finns det mellan triacylglycerol och triglycerid
– Översikt av gemensamma drag
4. Vad är skillnaden mellan triacylglycerol och triglycerid
– Jämförelse av de viktigaste skillnaderna

Nyckelbegrepp

Kroppsfett, ester, fettsyror, glycerol, mättat fett, Triacylglycerol, Triglycerid, Omättat fett

Vad är triacylglycerol

Triacylglycerol (TAG) är den kemiska benämningen på de estrar som härrör från glycerol och tre fettsyror. Det är huvudbeståndsdelen av kroppsfett hos människor och andra djur. Levern omvandlar blodglukos till triacylglycerol för att deponeras i fettvävnaden. Därför förekommer triacylglycerol även i blodet. Dessutom är det huvudbeståndsdelen i människans hudoljor. Dessutom är det huvudbeståndsdelen i vegetabiliskt fett.

I vanliga fall finns det många sorters triacylglycerol på grund av variationen i kedjelängden hos fettsyrorna. De flesta fettsyror i triacylglycerol innehåller dock 16, 18 och 20 kolatomer i sina kolkedjor. Eftersom biosyntesen av fettsyror sker genom acetyl-CoA, en byggsten med två kol, innehåller naturliga fettsyror i djur och växter ett jämnt antal kolatomer. Bakterier producerar dock fettsyror med förgrenade kedjor och ett udda antal kolatomer. På grund av närvaron av bakterier i idisslarnas matsmältningssystem innehåller också fettet från idisslarna fettsyror med ett tillsatt antal kolatomer.

Vad är triglycerid

Triglycerid (TG) är det vanliga och allmänt använda namnet för triacylglycerol. De två huvudtyperna av triglycerider är mättade och omättade fetter. Här är alla kolatomer i fettsyrekedjorna i mättade fetter endast bundna till varandra genom enkelbindningar. Det innebär att alla bindningar är helt mättade med väteatomer. Därför har mättade fetter hög smältpunkt och existerar som fasta ämnen vid rumstemperatur. De flesta animaliska fetter är mättade fetter. De flesta vegetabiliska fetter är däremot omättade fetter som förblir oljor vid rumstemperatur. De innehåller minst en enkel dubbelbindning i fettsyrekedjan. Här är fettsyrekedjor med en enda dubbelbindning enkelomättade fetter medan fettsyrekedjor med två eller fler dubbelbindningar är fleromättade fetter.

Därtill kommer att eftersom triglycerider är den huvudsakliga formen av kostfetter, är lipas det enzym som ansvarar för hydrolys av detta fett i tarmen till fettsyror och monoglycerider. Återförestringen av monoglycerider i enterocyter bildar dock chylomikroner som slutligen blandas i blodet. Därefter kan kroppens vävnader fånga upp dem för att använda dem som energikälla. Lever och fettvävnad är de viktigaste platserna för den endogena triglyceridsyntesen. Därför utgör triglycerider i fettvävnaden en av kroppens energikällor. Den enzymatiska verkan av det hormonkänsliga lipaset är ansvarig för mobiliseringen av fettsyror i fettvävnaden. Dessutom är mycket lågdensitetslipoproteiner (VLDL) den huvudsakliga utsöndringsformen av fettsyror från levern.

Likheter mellan triacylglycerol och triglycerid

• Triacylglycerol och triglycerid är två namn som beskriver en enkel ester med tre fettsyror bundna till en glycerolryggrad.
• De är huvudbeståndsdelen i animaliskt och vegetabiliskt fett.
• Också de är huvudbeståndsdelen i kroppsfett.

Skillnaden mellan triacylglycerol och triglycerid

• ”Triacylglycerol” är den korrekta kemiska benämningen på en enkel ester med tre fettsyror bundna till en glycerolryggrad medan ”triglycerid” är det vanliga namnet på samma ämne.

Slutsats

Triacylglycerol är det kemiska namnet på estrar som innehåller tre fettsyror bundna till en glycerolryggrad. Triglycerid är dock det vanliga namnet som används för att beskriva samma ämne. Triacylglycerol eller triglycerid är huvudbeståndsdelen i vårt kroppsfett, animaliskt fett och vegetabiliskt fett. Därför är den största skillnaden mellan triacylglycerol och triglycerid deras användning.