MIND-dieten är, som namnet antyder, utformad för att främja ett sunt sinne och minska risken för Alzheimers sjukdom. Den är en blandning av medelhavsdieten och DASH-dieten – två dieter som har visat sig ha flera hälsofördelar.

Dietinformation

MIND står för Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (Medelhavs-DASH-intervention för neurodegenerativ fördröjning). Den utvecklades av en näringsepidemiolog, Martha Clare Morris, vid Rush University Medical Center genom en studie som finansierades av National Institute on Aging. Hennes mål var att minska risken för Alzheimers sjukdom genom att främja en kost som består av hjärnhälsosamma livsmedel.

Medelhavsdieten fokuserar på att äta livsmedel som är så naturliga som möjligt, samtidigt som man begränsar ohälsosamma fetter och rött kött. DASH-dieten (Dietary Approaches to Stop Hypertension) syftar, som namnet antyder, till att hjälpa till att lindra högt blodtryck. Den fokuserar på att hjälpa människor att äta livsmedel som kan sänka deras natriumintag och blodtryck.

Morris berättade för Live Science i en artikel från 2015 att forskarna fokuserade på denna blandning av två välkända, hälsosamma dieter eftersom det skulle vara lätt för amerikaner att följa. MIND-dieten rekommenderar att man äter 10 livsmedel dagligen och undviker fem typer av livsmedel. Gruppen med hälsosamma livsmedel innehåller:

1. Grönsaker
2. Gröna bladgrönsaker i synnerhet
3. Bär, särskilt blåbär
4. Nötter
5. Bönor
6. Vin
7. Helkorn
8. Fisk
9. Fjäderfågel
10. Olivolja

De fem ohälsosamma livsmedlen är:

1. Fritad mat eller snabbmat
2. Rött kött
3. Kost
4. Mör och margarin
5. Bakverk och sötsaker

De regler som gäller för kosten är:

• Få minst tre portioner fullkorn per dag
• Ät en sallad varje dag
• Ät en annan grönsak varje dag
• Drick ett glas vin varje dag
• Snack. nästan varje dag på nötter
• Ät bönor varannan dag
• Konsumerar fjäderfä och bär minst två gånger i veckan
• Konsumerar fisk minst en gång i veckan
• Ohälsosamma livsmedel är tillåtna, men mindre än en portion per vecka, med undantag för smör
• Mindre än 1 matsked smör per dag är tillåtet per dag

Fördelar

Forskarnas huvudsyfte med att skapa MIND-dieten var att minska risken för Alzheimers sjukdom (AD). Enligt Alzheimer’s Foundation of America uppskattar man att ungefär en halv miljon amerikaner yngre än 65 år har någon form av demens, inklusive Alzheimers sjukdom.

Morris och hennes team genomförde studier av MIND-dieten i nästan ett decennium och arbetade med en grupp på 923 seniorer. Resultaten visade att dieten sänkte risken för Alzheimers sjukdom med så mycket som 53 procent hos de deltagare som minutiöst följde dieten. Den hjälpte också 35 procent av de seniorer som följde dieten måttligt bra, enligt Rush University Medical Center.

Studien visade också att ju längre en person följde MIND-dieten, desto bättre skyddad var personen från att utveckla Alzheimers sjukdom. Resultaten av studien publicerades i mars 2015 i tidskriften Alzheimer’s & Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association.

I en annan studie genomförde Morris team en jämförelse mellan MIND-dieten och DASH- och medelhavsdieterna. De resultat som de fick med de två andra dieterna liknade de resultat som de fick med enbart MIND-dieten. En hög följsamhet till dieterna minskade risken för Alzheimers sjukdom med 39 procent bland dem som följde DASH-dieten och 54 procent bland dem som följde medelhavsdieten, enligt Rush University Medical Center. Deltagarna fick dock mycket liten nytta av de två andra dieterna om deras följsamhet till dem kunde betecknas som måttlig snarare än strikt.

”En av de mer spännande sakerna med detta är att personer som följde MIND-dieten även måttligt hade en minskad risk för Alzheimers sjukdom”, säger Morris i ett pressmeddelande från Rush University. ”Jag tror att det kommer att motivera människor.”

I olika studier har medelhavsdieten och DASH-dieten visat sig ha hälsofördelar även på andra områden. Till exempel upplevde personer i en studie som följde DASH-dieten en minskning av sina blodsockernivåer under en tremånadersperiod. Forskarna i den studien trodde att minskningen berodde på den högre konsumtionen av probiotika än vad dieten föreskrev. Enligt Mayo Clinic kan DASH-dieten också bidra till att sänka blodtrycket med några punkter på bara två veckor, och det systoliska blodtrycket kan minska med åtta till 14 punkter med tiden.

En annan studie, som publicerades i april 2010, visade att medelhavsdieten hjälpte bantare att gå ner i vikt och sänka kolesterol, triglycerider och blodtryck. Och en studie av 780 manliga brandmän som genomfördes av Harvard School of Public Health och Cambridge Health Alliance visade också att en medelhavskost var förknippad med lägre riskfaktorer för hjärt- och kärlsjukdomar.

Risker

Live Science bad Dana Hunnes, senior dietist vid Ronald Reagan UCLA Medical Center och adjungerad biträdande professor vid UCLA Fielding School of Public Health, att uttala sig om de risker som kan vara förknippade med MIND-kosten. ”Medelhavs- och DASH-dieter är mycket hälsosamma dieter i allmänhet”, säger Hunnes. ”De innehåller mycket mycket växtbaserade livsmedel: frukt, grönsaker, växtbaserade proteiner (nötter, frön, baljväxter). De är också mycket rika på kalium och magnesium, två elektrolyter/mineraler som vi vanligtvis inte får tillräckligt med genom kosten.

”När det gäller att äta fisk och fiskprodukter, som medelhavsdieten rekommenderar mer av, måste vi vara försiktiga med några av de potentiella föroreningar och gifter som hamnar i fisk, inklusive kvicksilver och plastrester. Allt fler plastrester, BPA – andra långlivade föroreningar som DDT – och kvicksilver hittas i fisk, sade Hunnes. ”Så om du äter fisk är det en bra idé att sikta lågt i näringskedjan och leta efter produkter som fiskas på ett hållbart sätt (fångade med linor och stänger).”

”Generellt sett är det här dock hälsosamma matmönster som har ett högt innehåll av produkter, ett lågt innehåll av mättat fett och som är bra för människans hälsa och till och med för miljön.”

Som med alla dieter bör du rådgöra med en läkare innan du påbörjar en ny dietplan.