Denna sweet kiwi green smoothie är riktigt god och full av näringsämnen.

Jag älskar kiwi. När jag växte upp i Australien hade vi ett överflöd av den. Min mamma skar alltid en kiwi på mitten och gav mig och min syster en sked, och vi skrapade ut det krämiga (men lite luddiga) fruktköttet för ett snabbt hälsosamt mellanmål.

Originellt från Kina kallades dessa luddiga små bollar av underverk för ”krusbär” och senare för ”soliga persikor” efter att de hade förts till Nya Zeeland av kinesiska missionärer i början av 1900-talet. De upptäcktes sedan av en smart amerikan som döpte om de kinesiska krusbären till kiwi, för att hedra kiwi, en infödd fågel från Nya Zeeland, vars luddiga bruna päls påminner om skalet på denna exotiska frukt. Nya Zeeland, Italien, Frankrike, Chile, Japan och USA är några av de ledande kommersiella producenterna av kiwi. Idag finns det över 400 sorter av denna luddiga lilla frukt, som växer på vinstockar på en spaljé, ungefär som vindruvor.

Kiwifrukter är fulla av näringsämnen. De är rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter. Med massor av C-vitamin (mer än apelsiner) hjälper de till att läka sår, öka upptaget av järn och stärka immunförsvaret. De innehåller också magnesium för energi, lika mycket kalium som bananer, en hygglig mängd betakaroten och mycket fibrer! Kiwis innehåller också folsyra, som hjälper till att producera röda blodkroppar. Kiwis innehåller fytonäringsämnen som bekämpar oxidativa skador på våra celler och hjälper till att hålla hår, hud, tänder och naglar friska.

Denna enkla gröna smoothie låter dessa fantastiska kiwis få sin stund! Den här smoothien handlar om att hylla den utsökta tropiska smaken av kiwi! Jag har tillsatt lite kokosvatten och mango för att öka sötman, men har hållit det enkelt och låtit kiwin sjunga.

Finn fler läckra smoothie-recept i appen The Blender Girl Smoothies.

*Probiotiskt pulver – Jag tillsätter 1/2 tesked probiotiskt pulver till alla smoothies för att fylla på lagren av hälsosamma bakterier för immunitet, matsmältning, avgiftning och för att balansera de sura effekterna av sockerrika frukter och andra sötningsmedel. De riktigt potenta probiotikerna kräver kylning. Om du har kapslar, bryt skalet och frigör pulvret. Osötade probiotikarika vätskor som kefirs (vatten, kokosvatten, mjölksorter) eller kombucha är också underbara hälsofrämjande tillägg till shakes.

*Keltiskt havssalt – Jag tillsätter en nypa (eller mer) av detta alkaliserande, mineralrika salt till alla smoothies för att förstärka den naturliga smaken i frukt och grönsaker, mildra syran i söta frukter och sötningsmedel, stimulera lymfsystemet, fylla på elektrolyter, underlätta matsmältningen och hjälpa kroppen att få tillgång till energi. Jag rekommenderar inte att man tillsätter vanligt bordssalt som i allmänhet är upphettat till extrema temperaturer, jodat, blekt, bearbetat och raffinerat. Detta salt har inte samma fördelar. Om du har ett hälsotillstånd som kräver att du begränsar ditt natriumintag, rådgör med din läkare innan du tillsätter salt till dina smoothies.