Sparkling Strawberry Lemonade är en uppfriskande sommardryck gjord på färska jordgubbar. Det här enkla dryckesreceptet är lite sött och lite syrligt, med mycket god fruktsmak!

Jag vet inte hur det har varit där du bor, men det har varit varmt här i den goda gamla PNW. Och jag vet, jag vet att det är VÄLDIGT varmt på andra ställen. Som tresiffriga siffror varmt. Men jag växte upp här och när det blir över 85 grader är jag obekväm.

Det är inte en populär åsikt, jag menar att vi får så mycket regn under resten av året att det är skönt när solen kommer fram. Det är bara inte trevligt när vårt hus är 83 grader varmt på natten. Jag menar, SERIOUSLY.

Men en sak jag gillar att göra för att svalka mig är att dricka en sval dryck. Och vad säger mer sommartid än lemonad? Vad sägs om mousserande jordgubbslemonad? Den är vacker. Den är gnistrande. Den är perfekt för varma sommardagar. Bröllops- och babyshower. Och med en skvätt vodka blir det en fantastisk eftermiddagscocktail också.

Under min uppväxt var jag alltid ett fan av den pulveriserade lemonaden. Blasfemi, jag vet. Jag har sedan dess tyckt att det är alldeles för sött för mig. Om du gör det hemma kan du anpassa det till din smak. I det här receptet använde jag färska jordgubbar, citroner, en snabb enkel sirap och lite mousserande vatten. Lite sött, lite syrligt och mycket uppfriskande.

Hur gör man enkelsirap?

En enkelsirap är, vågar jag säga, enkel att göra. Allt som behövs är en del socker och en del vatten. Sedan kokas det på medelvärme tills sockret löses upp och får svalna innan det används. Jag gillar att göra en sats med 2 koppar vatten och 2 koppar socker och förvarar den i kylskåpet för användning i cocktails och drinkar som denna Sparkling Strawberry Lemonade.

Hur gör man mousserande jordgubbslemonad?

För det här receptet behöver du en kopp lemonad. För att göra det behöver du safta ca 6 citroner. Även om det kan verka enklare att använda en burk med citronsaft är det egentligen bättre att göra det med färska citroner.

För jordgubbsdelen av denna lemonad behöver du purera jordgubbarna och enkel sirap tillsammans. Du kanske märker frön på min bild, och det beror på att jag valde att inte sila jordgubbarna efter att jag purerade dem. Jag gillar de små bitarna av färsk frukt. Om det inte är något för dig får du gärna sila dina.

Den mousserande delen av den här lemonaden kommer från smaklöst mousserande vatten. Tillsätt det långsamt till lemonadblandningen så att det inte skummar upp för mycket på dig. Om du inte gillar bubbel kan du hoppa över den mousserande delen och använda kallt vatten.

Det här receptet publicerades ursprungligen 2009 och bilderna uppdaterades 2018.