Jag gjorde det äntligen! Det tog tre försök men jag lyckades verkligen! Vad frågar du? Jag pocherade ett ägg i sjudande vatten med lite vinäger och utan pocheringskopp. Detta kanske inte är en stor sak för vissa, men det är det för mig. Av någon anledning har den här tekniken att pochera ägg alltid skrämt mig så jag har bara använt pocheringsmuggar. Jag är så glad att jag äntligen mötte min rädsla för pochering och gjorde det. Ägget blev perfekt! Jag tror faktiskt att jag gjorde en liten dans i köket när jag lyfte på locket på mitt tredje försök och det fungerade!

Kombinera 1,5 cm vatten och vinäger i en bred medelstor kastrull och låt det sjuda.

Bryt 1 ägg i en liten skål. När vattnet har kokat, rör om i vattnet med botten av den slitsade skeden medurs så att det blir en virvlande rörelse i vattnet. Låt snabbt och försiktigt ägget glida ner i vattnet. Täck över och stäng av spisen. Pochera tills vitorna är fasta och gulorna fortfarande rinnande, 3 minuter och 45 sekunder. Ta ut ägget med hjälp av en hålslev och låt det rinna av lite över kastrullen. Lägg upp ägget på en smörstekt rostat bröd och smaka av med havssalt och nykrossad peppar, efter smak. Servera omedelbart. Njut!