När de gräddas gyllene, krispiga på utsidan och mjuka på insidan är potatisen den ultimata tröstmaten. Prova dessa parmesanpotatismynt för en ultimat förrätt eller tillbehör.

För några veckor sedan firade min man och jag vår 22:a bröllopsdag genom att åka till vår favoritstad vid stranden för en övernattning. Vi kom dit tidigt på eftermiddagen, för tidigt för middag men för sent för lunch. Det visade sig att det var den perfekta tiden för happy hour.

Och den perfekta tiden för happy hour när vi väl checkat in och promenerat runt på stan lite.

Och hur som helst! Happy hour var väldigt lycklig, vi satt på terrassen med blå himmel och en havsbris och några läckra pommes frites med tryffel och rikligt med parmesan. Jag hade aldrig ätit pommes frites med tryffel och dessa var utsökta.

Men även om jag visste att jag förmodligen inte hade budget för att återskapa tryffeldelen, har jag arbetat med pommes frites-delen, särskilt med parmesanost. Vilken härlig kombination!

Jag slutade med ”mynt”, även kallade potatisrundor, eftersom många av de potatisar vi hade till hands var riktigt små. Att skära dem i rundor går också snabbare än att skära stavar.

Dessa parmesanpotatismynt är mina nya favoriter. Vi har njutit av dem till grillad kyckling, grillad fisk och grillade biffar. Örtblandningen ger massor av smak och duschen av parmesan tar den över toppen.

Du måste visserligen värma upp din ugn, men jag skulle vilja säga att det är värt det. Helt värt det.

Servera dem som den ultimata förrätten eller tillbehöret en dag snart!

Skriv ut receptet Lägg till samling Gå till samlingar

5 från 1 röst

Parmesanpotatismynt

När de bakas gyllene och krispiga utanpå och mjuka på insidan är potatis den ultimata tröstmat. Prova dessa parmesanpotatismynt för en ultimat förrätt eller tillbehör.

Förberedelsetid10 minuter

Tillagningstid40 minuter

Kurs: Servering

Cuisine: Nyckelord: Parmesanpotatis

Näring