Post by Lucha: Världsresenär, kulinarisk student och Media Director på Paleo Flourish Magazine. Lucha provar det mesta men föredrar indisk, thailändsk och mexikansk mat framför allt. För närvarande lagar hon antingen mat, äter, handlar mat eller tittar på recept på Pinterest.

Det är den tid på året då vi ska räkna våra välsignelser, och jag har bara så många saker att vara tacksam för. Familjen, goda vänner och utsökt mat hjälper mig att hålla mig varm när vädret blir kyligt. Jag är också tacksam för den stora gemenskapen av Paleo-matbloggare och deras recept; tack vare dem behöver jag inte missa någon av mina favoriträtter till Thanksgiving i år.

Här är vår perfekta Paleo Thanksgiving middagsmeny, plus många andra läckra Paleo Thanksgiving recept att välja mellan.

Den perfekta Paleo Thanksgiving middagsmenyn

Start på din Paleo Thanksgiving middag:

Holiday Dino-Chow: Spiced Nuts

Salta, söta och läckra, denna kryddade nötblandning är det perfekta tillbehöret till välkomstdrinkar när gästerna börjar anlända till Thanksgiving-middagen i år. Melissa ger också en lista över alla ”caveman-godkända” (dvs. Paleo-vänliga) nötter… gott om alternativ här för att anpassa den med dina favoriter! (Foto: David Humphreys. Återtryck med tillstånd från Melissa of Well Fed)

Bacon Wrapped Dates Stuffed with Cashew Cheese

Se till att laga en stor omgång av dessa, eftersom de går fort. Cashewosten bör påbörjas kvällen innan så att den bildar den där kladdiga ostliknande konsistensen.

För några klassiska komponenter:

Självklart kan du vara kreativ och originell den här tacksägelsedagen, men det finns några saker som jag personligen inte skulle drömma om att glömma. Brödrullar, sås, fyllning och tranbärssås hör till dessa och det här är våra bästa val:

Orange Cranberry Muffins

Thanksgiving innebär att tranbär redan är en självklarhet, så avsätt några åt sidan för de här söta och smakrika orange cranberry muffins.

Creamig blomkålsmos

Det här är den perfekta potatismosersättningen – och dessutom mycket nyttigare! Tillsatsen av ghee ger den den där krämiga smaken som vi alla älskar i potatismos.

Glutenfri sås

Självklart behöver du lite sås till den mosade blomkålen, och jag är så lättad över att veta att det finns ett Paleo-vänligt såsalternativ i den här världen! Grass Fed Girl använder arrowrotmjöl som förtjockningsmedel och det gör verkligen susen. (Hon ger en länk för att beställa lite om du inte redan har det i skafferiet).

Paleo Stuffing

Reguljär fyllning gjord med dagsgammalt bröd är så inte paleo! Men vi behöver den ändå på tacksägelsebordet. I det här fantastiska receptet används malda kalkoner och sötpotatis som ersättning, men glömmer inte att lägga till en fantastisk blandning av frukter och läckra kryddor som rosmarin, timjan och salvia för att få en otrolig fyllning! Du kommer definitivt inte att sakna brödsmulorna.

Naturligt sötad tranbärssås

Ah tranbärssås, harmonikern som balanserar alla de bruna salta rätterna med sin sötma och vackra nyans. Det här receptet från Primally Inspired innehåller även apelsin och äpple men håller det ändå enkelt med få andra ingredienser och enkla instruktioner. Tranbärssås på burk? Aldrig mer! (Fototillstånd från Kelly från Primally Inspired.)

Amazing Thanksgiving Casseroles:

Jag har varit utomlands de senaste Thanksgivings och grytan med gröna bönor som min moster gör är den maträtt jag har saknat mest. Här är två bra alternativ för att göra din egen:

Green Bean Casserole

Kokosmjölk och tapiokastärkelse är den perfekta blandningen för den här läckra grytan med gröna bönor, vilket gör att den är gluten- och mjölkfri. (Fototillstånd från Caitlin från Grass Fed Girl.)

Clean Green Bean Casserole

Den här grytan skiljer sig från ovanstående eftersom den blandar en mix av palsternacka och champinjoner till en ”vegansk grädde”-bas som håller ihop allt. (Fototillstånd från Megan, The Detoxinista.)

Top idéer för sidoanrättningar:

Grytor är inte den enda värda icke-kalkoniska rätten på Thanksgiving-bordet. Här är några fler av våra favoritsidor för att diversifiera menyn och hålla det hela intressant!

Mashed Coconut Sweet Potatoes

Den här mosade sötpotatisen är ett läckert tillbehör – färgglada, söta och med den perfekta konsistensen.

Enklare Bacon Brussels Sprouts

Jag har sagt det förut och jag säger det igen: ”Allt blir bättre med bacon!” Det har tagit mig lite tid att värma mig för brysselkål, men släng i lite bacon och jag kan helt enkelt inte motstå dem.

Paleo Apple Pecan Brussels Sprouts

Det här brysselkålsreceptet från Louise blandar baconiserade brysselkålar med sött äpple och krispiga pecannötter för ett fantastiskt utbud av smaker och texturer!

Paleo Root Vegetables Mash

Här är ett annat recept på mos med en intressant blandning av rotfrukter och äpple.

Kokosnöt- och mandelgrönbönor

Om du inte väljer någon av grytorna med gröna bönor ovan, så ge i alla fall folket sina gröna bönor på ett eller annat sätt! Melissa gör dessa läckra gröna bönor med lök, vitlök, skivad mandel och en rad kryddor och smaker. Toppad med kokosmjölk, limejuice och koriander, och jag anar ett Thanksgiving-meets-Asian-fusion-tema på gång här! (Foto: David Humphreys. Tillstånd att återge från Melissa of Well Fed.)

Paleo Apple Sweet Potato Spread

Den här spreaden har inte bara några fantastiska höstkryddor (muskot, kryddnejlika, kanel med mera!), utan jag kan tänka mig att den ger en utsökt smak som topping på någon av dessa sidor eller till och med på en stor skiva kalkon.

Kalkon- och kötthuvudrätter:

Som du säkert vet, benådar presidenten varje år på Thanksgiving en kalkon. Det får mig att tänka på en annan sak jag är tacksam för – att vi inte behöver göra det! Det borde vara självklart; kalkonen är stjärnan på Thanksgiving och dessa recept är stjärnor i min bok.

Turkey Brine

Om du inte vet vad saltlake är eller varför du ska göra det, gå över till Paleo Plan där Sally bryter ner det för dig. Detta kommer att ge den perfekta fuktiga och smakrika kalkonen, men se upp; det är en lång historia med en annan lista över ingredienser och processer för alla delar av fågeln. Vänta inte till sista minuten med att läsa och laga mat.

Enklare stekt kalkon med salvia och smör

Om du väntade till sista minuten, spenderade för mycket tid på dina tillbehör eller på annat sätt bara blev överväldigad av receptet ovan, så finns här ett enklare alternativ. Det är verkligen inte lika genomarbetat som andra kalkonrecept, men för förhållandet mellan ansträngning och smak är det här receptet ganska fantastiskt. Det här receptet innehåller smör så kom ihåg att välja den gräsbetade sorten för att hålla det Paleo. (Fototillstånd från Mellissa från I Breathe… I’m Hungry.)

Ham with Candied Orange Glaze

Jag har aldrig riktigt förstått varför någon alltid tog med sig en skinka till Thanksgiving. Kalkonen brukar ändå överskugga den (och den har sin stund i rampljuset några veckor senare vid jul), men eftersom den bidrar till variationen och du förmodligen kommer att göra en ändå, föreslår jag detta fantastiska recept på skinka med kanderad apelsinglasyr. Det går helt enkelt inte att slå den där magiska glasyren. Dessutom har jag aldrig insett hur tvärskiktsmönster som skurits i skinkan gör att glasyren absorberas maximalt. Bra tips! (Fototillstånd från Nancy och James från She Cooks He Cleans.)

Perfect Thanksgiving Pies – A Sweet Way To End Your Meal

Du kanske undrar, bara när du läser den här menyn, hur det kommer att finnas något utrymme kvar i magen för att få plats med efterrätten, men jag vet av många års erfarenhet: där det finns en paj, finns det ett sätt.

Maple Pumpkin Pie

Vi behöver alla vår klassiska pumpapaj i slutet av en rejäl Thanksgiving-måltid, och jag är tacksam för att Joshua från Slim Palate har erbjudit denna smaskiga variant! Skorpan har en bas av mandelmjöl och pekannötsmjöl och fyllningen håller den Paleo med hjälp av lönn socker, ägg och kokosmjölk.

Salted Caramel Pecan Pie

Runner up för mest älskade Thanksgiving pajen är pekannötspajen och denna från Paleo Running Momma ser fantastisk ut. I skorpan används flera olika mjölsorter (mandel, tapioka, kokos).

Mer läckra Thanksgiving-desserter

Men även om pajer ofta står i centrum behöver de inte vara det allra bästa av Thanksgiving-desserter. Här är några fler goda alternativ för Thanksgiving-dessertbordet.

Grandma’s Blackberry Cobbler

Cobblers är ungefär som uppochnedvända pajer: skorpan är bara ovanpå (och ibland är det mer ett lätt strössel än ett helt lager). Den här cobbler har en skorpa av kokosmjöl och en läcker fyllning av björnbär och lönnsirap. Den enda haken här är att björnbär vanligtvis är en godbit i slutet av sommaren, men jag brukar ha en påse i frysen av just den här anledningen. (Fototillstånd från Caitlin från Grass Fed Girl.)

Paleo Cinnamon Apple Crisp

Den här kaneläppelknäckebrödet ser ut som om det skulle kunna vara en cobbler-version av pekannötspajen, men det beror bara på att man inte kan se de smaskiga, varma äpplena som gömmer sig under det övre lagret av pekannötter! Observera att om du väljer vispgrädde är du på väg ut ur Paleo-området och in i Primal. (Fototillstånd från Caitlin från Grass Fed Girl.)

No-Bake Paleo Apple Pies

Louise’s No-Bake Apple Pie är ett enkelt alternativ till bakade pajer och är ett läckert, enkelt tillägg till den paleo-dessertavdelningen!

Och där har du den, din perfekta paleo Thanksgiving-måltidsplan. Naturligtvis finns det många fler fantastiska alternativ och vi vill verkligen inte att du ska begränsa dig själv, så här finns många fler bra idéer till Paleo Thanksgiving-recept för tillbehör, huvudrätter och efterrätter. Mumsig Paleo-mat till julhelgen är verkligen något att vara tacksam för!

Mer Paleo Thanksgiving sidoordar

1. Citronrostad sparris

2. Rakad fruktsallad med brysselkål

3. Auberginekaviar

4. Rostad sötpotatis och äpplen

5. Kumminrostade morotskulor

6. Vitlöksbalsamicogrillad butternut

7. Sammetstäckt butternut squash

8. Grönkål och karamelliserad lök i sötpotatis

9. Butternut Squash med lönnsirap

Mer Paleo Thanksgiving Bread Recipes

1. Spannmålsfritt sötpotatisbröd

Mer Paleo Thanksgiving Stuffing Recept

1. Last Minute Paleo Thanksgiving Stuffing

2. Thanksgiving Dressing med räkor och bacon

3. Lätt recept Thanksgiving Stuffing Meatballs

4. Paleo Thanksgiving Stuffing Recept

Mer Paleo Thanksgiving Cranberry Sauce Recept

1. Snabb tranbärs-äppelkompott

2. Paleo tranbärssås

3. Tranbärssås med äpplen och ingefära

4. Kryddad tranbärssås

5. Mandarin-ingefärad tranbärssås

6. Tart tranbärssås

Mer kyckling och kalkon Paleo Thanksgiving Recept

1. Citron vitlöksrostad kyckling

2. Saftig ranchkyckling

3. Lönnglaserad kryddig äppelkalkon

4. Perfekt rökt kalkon

Mer Paleo Thanksgiving Pie Recept

1. Easy Paleo Glutenfri Pumpkin Coconut Pie

2. No Bake Triple Chocolate Pumpkin Pie (Egg-Free)

3. Thanksgiving Recept Pumpkin Pielettes

4. Paleo Apple Pie

5. Pumpkin Pie Tarts

6. Paleo Pumpkin Pie

Mer Thanksgiving Dessert Recept

1. Grandma’s Paleo Sweet Potato Oven Pancake

2. Pumpkin Custard

3. Paleo Pumpkin Gingerbread Cake with Maple Vanilla Frosting

4. Grain-Free Apple Cake

5. Grain-Free Pumpkin Paleo

6. No-Bake Pumpkin Tarts- Vegan and Paleo

7. Butternut Squash Crumble

8. Pumpkin Cheesecake Vegan

(Bildfoto används med tillstånd från Mellissa från I Breathe… I’m Hungry).