Pizza Casbahs resa började när den ursprungliga ägaren Deano Zahakis flyttade från sin hemstad till Fort Collins i Colorado 1999. Deano, som är född på Long Island i New York, njöt av sina lediga dagar på stranden när han surfade och umgicks med sina vänner på alla de populära barerna, arkaderna och restaurangerna längs strandpromenaden. När Deano kom till Fort Collins startade han Pizza Casbah bara två dörrar från den nuvarande platsen. Hans vision var enkel: han ville ha den största och bästa pizzan i stan som serveras färsk och snabbt (inga värmelampor) till ett överkomligt pris som alla kunde dela med sig av. För Deano handlade det inte om att tjäna pengar, utan om att servera den bästa produkten med äkta kärlek och uppmärksamhet bakom. Inte långt efter öppnandet växte Pizza Casbah från sin första lokal till sitt nuvarande hem på 126 W. laurel St. Med en större restaurang kom en större meny med bland annat:

• Färskvaror som förbereds i huset
• Kött som tillagas i hans stenugnar
• Kycklingvingar med ett stort utbud av smaker, skapade och förberedda i hans kök
• Desserter
• Gyros med husets grekiska Tatziki-sås
• Sandwiches gjorda med signatursåser & kött
• Mängder av lokal öl för att komplettera

Deano arbetade för att ge allt detta på en plats som påminde honom om hans dagar på stränderna på Long Island, när han tog en paus från surfing och åt på sitt favorithotspot. Och det är precis vad Pizza Casbah är i dag – ”det bästa” av allt som Deano tyckte om sitt hem i New York, inklusive god mat till ett rimligt pris som alla kan njuta av efter en dag av ”surfing”

In 2005 anslöt jag mig till Deano på Casbah med massor av pizzaerfarenhet. Deano och jag hade samma vision: Nöj dig aldrig med bra eller bra, utan sträva hela tiden efter att bli BÄST. År 2012 sålde Deano Pizza Casbah till mig, övertygad om att jag skulle fortsätta traditionen att det enda som var bättre än vår mat var våra fantastiska erbjudanden och vår vänliga personal. Jag fortsätter att driva Pizza Casbah precis som Deano och jag gjorde för flera år sedan, med samma recept och rutiner. Jag är stolt över att fortsätta arvet från Pizza Casbah med en ny grupp anställda som är lika passionerade som jag. Så oavsett om du bara stannar till för en berömd gigantisk bit eller planerar ett evenemang för hundratals, så vill alla vi här på Pizza Casbah se till att du njuter av din upplevelse!

– Peter Harvey, ägare

Samhällsengagemang

Som ett lokalt litet företag är vi otroligt tacksamma över att få vara en del av ett så stöttande samhälle och vi letar alltid efter sätt att ge något tillbaka. Våra senaste donationer har gått till både stora och små organisationer: Våra senaste donationer har gått till både stora och små organisationer: KRFC (Fort Collins Public Radio), The Bike CO-OP, Mothers Against Drunk Driving (MADD), Colorado State University (CSU) och Poudre School District. Kontakta oss för att skicka in en begäran om en donation för ditt nästa projekt eller din insamling så gör vi vårt bästa för att uppfylla din begäran om donation.