Olive Garden’s Capellini Primavera Pasta är en lätt och underbar rätt om du ser till vad du äter. Den är full av grönsaker och inte överdrivet tung. Färska morötter, champinjoner och broccoli hjälper till att göra en hälsosam middag.

Som dess slogan ”Never Ending Pasta” antyder är Olive Garden känd för sina pastaskålar som är större än livet. Men om du vill ha ett lättare alternativ till pastarecept kan du välja capellini primavera. Men ärligt talat, vilken övermänniska kan motstå de gratis brödstängerna?

Håller du koll på vad du äter?

Olive Gardens capellini primavera är en lätt och färgglad rätt som inte är alltför tung. Den är full av grönsaker inklusive färska morötter, champinjoner och broccoli, vilket gör den till en mycket hälsosam middag som inte tynger dig. Jag älskar det här receptet och det smakar precis som att gå ut och äta på Olive Garden.

Pastasåser

Det finns inte mycket som är mer tillfredsställande än en skål med läckert såsad pasta när man sätter sig till bords. Få måltider kan ge dig lika mycket njutning. Italienska pastasåser har en rik historia som sträcker sig ända tillbaka till det antika Rom.

I dag kan beslutet att använda mer än en typ av kött i din ragu, lägga ost i din fisk- och skaldjurspasta eller göra din carbonara med grädde skapa lika mycket passionerade middagssamtal bland italienska familjer som det senaste politiska bråket. Du kan läsa mer om pastasåsarnas historia.

Pasta Primavera

Primavera är ett ganska nytt tillägg till den stora panteon av pastarecept, och det skapades inte i Italien. Det var faktiskt Sirio Maccioni, grundaren av den berömda restaurangen Le Cirque i New York City, som inspirerade den. År 1977 gjorde han en ny pastarätt med gräddsås, färska vårgrönsaker och vitlök.

Primavera (som betyder vår på italienska) slog igenom och blev snart en av de mest omtalade rätterna i stan. Maccioni hade dock inte tänkt höja sig till nya kulinariska höjder. Han improviserade helt enkelt när han upptäckte att han inte hade något annat än grönsaker att garnera sin pasta med.

Olive Garden’s Capellini Primavera

Ove Garden’s version är lättare än Maccioni’s – den utelämnar gräddsåsen. Du kan göra Olive Garden capellini primavera hemma med det här CopyKat-receptet. Du kommer att bli förvånad över hur fräscht och enkelt det är. Tänk också på att det här receptet kan göras vegetariskt eller veganskt genom att byta ut smöret mot olivolja och utelämna osten.

Få hela samlingen av Olive Garden-recept här på CopyKat.com.

Älskar du Olive Garden? Prova gärna dessa copycatrecept

• Olive Garden Zuppa Toscana för slow cooker
• Olive Garden rostad butternut squash
• Olive Garden rostad sparris och parmesanost
• Olive Garden Watermelon Moscato Sangria
• Olive Garden Lemon Cream Cake

Olive Garden’s Capellini Primavera

Du kan göra Olive Garden Capellini Primavera hemma med detta copycatrecept.

5 från 2 röster

Skriv ut Pin Lägg till samling Gå till samlingar

Kurs: Huvudrätt

Kök: Italienska

Nyckelord: Recept: Olive Garden, Recept på pasta, Vegetariskt

Portioner: 1: 4

Kalorier: Författare: Författare: Gärna med en liten mängd av den här typen av mat: Stephanie Manley

Ingredienser

• 4 uns smör
• 1 1/2 kopp hackad lök
• 3/4 kopp julienne-skurna morötter (1/8″-by-1/8″-by-1/2″)
• 5 koppar broccolibuketter skurna i 1″ bitar
• 3 koppar skivad svamp ca 8 ounces
• 1 1/4 koppar tunt skivad gul squash halvera squashen på längden innan den skärs i skivor
• 1 tesked hackad vitlök
• 1 1/2 kopp vatten
• 1 matsked nötköttsbuljongen
• 1/4 kopp sol-soltorkade tomater, oljebehandlade, hackad
• 1 1/4 kopp krossade tomater i puré
• 1 matsked finhackad färsk persilja
• 1/4 tesked torkad oregano
• 1/4 tesked torkad rosmarin
• 1/8 tesked krossade röda paprikaflingor
• 1 pound kokt färsk ängel-hair pasta
• 1/2 kopp riven parmesanost

Instruktioner

• Smält smör i holländsk ugn på medelvärme. Fräs lök, morötter och broccoli i smöret i 5 minuter. Tillsätt champinjoner, squash och vitlök. Tillsätt alla övriga ingredienser utom pasta och ost, rör om ordentligt. Låt sjuda och koka i 8-10 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och smakerna är välblandade.Servera över kokt angel hair pasta.

Näringslära

Kalorier: 814kcal | Kolhydrater: 111g | Protein: 28g | Fett: 30g | Mättat fett: 17g | Kolesterol: 72mg | Natrium: 885mg | Kalium: 1443mg | Fiber: 11g | Socker: 14g | Vitamin A: 5960IU | Vitamin C: 130.4mg | Kalcium: 282mg | Järn: 4.4mg

Har du provat det här receptet?Nämn @CopyKatRecipes eller tagga #CopyKatRecipes!