Indiansk kycklinggryta: extremt läckra, rustika, hälsosamma och närande grytor på mindre än 20 minuter, med hjälp av holistiska/läkande indiska örter och kryddor som ingefära, kryddnejlika och kardemumma. Perfekt för förkylning/hosta eller vardaglig kycklingrätt

Indian Chicken Stew recept

Det var ett tag sedan vi nosade på någon typisk indisk stil – hemlagad måltid.

Så jag planerar att göra min mammas näringsrika indiska kycklinggryta som är en enkel men tröstande maträtt.

Den har en lätt bas och använder helande kryddor för att snabbt ge energi till kroppen.

När jag växte upp i Indien brukade jag älska middagar på vardagarna, eftersom det var en tid då alla satt tillsammans för att äta middag.

Språka om resten av vår dag och frossa i mammas hemlagade kycklinggryta med mycket ris och kanske lite färsk yoghurtdipp som kallas för ”raita” – ja, det är perfekt tröstmat för oss!

Denna indiska kycklinggryta var också en av de första kycklingrätter som jag lärde mig laga av mamma.

Jag har alltid beundrat hennes kunskap om kryddor, ingredienser och hennes lätthet och bekvämlighet i att laga mat med dem och jag ville helt enkelt laga mat som hon.

Det var de dagar då hon på eftermiddagen, efter allt arbete, brukade sitta med sina matlagningstidningar/böcker.

Och jag brukade klamra mig fast vid henne som en liten apa och observera hur hon gick igenom varje enskilt recept….

Markerar ingredienser/kryddor som måste beställas från särskilda butiker (vanligtvis internationella ingredienser).

I dagsläget diskuterar vi / facetime om en ny ingrediens/kryddor som jag hittat och sätt att använda dem.

Ja, det är en av våra favoritstunder som männen i familjen inte förstår 😉 …

Min pappa och min pappa undrar alltid varför den där konstiga ingrediensen resulterade i 20 minuters spännande prat …hehehehhe!!!

Okej, innan jag glömmer det, låt oss återgå till den näringsrika indiska kycklinggrytan som i princip är kyckling som tillagas i en mild men ändå mycket smakrik rinnande sås/stew.

Vi har använt kryddor som kryddnejlika, kardemumma, muskot, muskotnöt och kanel som läker vår mage och ger näring åt vårt system.

Och givetvis finns det garam masala också, utan vilken våra indiska curryrätter/grytor inte är kompletta.

Hoppas att du ger det här receptet ett försök snart och njuter lika mycket av det som vi gör 🙂

———-

Testade vårt recept – AWESOME!!!

Nu snabbar du snabbt en bild & TAGGA :

#easycookingwithmolly + @easycookingwithmolly på Instagram ->

Koppla ihop dig med mig här: Facebook / Pinterest / Instagram

Our FAV Weeknight Recipes:

Morkainsk kikärtsgryta (vegansk och glutenfri)