Moringa är fortfarande den bästa växten 2018, men vad gör du med den?
Självklart hade du tänkt sätta ”världens mest användbara träd” i arbete. (Det är mer antiinflammatoriskt än gurkmeja och har mer protein än grönkål.) Men när moringa väl anlände IRL och du försökte röra ner det i ditt vatten en gång eller två, insåg du att du inte riktigt visste vad du skulle göra med det. Eller är det bara jag?
Oavsett om du också letar efter fler sätt att införliva denna kraftväxt i din kost – eller om du fortfarande är i ”moringa-nyfiken”-fasen – är det förmodligen bra att känna till grunderna innan du börjar experimentera. Först och främst tillverkas pulverformer av växten, som den som kanske står bredvid din kaffebryggare just nu, i allmänhet av dess blad. Sådana produkter anses vara säkra för konsumtion i alla rimligt ätbara mängder, men experter säger att du förmodligen vill sikta på omkring två till tio gram per dag – såvida du inte är gravid eller försöker bli det, och i så fall bör du rådgöra med din läkare innan du provar det. (P.S. Konsumtion av moringarot är inte tillrådligt och ytterligare forskning behövs om dess frön och fröolja, så var försiktig med båda.)
Med det där ”ju mer du vet” ur vägen kommer här några idéer om hur man kan använda moringa – inklusive ett recept på moringabröd, för att ja.
7 sätt att införliva moringa i din dagliga kost
Rör det i ditt vatten
Varmt eller kallt H2O fungerar, även om det kanske går lättast i varmt vatten blandat med lite citron och honung.
Drick det som te
Om du letar efter mer dimensionell smak kan du hitta olika märken som säljer moringabaserade eller moringainfunderade teer, till exempel Traditional Medicinals Organic Moringa with Spearmint and Sage.
Mixa det i smoothies
Visst, du kanske redan tillsätter adaptogener, proteinpulver och vem vet vad annat till din smoothie, men moringa – oavsett om det är i pulverform eller i form av hela blad – är värt det extra steget på löpande band, med tanke på den näringsmässiga punch den har. Det passar extra bra till gröna smoothies, som den här tropiska smoothien med ananas, mynta och lime.
Sprid det i soppor
Du kan strö moringapulver eller lägga till moringablad i vilket flytande recept som helst – särskilt soppor som uppblåst sparris, hormonbalanserande miso eller immunitetsstärkande squash och kikärtor.
Bak det i… vad som helst
Moringapulver kan också kastas i nästan vilken bakelse som helst, men eftersom det gör produkten grön kan vissa recept vara estetiskt bättre än andra. Chokladbrownies eller muffins, zucchinibröd (det är redan grönt!) och allt som innehåller mynta är alla bra val att börja med, liksom Breakfast Criminals recept på kakaomatcha moringaroons.
Gröna upp din guacamole
Vet du vad mer moringa passar till? Avokado! Blanda moringa i ditt favoritrecept för guacamole (ett av de här, kanske?) för en extra antioxidantboost.
Rör det i salladsdressing
Moringa kan enkelt blandas i butiksköpt eller hemlagad salladsdressing, vilket är ett bevis på att det är lätt att vara grön. (Ledsen, Kermit).
Vänta, är du inte heller säker på hur du ska använda OG superfood-turkmerik? Här är 3 veganska recept som sätter den i centrum. Eller prova dessa gurkmeja-tonics för en flytande fix.