Detta inlägg kan innehålla länkar från tredje part. Se min integritetspolicy för mer information.

Det finns ett jobb som jag gärna lämnar över till Mr Kitchen Magpie när det gäller julbakning: den årliga tillverkningen av köttfärstårtor. Jag lärde mig tidigt i vårt äktenskap att han har en djup och bestående kärlek till köttfärstårtor som härrör från ett av hans bästa barndomsminnen. Han har lärt sig att göra köttfärstårtor med smördeg (ett superenkelt recept) och delar idag med sig av det till er alla.

Köttfärstårtor med smördeg, en julklassiker!

”Varje år till jul gjorde min mamma 2-3 dussin köttfärstårtor och ställde dem i gamla kakburkar i kylskåpet. Det var alltid en kapplöpning mellan min pappa och jag för att få en egen burk att hamstra och äta under julen. Vi satt där med våra stulna burkar och tittade på TV med ett stort glas mjölk för att skölja ner det. Jag kan fortfarande se min pappa sitta i sin vilstol med sina tårtor. Än i dag är jag mycket noga med hur de ser ut och hur de görs när jag gör köttfärstårtor, så jag tar över tillverkningen av tårtorna från Karlynn. Tårtorna måste ha en liten rund topp och de måste vara kalla (främst för att när de är färska faller de isär och jag kan inte stoppa hela tårtan i munnen). Jag lever i princip på dessa tårtor i några dagar tills de är slut, sedan väntar jag tills julen kommer nästa år!” Mike

Så nu är köttfärstårtor och ett glas mjölk en familjetradition i vårt hus under julhelgen. Jag har alltid mjölk i kylskåpet, men under semesterperioden ser jag till att fylla på med extra kartonger. Vi brukar ha besök från andra städer på helgerna – med barn som älskar sina skålar med flingor & mjölk på morgonen – och jag ser till att alltid ha mjölk till hands.

Och mitt julbakande? Heliga Dinah, jag kan inte ens gissa hur mycket mjölk jag går igenom! Vi har verkligen tur här i Kanada att ha utsökt & uppfriskande kanadensisk kvalitetsmjölk som är en del av vår julsäsong, oavsett om det är ett kallt glas mjölk till middagen eller om det är mjölk som används i våra bakverk.

Min kärlek till mjölk under julhelgen passar perfekt ihop med den mest bedårande julvideon som jag har sett i år från Dairy Farmers of Canada! Min dotter och jag är förälskade i den söta lilla renen i den – försök att titta på videon i fullskärmsläge så att du kan se honom ordentligt!

Du kan också besöka Dairy Farmers of Canada’s YouTube-sida för att lära dig mer om deras engagemang för att göra mjölken läcker och uppfriskande och för fler idéer om hur du kan införliva mjölk i din semester!

Hur går det för alla med julbakandet hittills? Jag tror alltid att jag ligger i framkant, men det slutar med att jag får panik i sista minuten förstås. Vad kommer att finnas på era dessertbrickor i år?

Hälsningar och god julbakning allihop! Hoppas ni tycker om Mr Magpie’s recept!

Love,

Karlynn och Mike

**Men även om det här inlägget generöst har sponsrats av Dairy Farmers of Canada, förblir alla mina åsikter mina egna. *

Pin this to your Christmas Baking Board & REMEMBER TO FOLLOW ME ON PINTEREST!

Tack vare annonser på den här webbplatsen kan läsare av The Kitchen Magpie nu sponsra två familjer i månaden genom Edmonton Food Bank. Läs mer om hur du kan hjälpa till här.

Flapper Pie and a Blue Prairie Sky

A Modern Baker’s Guide to Old-Fashioned Desserts

Lär dig mer

The Prairie Table

Suppers, Potlucks & Sociala evenemang: Läs mer

Lär dig mer

Prenumerera på The Kitchen Magpie på YouTube

Ett klick och du kommer att bli informerad om nya videor som läggs till på vårt YouTube-konto!

Infektavlor med smördeg

Infektavlor med smördeg Recept! Dessa läckra julgodis är så lätta att göra!

5 från 3 röster

Förberedelsetid 2 timmar Tillagningstid 20 minuter. minuter Kurs Dessert Cuisine British Servering 24 Kalorier 115 Författare Karlynn Johnston

Ingredienser

• Simple Butter Pastry
• 2 ½ koppar-mjöl
• ½tesked salt
• 1 kopp smörfryst
• 1 kopp vatten
• 1 kruka med din favoritfärsfyllning

Instruktioner

1. Viskka ihop mjölet och saltet i en stor skål. Riv det frysta smöret i mjölblandningen med hjälp av ett ostrivjärn. Blanda i tills smöret är grovt smul.
2. Gör en grop i mitten av de torra ingredienserna. Tillsätt isvattnet 1-2 matskedar i taget i mitten, använd en gaffel för att vräka mjölet i stället för att blanda. Tillsätt så mycket vatten att degen går ihop. Forma degen till två skivor. Linda in dem i plastfolie och ställ dem i kylskåp i 2-3 timmar.
3. Förvärm ugnen till 400°F.
4. För att göra tårtorna, kavla ut degen tills den är ¼ tum tjock. Skär ut cirklar med hjälp av en 2-tums kexform. Skär ut matchande cirklar med hjälp av en 1-tums kakskärare för tartelbottnarna.
5. Placera cirklarna i smorda muffinsformar, så att de bildar tartelbottnar. Fyll med fyllning och lägg sedan en mindre cirkel ovanpå.
6. Bak i ugnen i 14-16 minuter tills degen är gyllenbrun. Ta ut och svalna.
7. Det ger 3-4 dussin tarteletter

Receptanteckningar

Näringsinformationen kommer att variera från vad som visas på grund av vilken typ av produkter som du använder i det här receptet.

Näringsinformation

Kalorier: 115kcal, Kolhydrater: Kolesterol: 20 mg, Natrium: 116 mg, Kalium: 115 %, Kalium: 115 %, Kolhydrater: 9 g, Protein: 1 g, Fett: 7 g, Mättat fett: 4 g, Kolesterol: 20 mg: 16mg, Vitamin A: 235IU, Kalcium: 4mg, Järn: 0.6mg

Alla kalorier och all information är baserade på en tredje parts kalkylator och är endast en uppskattning. Den faktiska näringsinformationen kan variera beroende på vilka märken som används, dina mätmetoder, portionsstorlekar med mera.

Har du gjort det här receptet?

Dela ett foto av vad du har gjort på Instagram eller Facebook och tagga mig @thekitchenmagpie eller hashtagga det med #thekitchenmagpie.

Vänligen betygsätt det här receptet i kommentarerna nedan för att hjälpa dina medkockar!