Medelhavs kycklingbakning recept (Balsamic Baked Chicken)
Denna enkla Medelhavs kycklingbakning är vår favorit ”dumpa och baka” gryta! Släng ihop allt (balsamicoglaserad kyckling, ost, vita bönor, tomater, kronärtskockshjärtan med mera) och laga till ett LÄTT middagsrecept!
Innehållsförteckning
Medelhavsbakad kyckling
Det här receptet på bakad medelhavskyckling är den perfekta hälsosamma och läckra grytan. Dessutom görs det i en enda kastrull för den ultimat enkla måltiden!
Denna medelhavsgryta med kyckling är fylld med alla sorters goda och hälsosamma saker! Det sägs att ”Medelhavsdieten” är en av de hälsosammaste på planeten, så att göra en maträtt fylld med ingredienser från regionen verkar vara ett bra sätt att skapa en balanserad middag.
Start med balsamicoglaserad kyckling, lägg till vita bönor och cashewnötter och avsluta med grönsaker och lite ost (lite ost skadar aldrig någon!). Baka allt tillsammans till en läcker måltid och du är klar!
Läckert? Check! Lätt? Check! En välbalanserad måltid? Check! Du kan inte förlora med denna bakade kycklinggryta!
Lätt bakat kycklingrecept
Det här är ett av de där fantastiska recepten som du kan slänga ihop, låta grädda och låta alla smaker komma samman för att skapa perfektion. Cashewnötter, balsamico, tomater, kronärtskockor, bönor… allt bara kompletterar varandra på ett sätt som gör att du kommer tillbaka för mer och mer och mer och mer.
Du kan servera denna medelhavskyckling med ris eller pasta, eller du kan servera den utan. Allt du verkligen behöver finns precis här i stekpannan. SÅ mycket smak!
Jag vet att du har hört talas om ”dump cake”… och det här är en slags ”dump bake”. Den ostmarinerade kycklingen!
Medelhavsgryta med kyckling Ingredienser:
- Balsamisk kyckling – Du kan använda kycklingbröst eller kycklinglår. Låren är lite rikare och saftigare, men bröstet är lite nyttigare och magrare.
- Kronärtskockshjärtan – Använd konserverade eller på burk. Kronärtskockor är rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler.
- Rödlök
- Körsbärstomater
- Vita bönor – Låt dem rinna av och skölj om du använder bönor på burk.
- Cashewnötter – Använd hela saltade cashewnötter. Du kan byta ut dem mot osaltade för att minska natriumhalten.
- Kycklingbuljong – Prova mitt hemlagade recept på kycklingbuljong, eller använd ditt favoritmärke från butiken.
- Mozzarella – Mozzarellan tillför den perfekta nivån av krämig, ostig godhet med måtta.
- Oregano – Hacka färska kvistar Oregano.
Så här gör du Medelhavskycklingbakelse
När jag kallar det här för hälsosamt, pratar jag om bra proteinkällor, mycket grönsaker och hälsosamma fettkällor. Överlag är det en välbalanserad måltid… men det betyder inte att vi inte kan ha ost och njuta av den fantastiska smaken.
Tillagning:
- Marinera kyckling i balsamvinäger.
- Lägg bönor, cashewnötter, kronärtskockshjärtan, tomater och lök i grytan.
- Brunna kycklingen i en stekpanna (bara ett par minuter på varje sida).
- Placera kycklingen i grytan med resten av ingredienserna och pensla med balsamico. Tillsätt sedan kycklingbuljong och oregano.
- Bak 15-20 minuter på 400°F (eller tills kycklingen är helt genomkokt).
- Ta ut den ur ugnen, tillsätt mozzarella och servera!
Vi älskar helt enkelt den här enkla medelhavskycklingen i form av kycklingbakelse, och jag vet att du också kommer att göra det! Vad kan man inte älska med en måltid i en stekpanna som är SÅ läcker!
Kolla på receptkortet för detaljer om hur du gör denna Medelhavs kycklingbakelse med balsamicoglasyr. Njut!
Hitta fler av våra favoritrecept med bakad kyckling för middag, som vår bakade Caesar-kyckling, schweizisk kycklingbakelse, citron-honung-balsamicokyckling och bakad kycklingparmesan.
Balsamicoglaserad kycklingbakelse från Medelhavet
Ingredienser
- ▢ 1/2 kopp balsamvinäger
- ▢ 1 matsked olivolja av god kvalitet Jag använde Star Roasted Garlic Olive Oil
- ▢ 6 benfria kycklingbröst eller kycklinglår utan skinn Jag använde lår.
- ▢ salt och peppar efter smak
- ▢ 1 burk marinerade kronärtskockshjärtan Jag använde Star Grilled Artichokes
- ▢ 1/2 rödlök i tunna skivor
- ▢ 1 halvliter körsbärstomater som lämnats hela
- ▢ 1 14 oz. burk vita bönor avrunna & sköljda
- ▢ 3/4 kopp hela saltade cashewnötter
- ▢ 1 1/2 kopp kycklingbuljong
- ▢ 1 kopp mozzarellapärlor helmjölksmozzarella
- ▢ 4 färska kvistar färsk oregano hackad
Instruktioner
-
Marinera kycklingbröstet i balsamvinäger i minst 30 minuter.
-
Förvärm ugnen till 400 grader F.
-
I en gryta 9×13 lägg i bönor, cashewnötter, tomater, kronärtskockshjärtan och lök.
-
Krydda kycklingen på båda sidor med salt och peppar efter smak. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna och bryn kycklingen på båda sidor i ca 2 minuter på varje sida. (Kycklingen blir brynt, men inte genomkokt. den tillagas färdigt i ugnen.)
-
Nästla den brynta kycklingen i grytan, så att den bara ligger ovanpå alla de andra ingredienserna. Pensla med mer balsamvinäger.
-
Häll kycklingbuljongen i skålen och lägg i oregano.
-
Gör i 15-20 minuter eller tills kycklingen är helt genomkokt.
-
Från ugnen och lägg i mozzarellan.
-
Servera över ris, pasta eller bara för sig själv!!
-
Njut 🙂
Sista steget! Glöm inte att visa mig en bild på vad du har gjort! Ladda upp en bild eller tagga mig @thecookierookie på Instagram!
Näringsinformation
