Detta inlägg kan innehålla länkar till partnerföretag. Läs min policy för offentliggörande.

Jag är på ett uppdrag att bli tjejen som gör cocktails till sina vänner när de kommer över.

Självklart har jag experimenterat lite med mixologi tidigare. Men för det mesta har jag oftast använt mig av att bara öppna en flaska vin när folk kommer över, eller dyka ner i den episka lådan med öl som mina grannar hjälper mig att hålla i lager tack vare våra #neighbornights. Jag kommer alltid att älska en god öl eller ett gott glas vin. Men som en person som älskar en bra presentation i livet har jag bestämt mig för att det är något mycket roligare med att blanda en cocktail från grunden och servera den individuellt till vännerna, särskilt när söta iskuber och roliga tillbehör (och hallå, whisky!) är inblandade.

Så i mitt uppdrag att bli alldeles ”mix-y” har jag bestämt mig för att försöka memorera 10 favoritcocktails – hälften klassiker, hälften originella skapelser – som jag kan piffa upp utan att behöva konsultera receptet. Hittills har det varit en läcker utmaning. Och en som mina vänner mer än gärna stöttar 🙂

Min skapelse den här veckan?

En lönn-sötad variant av en uppfriskande sommarfavorit – whiskey sour!

Denna traditionella cocktail har länge varit ett av mina favoritsätt att njuta av whisky. Den är söt, den är syrlig, den är enkel och jag tror att den blir ännu bättre när äggviter är inblandade. Om du inte gillar att äta råa ägg är det ingen fara, du kan helt enkelt utelämna dem. Men jag älskar den extra krämighet de tillför cocktailen, och det superskummet på toppen är extra roligt för servering och garnering.

(*Råa ägg intas förstås på egen risk.)

För att få en lite annorlunda version av whiskey sour bestämde jag mig dock för att försöka göra några i veckan sötade med lönnsirap i stället för enkel sirap gjord på raffinerat socker. Det är inte ett stort steg upp hälsomässigt, men jag älskar att använda naturliga sötningsmedel i cocktails när det är möjligt, och jag var också extra glad för idén att para ihop lönn-smak med citron.

Det visade sig att det blev en utsökt succé.

För att göra cocktailen lägger du whiskey och äggvita i en shaker och skakar tills äggen är skummiga. (Viktig anmärkning: Jag rekommenderar att du bara gör en av dessa cocktails åt gången. När jag försökte blanda en dubbel sats, rann äggen över i shakern). Tillsätt sedan citronjuice (eller annan citrusjuice), lönnsirap och is och skaka försiktigt en gång till för att kombinera. Om du vill lägga i några skakningar av bitter är det också härligt.

Sila sedan blandningen över is och servera garnerad med en extra citronskiva eller skal på toppen.

Super snabbt, super enkelt, super uppfriskande och SUPER gott.

Hälsningar, vänner!

Skriv ut