Malai Chicken Tikka, eller murgh malai, är ett läckert och saftigt grillat kycklingrecept med kycklingbitar marinerade i chili, vitlök, citron, kryddor och grädde (malai på hindi). Lite annorlunda än vanlig grillad kyckling tikka, är detta en sorts kyckling som kan serveras på många sätt – som förrätt, mellanmål eller huvudrätt med naanbröd eller ris.

Malai Chicken Tikka är känd under många namn, kyckling malai kabab, murgh malai tikka eller ibland till och med kallad bara Murgh Malai. Detta gjorde det svårt för mig att bestämma rätt titel för receptet. Till slut tänkte jag att ordet ”malai”, som betyder grädde, skulle göra det självförklarande och ”tikka” är något som alla känner till! Så det blir Malai Chicken Tikka! 🙂

Vet du vad? Även om den är känd under många namn är malai chicken tikka i enkla ordalag grillade kycklingkabbs med en unik kombination av kryddor och grädde med ost. Jag måste nämna att ost inte var något som alltid användes i traditionell malai tikka, men den tar smaken av grädde till en helt annan nivå!