leaderboard-ad

sep 4, 2021
admin

Varje mans favoritgodis till påsken, våra lätta kokosmakroner är söta och tuggiga med en antydan av vanilj och krispighet.

Bakgrundshistorien: Det här enkla receptet på kokosmakronor får dig att baka denna klassiska påskgodis som en mästerbagare! Vår version ger makroner som påminner om de bagerimakronor du förmodligen fick som barn (krispiga på toppen och tuggiga överallt annars). Antydan av vanilj är ren perfektion och ger kokosnötterna exakt rätt mängd sötma. Jag älskar också att doppa dem i antingen vit eller halvsöt choklad för chokladälskarna i mitt liv (min man står bokstavligen i köket och väntar på att kakorna ska bli tillräckligt kalla för att han ska kunna gräva i dem). De här kakorna är underbara när de är doppade och är en vacker present till en värdinna (jag älskar att välja ut ett vackert fat eller tårtställ och ge båda i present). Mer av bakgrundshistorien efter receptet…

Kokosnötsmakroner

De här perfekta kakorna är krispiga på utsidan och fuktiga och tuggiga på insidan. Den lätta antydan av vanilj och kokosnöt ger dem en otrolig doft och smak som kommer att påminna dig om de makaroner som din Bubbie brukade göra. Dessa är också underbara inslagna som julklappar och helt underbara när de doppas i vit eller halvsöt choklad.
KursDesserter
Förberedelsetid 10 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 30 minuter

Servings 20 cookies

Ingredienser

  • 2tbsp.kakmjöl
  • 1/2 kopp socker
  • 1/4 tsk Kosher salt
  • 2stora äggviter
  • 1/2 tsk vaniljextrakt
  • 2cupsshredd kokosnöt

Instruktioner

  1. Värma ugnen till 350 grader. Klä 2 bakplåtspapper med pergamentpapper och ställ åt sidan.
  2. I en stor skål siktar du ihop mjöl, salt och socker och ställer åt sidan.
  3. I en stående mixer eller med en handmixer vispar du äggvitorna tills det bildas styva toppar. Vik ner äggvitorna i mjölblandningen. Tillsätt vanilj och kokosnöt och vänd försiktigt in för att kombinera.
  4. Droppa med 2 teskedar på bakplåtspapper (gör 20 kakor) med cirka 2 tum mellanrum. Grädda i 20 minuter eller tills de är gyllenbruna. Låt dem svalna på galler.
  5. För att doppa kakorna i choklad, låt dem svalna i 15 minuter. Smält vita eller halvsöta chokladbitar i en mikrovågsugnssäker skål med 30 sekunders mellanrum i mikrovågsugnen. Rör om chokladen tills den är slät och klumpfri.
  6. Doppa varje kaka halvvägs i den smälta chokladen och låt överflödet droppa tillbaka i skålen. Placera makronan på vaxpapper för att låta chokladen stelna och svalna. Du kan också lägga dem på en bricka klädd med vaxpapper och ställa dem i kylskåpet för att svalna snabbare.

…The Backstory fortsätter: Om du lagar till en massa människor eller förpackar dem som julklappar inför semestern kan du fördubbla mängden.

Vänligen följ och gilla oss:
Facebook
Pinterest
Instagram
YouTube
LinkedIn
Follow by E-post

  • Bio
  • LinkedIn
  • YouTube
  • Pinterest
  • Senaste inlägg
Jodi Luber

Jodi Luber

Här kommer: Född i Brooklyn. Dotter till en bagelbagare med en Henny Youngman-själ och en mamma som får Joan Rivers att verka tam. Sen blomning. Gifte mig med mitt livs kärlek vid 45 års ålder och älskar att vara mamma till våra tre barn. Jag är professor vid Boston U. Lyckligast i köket när jag bakar och minns hur min pappa skulle smälta av en enda tugga av min cheesecake.

Jodi Luber

Jodi Luber

Nästa inlägg av Jodi Luber (se alla)

  • Easy Care Metallic Basketweave Placemat – March 16, 2019
  • Festival Woven Placemat – 15 mars 2019
  • Mah Jongg Cheese & Dip Spreaders – 15 mars 2019
  • Pomme Gold Leaf Candy Dish – 14 mars 2019

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.