leaderboard-ad
Varje mans favoritgodis till påsken, våra lätta kokosmakroner är söta och tuggiga med en antydan av vanilj och krispighet.
Bakgrundshistorien: Det här enkla receptet på kokosmakronor får dig att baka denna klassiska påskgodis som en mästerbagare! Vår version ger makroner som påminner om de bagerimakronor du förmodligen fick som barn (krispiga på toppen och tuggiga överallt annars). Antydan av vanilj är ren perfektion och ger kokosnötterna exakt rätt mängd sötma. Jag älskar också att doppa dem i antingen vit eller halvsöt choklad för chokladälskarna i mitt liv (min man står bokstavligen i köket och väntar på att kakorna ska bli tillräckligt kalla för att han ska kunna gräva i dem). De här kakorna är underbara när de är doppade och är en vacker present till en värdinna (jag älskar att välja ut ett vackert fat eller tårtställ och ge båda i present). Mer av bakgrundshistorien efter receptet…
Kokosnötsmakroner
Ingredienser
- 2tbsp.kakmjöl
- 1/2 kopp socker
- 1/4 tsk Kosher salt
- 2stora äggviter
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 2cupsshredd kokosnöt
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350 grader. Klä 2 bakplåtspapper med pergamentpapper och ställ åt sidan.
-
I en stor skål siktar du ihop mjöl, salt och socker och ställer åt sidan.
-
I en stående mixer eller med en handmixer vispar du äggvitorna tills det bildas styva toppar. Vik ner äggvitorna i mjölblandningen. Tillsätt vanilj och kokosnöt och vänd försiktigt in för att kombinera.
-
Droppa med 2 teskedar på bakplåtspapper (gör 20 kakor) med cirka 2 tum mellanrum. Grädda i 20 minuter eller tills de är gyllenbruna. Låt dem svalna på galler.
-
För att doppa kakorna i choklad, låt dem svalna i 15 minuter. Smält vita eller halvsöta chokladbitar i en mikrovågsugnssäker skål med 30 sekunders mellanrum i mikrovågsugnen. Rör om chokladen tills den är slät och klumpfri.
-
Doppa varje kaka halvvägs i den smälta chokladen och låt överflödet droppa tillbaka i skålen. Placera makronan på vaxpapper för att låta chokladen stelna och svalna. Du kan också lägga dem på en bricka klädd med vaxpapper och ställa dem i kylskåpet för att svalna snabbare.
…The Backstory fortsätter: Om du lagar till en massa människor eller förpackar dem som julklappar inför semestern kan du fördubbla mängden.
- Bio
- YouTube
- Senaste inlägg
Jodi Luber
Nästa inlägg av Jodi Luber (se alla)
- Easy Care Metallic Basketweave Placemat – March 16, 2019
- Festival Woven Placemat – 15 mars 2019
- Mah Jongg Cheese & Dip Spreaders – 15 mars 2019
- Pomme Gold Leaf Candy Dish – 14 mars 2019