Den här kalorisnåla pina coladan är en lätt och uppfriskande variant av det traditionella receptet på pina colada. Dessutom kräver det bara två enkla ingredienser!

Förra året delade jag med mig av en favorit-sommarcocktail med två ingredienser: iste och persikovodka. Eftersom det enkla receptet var en succé ville jag ta fram en ny enkel sommarcocktail för i år.

Inget säger sommar som en pina colada. Det är den ultimata tropiska smakkombinationen som förflyttar dig till stranden, även om du bara sitter i soffan i vardagsrummet. En pina colada är havets vågor, tårna i sanden, en stor stråhatt och ett reggaeband som spelar i bakgrunden. Det är en semester i ett glas.

Men även om jag älskar smakerna i en pina colada på sommaren är de flesta traditionella pina colada-recept för tunga och rika för mig. Jag vill inte ha en efterrätt… bara något uppfriskande att smutta på när jag är vid poolen eller stranden. Med detta i åtanke satte jag mig för att skapa ett cocktailrecept med låga kalorier som skulle fånga smakerna och den tropiska essensen av en pina colada utan kokosgrädde och tillsatt socker.

Vår senaste strandsemester var det perfekta tillfället för att experimentera. När det gäller att göra en lätt cocktail är min favoritkombination smaksatt mousserande vatten och vodka – antingen vanlig eller smaksatt. Jag såg att Dasani kom ut med ett nytt mousserande vatten med ananassmak, och jag visste bara att det skulle spela en huvudroll i min nya cocktail.

I början försökte jag blanda det med lite vodka med kokosnötssmak, men det var inte riktigt vad jag hade tänkt mig. Jag tillsatte istället lite kokosnötskryddad rom och hade äntligen min vinnande kombination.

Så där har du det – en enkel, skuldfri sommarcocktail som du kan sätta ihop på några sekunder. Självklart är garneringen med färsk ananas helt valfri, men den ger lite stil och är dessutom utsökt. Ett miniparaply skadar inte heller 🙂

Hälsosam sommar!

Näringsfakta

Vi deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate-annonseringsprogram som är utformat för att ge ett sätt för webbplatser att tjäna annonseringsavgifter genom att annonsera och länka till amazon.com.