Kyckling Kokos Korma
Detta inlägg kan innehålla länkar till affilierade företag. Vänligen se informationspolicy här.
Chicken Coconut Korma doftar himmelskt och smakar gudomligt! Kokosmjölk gör denna mjölkfria kyckling kokos korma härligt krämig.
Jag har nämnt tidigare att mina barn är mycket mer äventyrliga ätare än vad jag någonsin var i deras ålder. Faktum är att de är mer äventyrliga än vad jag är i min ålder nu! Det var faktiskt mina barn som introducerade mig för min första indiska mat.
Sist vi gick ut och åt indisk mat beställde min son Chicken Coconut Korma. Jag visste att det var något jag skulle försöka göra hemma. En av de saker jag älskar med den här rätten är att den är mjölkfri, men den smakar inte mjölkfri. Det är en härligt krämig rätt tack vare användningen av kokosgrädde och kokosmjölk. Kycklingen marineras i en blandning av kokosgrädde och kryddor.
Såsen är en kombination av kokosmjölk, tomater och fler smaskiga kryddor som koriander, tumeric, kanel, spiskummin, vitlök och färsk ingefära. Jag använde även röda paprikaflingor som ger den lite hetta. Den här rätten luktar himmelskt och smakar ännu bättre!
Jag gillar att servera den över korianderris med ett strössel av koriander och cashewnötter. Naturligtvis är en sida av naanbröd också trevligt.
Vi har ätit den tre gånger under de senaste veckorna vi älskar den så mycket!
Denna maträtt liknar till viss del Chicken Tiki Masala. Hoppas att ni tycker lika mycket om den som vi gjorde!
Prova dessa andra smaskiga indiska rätter:
Curried Coconut Chicken
Butter Chicken
Crock Pot Butter Chicken
Chicken Coconut Korma Recipe
Höns Kokosnöt Korma
Ingredienser
- ▢ 2-3 kycklingbröst utan skinn, utan ben, Skärs i 1 tum stora bitar
Hönsmarinad
- ▢ 1 C kokosnötsgrädde
- ▢ 1/2 tsk salt
- ▢ 1/2 tsk koriander
- ▢ 1/2 tsk gurkmeja
- ▢ 1 tsk kanel
- ▢ 1 tsk kummin
Sås
- ▢ 2 msk smör
- ▢ 1 liten lök tärnad
- ▢ 4 msk vitlök hackad
- ▢ 1/2 tsk färsk ingefära eller 1/4 tsk torkad ingefära
- ▢ 1/2 tsk gurkmeja
- ▢ 1/4 – 1/2 tsk paprikaflingor mer eller mindre beroende på önskad värme
- ▢ 1 tsk kanel
- ▢ 1 tsk salt
- ▢ 1 tsk malen koriander
- ▢ 1 15 oz. burk tärnad tomat
- ▢ 1 15 oz. burk kokosmjölk
- ▢ 1/2 C cashewnötter
- ▢ koriander för garnering
Instruktioner
Hönsmarinad
-
Mixa samman kokosgrädde och marinadkryddor.
-
Tillämpa kyckling.
-
Marinera 1-3 timmar
-
Gör kyckling tillsammans med marinaden i stekpanna tills den är genomkokt
-
Smält smör i en annan stekpanna.
-
Tillämpa lök, vitlök och ingefära. Koka tills löken är mjuk.
-
Häll i kryddor, rör om för att kombinera. Koka i 1-2 minuter
-
Häll i tomater, kokosmjölk.
-
Koka upp och låt sedan sjuda i 10 minuter.
-
Häll i kyckling
-
Servera över ris och garnera med koriander och cashewnötter
Näringsfakta:
* Ansvarsfriskrivning: All näringsinformation är endast uppskattningar. Läs fullständig information här.