Krämig Bulletproof Matcha Latte (4-vägs!)
Bulletproof Matcha Latte, en krämig keto-dryck perfekt för intermittent fasta på morgonen! Hälsosamma fetter uppmuntrar ketonproduktionen för en fettdrivande ämnesomsättning.
Detta inlägg innehåller AFFILIATLÄNKAR för att dela med mig av de saker jag älskar.
Jag är en riktig kaffeälskare. Den lovande doften av en god kopp kaffe är anledningen till att jag går upp på morgonen. Men även jag gillar att ändra på det ibland. Ett bulletproof kaffe (eller smörkaffe) är ett utmärkt sätt att få smaken av en cappuccino utan alla kolhydrater i den riktiga varan. Men hur är det med te?
Bulletproof Tea eller Fat Tea
För dem som föredrar te framför kaffe är bulletproof tea eller fat tea lätt att göra och gott. Brygg ditt favoritte och tillsätt 1 matsked MCT-olja och 1 matsked gräsbetat smör (eller ghee). Genom att blanda det varma teet med en immersion blender, eller sätta det i en stativblandare, emulgeras fettet med vätskan, vilket ger ett rikt smakande te med ett fint skummande lager.
Keto Matcha Latte!
Om Matcha Lattes är din lilla skyldiga njutning, släpp skuldkänslorna! En Bulletproof Matcha Latte är utsökt och håller den fettdrivna ämnesomsättningen igång!
Många av oss tycker om att dricka varmt eller iskallt grönt te. Det har länge lyfts fram som en dryck full av naturliga antioxidanter (katekiner). Så hur skiljer sig matcha från grönt te?
Vad är skillnaden mellan grönt te och matcha?
Matcha framställs genom att gröna teplantor odlas i skugga innan de skördas för att maximera klorofyllinnehållet. Grönt te och matcha är båda teer som görs av unga gröna teblad. Skillnaden är att med grönt te bränns bladen och kastas, medan man med matcha äter bladen.
När matcha-tebladen torkas avlägsnas stjälkar och ådror. Därefter stenmals de till ett ljusgrönt pulver. Matcha av ceremoniell kvalitet är bäst att dricka medan matcha av kulinarisk kvalitet är mindre grönt och mer bittert. När matcha blandas med varmt vatten får man en ljusgrön dryck med ett tunt lager krämigt skum, ungefär som på en espresso.
Vad är bulletproof keto?
När jag började äta lågkolhydratkost för över nio år sedan var det vanligt att lägga en matsked kokosolja i morgonkaffet. Jag gjorde detta för att lägga till hälsosamt kokosfett i min kost – det höll också mina läppar i fin form! Kokosolja innehåller cirka 60 % medelkedjiga triglycerider (laurinsyra) som omvandlas till ketoner – en färdig källa till hjärnbränsle. medelkedjiga fettsyror kan hjälpa människor som börjar med en lågkolhydratketo-diet att bekämpa hjärndimma när de övergår till en fettförbrännande ämnesomsättning.
Här finns två intressanta artiklar om kokosolja från National Institute of Health. Den första handlar om att använda kokosolja i matlagning. Eftersom kokosolja är ett mättat fett är den säker för sautering och stekning. Den andra talar om att laurinsyra stimulerar produktionen av ketonkroppar och hur detta kan ge energi till en glukosnedsatt hjärna.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4975867/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27430387
David Asprey the Father of Bulletproof
David Asprey of Bulletproof.com tog idén om att tillsätta kokosolja till kaffe vidare genom att tillsätta gräsbetat smör (för omega 3) och ren MCT-olja.
David är en förespråkare av intermittent fasta och eftersom bulletproof kaffe och te har rikligt med fett (och kalorier) föreslår han att man låter drycken fungera som frukost. Du kan hitta alla typer av recept på bulletproof drycker på hans webbplats.
Bulletproof Matcha Latte
Till skillnad från grönt te bryggs inte matcha te utan blandas. Det gröna tepulvret motstår blandning med vatten mycket likt kakaopulver. Så det är bäst att blanda det till en pasta först innan du tillsätter din valfria mjölk, eller att blanda allt i en mixer.
För att göra en matcha-pasta mäter du upp matcha i din mugg eller kopp. Tillsätt 1 matsked kallt vatten och blanda till en pasta. Se till att bryta upp eventuella klumpar. Häll långsamt i förvärmd mandelmjölk, makadamiamjölk eller kokosmjölk. Tillsätt 1 matsked MCT-olja och 1 matsked smör.
Alternativt kan du blanda alla ingredienser till ytterligare med en immersionsblandare eller stativblandare.
Instant Bulletproof Matcha Latte eller Fat Tea
Om du är minimalistisk och inte är intresserad av att köpa matcha, MCT-olja och gräsbetat smör, måste du prova den här instant Matcha Latte. Jag älskar Fat Tea från Fat Snacks. De skickade mig ett prov förra året och jag älskade det. Även om jag låter min familj ta varsin klunk är det en produkt som jag hamstrar för mig själv.
Traditionell Bulletproof Matcha Latte
- 1 kopp varmt vatten
- 1 matsked MCT-olja
- 1 matsked smör
- 1 tesked Matcha Powder
- Lågkolhydratsötningsmedel efter smak
- En mycket liten nypa rosa havssalt
- Kalorier: 234 g, Fett: 25.52 g, Kolhydrater: 1 g, Fiber: 1 g, Protein: 0, NC; 0
Bulletproof Matcha Latte med Low Carb Mandelmjölk
- 1 kopp mandelmjölk, macadamiamjölk, cashewmjölk, eller kokosmjölk från en kartong
- 1 matsked MCT-olja
- 1 matsked gräsmatat smör
- 1 tesked Matcha Powder
- Lågkolhydratsötningsmedel efter smak
- En mycket liten nypa rosa havssalt
- Vanilj (4 plus droppar)
- Kalorier: 264 g, Fett: 28 g, Kolhydrater: 2 g, Fibrer: 2 g, Protein: 1, NC: 0
Mjölkfri Bulletproof Matcha Latte
- ⅔ kopp full fet kokosmjölk (från en burk)
- ⅓ kopp mandelmjölk, macadamia mjölk, eller kokosmjölk från en kartong
- 1 tesked Matcha Powder
- Lågkolhydratsötningsmedel efter smak
- En mycket liten nypa rosa havssalt
- Vanilj (4 plus droppar)
- Kalorier: 255 g, Fett: 22.8 g, kolhydrater: 5,3 g, fibrer: 1,3 g, protein: 2.3 g, NC: 4 g
White Chocolate Bulletproof Matcha Latte
Idea from Gnom-Gnom
- Any Matcha Latte receptet ovan
- Släpp bort smöret och byt ut det mot 1 uns smält kakaosmör
- Macros kommer att vara likadana som i recepten ovan, men fettinnehållet kommer att vara högre om man tillsätter den helt feta kokosmjölksversionen. Du kan minska den helfeta kokosmjölken till 1/3 kopp och öka nötmjölken till 2/3 koppar. Nettokolhydraterna kommer att vara 2 g i stället för 4 g.
Särskilda tillsatser:
- Gräsuppfödd nötköttsgelatin
- Gräsuppfödd kollagen
- Pulveriserad ingefära
Creamy Bulletproof Matcha Latte (4-Ways!)
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 2/3 kopp Full-fet kokosmjölk
- 1/3 kopp osötad mandelmjölk (eller din favorit lågkolhydratmjölk)
- 1 tsk Matcha-te
- 4 droppar vaniljeextrakt (valfritt)
- 1 nypa rosafärgat havssalt (liten nypa)
- Lågkolhydrat-sötningsmedel till smak
Instruktioner
-
Kokosmjölk och mandelmjölk kombineras och värms i en kastrull på spisen eller i mikrovågsugnen tills det bildas bubblor runt behållarens kant och mjölken är varm och ångande.
-
Häll te, sötningsmedel, salt och vanilj i en kaffe- eller tekopp.
-
Häll en liten mängd varm mjölk i koppen och rör om för att blanda. Tillsätt långsamt resten av kokosmjölken under omrörning. Alternativt kan du lägga alla ingredienser i en mixer eller i en hög behållare och mixa med en stavmixer.
-
Smaka och justera sötningsmedlet. 4 nettokolhydrater per portion.
-
OBS: För att njuta kallt, värm inte mjölken. Blanda ingredienserna tillsammans för bästa inkorporering. Servera över is.
-
Leta efter andra Matcha Latte-recept i inlägget. Jag har listat näringsinformationen för var och en av dem. Enjoy!
Notiser
Näring
Lågkolhydratisk smoothie med avokadokokokokosnötmjölk