Jordgubbar, björnbär och hallon är egentligen inte bär: Är det sant?
Det verkar konstigt att så många av de frukter som faktiskt har ”bär” i sitt namn inte är riktiga bär, men botaniskt sett är det sant. Att förstå hur frukter klassificeras kan vara svårt, men en enkel förklaring kan klargöra saker och ting.
Ett bär är en enkel frukt som utvecklats från en blomma och som har många frön som är löst inbäddade i fruktköttet.
Strawberries, björnbär och hallon är inte bär, utan aggregerade stenfrukter eller bara aggregerade frukter. Blommorna som utvecklar dessa frukter har många pistiller från vilka varje liten frukt utvecklas. Vissa aggregerade frukter som björnbär och jordgubbar betraktas också som accessoriska frukter, eller aggregerade accessoriska frukter. Detta beror på att de innehåller en betydande andel fruktkött som utvecklas från vävnad som inte är äggledarvävnad. Dessa kallas ibland pseudokarper.
En stenfrukt (enkel stenfrukt) är en frukt som har ett tunt exokarp eller ”skal” med ett lager fruktkött (vanligtvis saftigt) under det. Detta fruktkött omger ett frö med ett hårt endokarp. Stenfrukter är alltså frukter som persikor, plommon och körsbär. Kokosnötter är också stenfrukter, men de har ett fiberrikt fruktkött. Dessa är alla frukter som anses vara stenfrukter.
Aggregerade stenfrukter produceras av blommor med många äggstockar som ger upphov till många frukter som är sammanfogade på ett svullet mottagare i slutet av en stjälk.
Exempel på äkta bär, som har många frön, är blåbär, krusbär och vindruvor. Det finns dock andra exempel på bär som kan överraska dig.
Frukter som överraskande är bär
Meloner är till exempel bär. Ja, en vattenmelon är ett stort bär! Den uppfyller beskrivningen ovan, eller hur? Meloner är en typ av bär som kallas pepo och som har ett mycket tjockt skal. Tomater är också bär. Det gör även gurkor och paprika. Bananer klassificeras också ibland som bär.
Avokadon är också ett bär: En ovanlig enfröig. Kakaoplattan, från vilken choklad framställs, är också ett bär. Det finns också ananasen och granatäpplet. Vilka märkliga bär!
Och oavsett hur en botaniker klassificerar ett bär kommer vi naturligtvis inte att göra en bärpaj med melon eller gurka.