Hej vänner, vi skriver detta från en lägenhet i Barcelona. Det blir bara ett kort inlägg idag eftersom vi är på väg till stadsdelen Gràcia och vi kan knappt vänta på att komma ut genom dörren.

För att åka iväg fotograferade vi den här italienska potatissalladen för vår vän Damaris blogg Kitchen Corners. Det är 31 dagar med sallader där borta och vi har definitivt hittat ett par nya favoriter, så kolla in den. Vi tillbringade lite tid med Damaris och hennes familj i Santa Cruz när vi reste i Kalifornien förra året. Sedan dess har hon och hennes familj flyttat till Brasilien och vi är så avundsjuka på deras strandliv!

Denna sallad är verkligen en gammal favorit hos oss. Ibland lägger vi till en skvätt vitvinsvinäger för att intensifiera smaken, eller några svarta bönor för att lägga till lite protein. Den har denna superfriska citron-smak och är ett trevligt alternativ till pastasallad för vårens picknickar. Åh lyssna på oss, det är inte ens februari och vi pratar redan om våren. Det måste vara Barcelonasolen som spelar oss ett spratt. Och när vi tänker på det måste vi verkligen åka nu. Vi ska försöka lägga upp några Gràcia-foton på facebook, twitter och instagram. Ciao!