Instant Pot Linsesoppa
Denna extremt mysiga linsesoppa i Instant Pot har fänkål, eldrostade tomater och linser som stjärnor: det är en enkel vegetarisk måltid som alla kommer att älska!
Kan man göra soppa i en Instant Pot? Absolut. Det här receptet på linsoppa i Instant Pot är den perfekta introduktionen till tryckkokarsoppor! Den är enkel att göra och full av näringsrika ingredienser. Linser fyller den med växtbaserat protein och den är klarröd av eldrostade tomater. Stjärnan är färsk fänkål som ger en rökig underton. Den här soppan är ultra mysig och Alex och jag har njutit av en ångande skål med en sida av vårt bästa veganska majsbröd. Och det är inte bara vi som säger det: läsaren Laura berättade för oss: ”Min man sa att den här soppan lätt skulle kunna bli en vanlig rättighet i vårt hus.” Poäng! Låt oss börja.
Varför göra Instant Pot soppa?
Som vi har delat med oss av i stor utsträckning, brukade Alex och jag vara Instant Pot haters. Sedan skaffade vi en… och det slutade med att vi blev förälskade! Eftersom vi är personer som huvudsakligen äter vegetariska och veganska recept började vi bara göra grunderna som ris, torkade bönor, sötpotatis osv. Men vi har förgrenat oss till att använda vår Instant Pot för vegetariska rätter, som pasta (som spaghetti och krämig penne) och nu soppa.
Nu, trots sitt namn: Instant Pot tillagar inte mat på ett ögonblick. Fördelen med att laga sopprecept i Instant Pot är att det är helt hands off när matlagningen väl börjar. Du kan slänga soppan i grytan och sedan gå och göra andra saker, tills din middag är klar! Totalt sett tar den här soppan cirka 45 minuter att göra, med ”förvärmningstiden” inräknad.
Hur man gör linssoppa i en Instant Pot
För att göra det här receptet på linsoppa i Instant Pot använder du Saute-läget på Instant Pot. Detta är precis som att sautera på spisen, men du gör det direkt i själva tryckkokaren. I den här linssoppan sauterar du fänkål och lök. Varför måste du sautera? Kan du inte bara slänga allt i grytan? Att sautera grönsakerna gör dem perfekt tillagade och tar fram deras smak på ett sätt som tryckkokning inte gör. Så se till att göra detta steg!
Förresten, om du inte är säker på hur man skär fänkål och hur man tärnar en lök snabbt: vi kan hjälpa dig! Vi har några fantastiska handledningar i knivkunskap som kan hjälpa dig att skära dem på ett ögonblick:
- Hur man skär en lök
- Hur man skär fänkål
Sått upp löken och fänkålen, tillsätt sedan resten av ingredienserna och tryckkoka i bara 10 minuter! Vi vill dock vara tydliga med den totala tiden. På grund av mängden ingredienser i tryckkokaren kommer det att ta ungefär 20 minuter att ”förvärma” eller komma upp i tryck. Eftersom vi är helt inne på sanning i reklam (ha!) har vi införlivat denna tid i vår totala tid som receptet tar att tillaga.
Vad folk säger
Om tillagning i Instant Pot kan vara lite varierande, gillar vi att testa recepten med våra läsare innan vi publicerar dem här på A Couple Cooks. Den här mysiga Instant Pot-linssoppan gick hem hos våra riktiga recepttestare! Här är vad de hade att säga:
- ”Gjorde soppan i går kväll. Timingen var perfekt. Soppan var tjockare … inte riktigt gryta, men definitivt tjockare än en grönsakssoppa. Den delades i 6+ rejäla portioner. Jag gillade smaken. Min man sa att den här soppan lätt skulle kunna bli en vanlig rotation i vårt hus!” -Laura
- ”Linssoppan blev fantastisk! Vi gillade den verkligen! Vi tror att den skulle räcka till 4 till 5 personer, men jag antar att det beror på personerna (min pojkvän kan äta haha!).” -Amanda
Vad för slags Instant Pot ska man använda?
Alex och jag använder en Instant Pot av märket Instant Pot (Instant Pot är varumärket; Instapot är en slangvariant). Den Instant Pot vi använder är Instant Pot DUO60 6 Qt 7-in-1 Multi-Use Programmable Pressure Cooker.
Vi rekommenderar endast att du använder en tryckkokare på 6 quart för det här receptet. Vi kan inte heller tala om andra märken och typer av tryckkokare. Vi har till exempel hört att Instant Pot Mini fungerar ganska annorlunda än standardstorleken: vi skulle inte heller rekommendera den här eftersom mängden är alldeles för stor.
Söker du efter Instant Pot recept?
Outöver detta recept på Instant Pot linssoppa, här är några av våra favoritrecept på Instant Pot:
- Grunderna: Linser | Ägg | Quinoa | Ris | Refried Beans
- Instant Pot Wild Rice Soup Recipe
- Söta potatisar med thailändsk jordnötssmörsås
- Kikärtscouscous
- Bowls
- Instant Pot Tacos
- Apple Cinnamon Steel Cut Oats
- Granola Instant Pot Apple Crisp
- Instant Pot Acorn Squash
Denna linsoppa Instant Pot recept är…
Vegetarian, vegan, växtbaserad, glutenfri och mjölkfri.
Skriv ut
Beskrivning
Den här ultra mysiga linsoppan i Instant Pot har stjärnor som fänkål, eldrostade tomater och linser: det är en enkel vegetarisk måltid som alla kommer att älska!
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1 medelstor gul lök
- 1 fänkålslök
- 2 stora morötter
- 1 vitlöksklyfta
- 1/4 kopp olivolja
- 1 1/2 kopp bruna eller gröna linser
- 28 ounce tärnade eldrostade tomater
- 1 kvart grönsaksbuljong
- 1 kopp vatten
- 1 tesked kosher salt
- 1 matsked paprika
- 1 matsked torkade oregano
- 3 koppar babyspenat (eller hackad vanlig spenat)
Instruktioner
- Tärna löken. Tärna fänkålen. Skala och tärna morötterna. Riv vitlöken och ställ den åt sidan för att röra i den när soppan är färdigkokt.
- Slå på sauterläget och tillsätt olivoljan. När den är varm, tillsätt lök och fänkål och fräs i 6-7 minuter tills de är genomskinliga. Tillsätt morötter, linser, tomater, buljong, vatten, salt, paprika och oregano. Lås locket på Instant Pot. Placera tryckavlastningshandtaget (ventilen) i läget ”Sealing”.
- Koka på högt tryck i 10 minuter: Tryck på knappen Pressure Cook, se till att inställningen ”High Pressure” (högt tryck) är vald och ställ in tiden. Observera att det tar cirka 20 minuter för grytan att ”förvärmas” och komma upp i tryck innan den börjar laga mat. (Undvik att röra metalldelen på locket under tillagningen.)
- Snabbutlösning: Släpp ut den återstående ångan från Instant Pot genom att flytta tryckavlastningshandtaget till ”Venting” och täcka din hand med en handduk eller en varm pad. Håll aldrig händerna eller ansiktet i närheten av ventilen när du släpper ut ångan. Öppna locket på tryckkokaren.
- Rör i spenaten och den rivna vitlöken och låt den vila i 5 minuter före servering. Smaka av och smaka av med ytterligare salt och nymald peppar vid behov. Servera omedelbart.
- Kategori:
- Metod: Metod: Tryckkokare
- Matlagning: Vegetariskt
Nyckelord: Här är några fler av våra favoritsoppor…
För att vi är besatta av soppa (är inte ni det?), kommer här några fler av våra favoritsoppor:
- Bästa vegetariska chili
- Majssoppa med gräddfil (eller vegansk majssoppa)
- Gyllene blomkålssoppa recept
- 25 Bästa vegetariska sopprecept
- 25 bästa veganska sopprecept
- Enklare tomat-basilikussoppa
- Vegetarisk tortellinisoppa
- Hemlagad Grönsakssoppa
- Superfood Butternut Squash Linsensoppa
- Vegetarisk Tortillasoppa
Om författarna
.
Sonja Overhiser
Kokboksförfattare och författare
Sonja Overhiser är författare till Pretty Simple Cooking, utsedd till en av de bästa hälsosamma kokböckerna 2018. Hon är värd för matpodden Small Bites och grundare av matbloggen A Couple Cooks. Sonja, som har figurerat från TODAY Show till Bon Appetit, strävar efter att inspirera till äventyrligt ätande för att göra världen till en bättre plats, en tugga i taget.
Alex Overhiser
Kokboksförfattare och fotograf
Alex Overhiser är en hyllad matfotograf och författare baserad i Indianapolis. Han är värd för matpodden Small Bites och grundare av receptwebbplatsen A Couple Cooks. Alex är känd från TODAY Show till Bon Appetit och är författare till Pretty Simple Cooking, som Epicurious utnämnt till en av de bästa vegetariska kokböckerna.