Har du någonsin undrat hur man gör hemlagat nötmjöl? Från mandelmjöl till mandelmjöl, hasselnötsmjöl och till och med cashewnötsmjöl – den här steg-för-steg-handledningen lär dig hur man gör! Sluta betala för överprisat mandelmjöl, mandelmjöl och andra nötmjöl och gör billigt mandelmjöl och liknande hemma!

Om du är en THM-vane så vet du hur mycket jag älskar mitt nötmjöl. Och tydligen älskar du dem också! När jag frågade er vilken typ av handledning ni ville se här var det ett rungande önskemål om diy nötmjöl. Min gissning är att nötmjöl kan vara vansinnigt dyrt att köpa.

Så idag går jag igenom hur du kan göra nötmjöl hemma med hjälp av din mixer. Det tar bokstavligen 10 sekunder och även om nötterna i sig verkligen inte är billiga är det betydligt billigare än de överdrivna priser du ofta ser för nötmjöl i butikerna. Men först ska vi prata om nötmjöl…

Vad är nötmjöl?

Nötmjöl är i huvudsak malda nötter som kan användas i stället för vete eller andra typer av glutenfria mjölsorter. Ibland är det ett 1 till 1 utbytesförhållande, men ofta behövs mindre nötmjöl eftersom det tenderar att vara tätare.

Tekniskt sett är det så att om skalet fortfarande sitter kvar på nötten anses det vara ett ”mjöl” snarare än mjöl, men ett enormt kökshack för att göra mandelmjöl (snarare än mandelmjöl) är att bara köpa skivade eller skivade blancherade mandlar och mala dem! Det är mycket enklare och billigare än att köpa mandelmjöl eller blanchera mandlarna själv.

Nötmjöl är inte bara mandelmjöl eller mandelmjöl. Det kan innehålla vilken nöt som helst. Idag visar jag dig också hur du gör cashewmjöl och hasselnötsmjöl som båda är ett fantastiskt kolhydratfattigt och spannmålsfritt alternativ till standardkornmjöl.

Hur man gör nötmjöl

Processen är faktiskt ganska enkel. Allt du behöver är två ingredienser:

• Nötter (mandel, hasselnötter, cashewnötter)
• Höghastighetsblandare (en matberedare fungerar också om än inte lika bra)

Den största saken du vill se upp för är att inte överbearbeta nötterna. Om du mixar för länge kommer de att bli krämiga och förvandlas till mandel-, hasselnöts- eller cashewsmör. Du behöver troligen bara mixa i högst 10-15 sekunder om inte din mixer inte är den bästa. Pulsa bara några extra gånger om ditt mjöl är nästan där men inte riktigt.

Hur länge håller nötmjöl? Förvara dem i kylskåpet i en lufttät behållare eller glasburkar för att hålla i flera månader.

Här är anvisningarna med några läckra recept nedan! Njut av dem.

Skriv ut

Funderar du på vad du ska göra med allt detta mjöl? Här är några läckra recept från The Healthy Maven:

Grain-Free Chocolate Zucchini Muffins (mandelmjöl)

Cashew Crusted Chicken Fingers (cashewmjöl)

Blueberry Hazelnut Crumb Bars (hasselnötsmjöl)

The Best Grain-Free Chocolate Chip Cookies (mandelmjöl)