I en No Nightshades Diet undviker man grönsaker och kryddor från familjen nightshade för att få slut på kronisk led-, muskel- och nervsmärta. Med en försöksdiet kan du ta reda på om du kan eliminera eller minska din kroniska smärta, även artrit.

Det antas att alkaloiderna i nattskattefamiljen – nikotin och dess nära släktingar atropin, capsaicin, solanin och tomatin – bioackumuleras i vävnaderna och stör vissa personers ämnesomsättning.

Dr Sherry Rogers, MD, rekommenderar en tre månaders provning av kost utan nightshades för alla som har kronisk smärta, oavsett orsak – om det är artrit eller smärta på platsen för en gammal skada. I sin praktik har hon funnit att majoriteten av patienter med kronisk smärta blir helt smärtfria eller förbättras.

Hennes bok, Pain Free in Six Weeks, innehåller ett 31-sidigt kapitel om nightshades och hur man genomför dieten. Resten av boken innehåller fler dieter och kosttillskott att prova. Jag diskuterar boken här.

Dieten utvecklades av Norman Childers, en trädgårdsodlare från Rutgers som forskade om den ibland dödliga artritliknande sjukdomen hos boskap som betar på nattskatteväxter. Han gjorde sedan kopplingen till artrit och smärta hos människor.

Vad man bör undvika

I en känslig person är det möjligt att en enda pommes frites, en tugga av het paprika eller en skvätt kryddor kan utlösa ledvärk eller annan smärta.

Det enda sättet för en diet utan nightshades att vara diagnostisk – för att du definitivt ska kunna ta reda på om nightshades orsakar dig smärta – är att inte få i sig det minsta lilla av nightshades under provdieten. Den svåraste delen av detta är att nattskadestärkelse och kryddor är dolda i bearbetade livsmedel.

HEMLIGA NATTSKADOR

Tobak: Det är troligt att många människor har smärta på grund av att de röker. Rök inte. Om du har ett försvagande smärttillstånd ska du undvika passiv rökning.

Nattskuggiga grönsaker (och några ovanliga frukter): Potatis, tomater, auberginer, grön paprika och chilipaprika serveras som grönsaker.

Potatis äts ofta som pommes frites, ”tater tots”, hash browns, potatischips, potatissallad.

Tomater äts som ketchup, grillsås, pizzasås, spaghettisås.

Hotpeppar används som smaksättare i många livsmedel och restaurangmåltider; i mexikansk mat och thailändsk mat; heta såser och grillsåser.

Pimenton i fyllda oliver är en chilipeppar.

Nattskuggsfrukter inkluderar gojibär och gyllene bär.

Nattskuggekryddor inkluderar cayennepeppar och paprika. Pepparkryddor är ingredienser i chilipulver och i curry. Du hittar dessa kryddor i typiska etniska kök, inklusive mexikanska, spanska, karibiska, afrikanska, indiska och östasiatiska.

Bearbetad mat och beredd mat: Läs ingrediensförteckningen på etiketten för att se om det finns några namngivna nattskador eller generiska termer som vanligtvis inkluderar nattskador. Paprika och chilipeppar används ofta för att ge bearbetade livsmedel ”pepp”, men anges på etiketten endast som ”kryddor” eller ”smaker”.”

Nattskadekryddor eller stärkelse kan anges under någon av dessa termer:

• ”Aromer”
• ”Naturliga aromer”
• ”Naturliga aromer”
• ”Kryddor”
• ”Potatisstärkelse”
• Alla ”livsmedelsstärkelse”
• Alla ”vegetabilisk stärkelse”
• Alla ”vegetabiliskt protein”

Och kan användas i något av följande:

Bröd, bakverk, kex, panering, fyllning
Korv, charkuterier, skaldjur, skaldjursimitationer
Såser, såser, köttfärssås, fisksås, kryddor, salladsdressingar
Bakade bönor, nötter, kryddor
Coladrycker

Potatismjölsstärkelse är ett vanligt fyllnadsmedel i receptbelagda och receptfria mediciner och näringstillskott.

Tyvärr kräver dieten att man inte bara undviker pommes frites och tomater, utan även de flesta bearbetade livsmedel.

Dr Rogers rekommenderar tre månader på dieten. Det kan ta så lång tid att få smärtlindring, vilket det gjorde i hennes personliga erfarenhet. Förmodligen reagerar de flesta inom två veckor.

I min egen erfarenhet fick jag en viss positiv effekt efter ungefär tre dagar. Jag hade maximal smärtlindring på två veckor. I mitt fall handlade det om en minskning av den totala smärtan med cirka 25 procent. Detta var skillnaden mellan att inte kunna skriva alls och att ibland kunna skriva: en betydande skillnad. I slutändan gick jag dock över till en eliminationsdiet för sällankönade livsmedel.
Jag har valt att fortsätta med kost utan nightshades baserat på min erfarenhet av experimenten. Efter flera år kan jag äta enstaka små mängder av livsmedel från nattskattefamiljen, ungefär en gång i månaden, utan några negativa effekter.

Om dieten lindrar allvarlig smärta är det vanligtvis trevligt att fortsätta! Det står dig naturligtvis alltid fritt att experimentera. Det är inte nödvändigtvis en livstidsdom.

Klicka här för mina svårigheter och lärdomar i My Nightshade Free Diet Experience.

Substitutionstips

Substituerande kryddor

Det finns många starka smaksättare utöver nattskadorna:

• Lök
• Kurkmeja
• Ingelé
• Gräslök
• Lök
• Lök

En mexikansk smakkombination som inte innehåller någon nattskugga:Vitlök, spiskummin och basilika

Du kan göra ditt eget chilipulver eller curry genom att blanda kryddorna själv och utelämna nattskadekryddorna.

Substitut för potatis

• Sötpotatis – bakad hel eller som pommes frites
• Påbrända mjölbananer- ersättning för pommes frites
• Röbbar
• Jerusalemartistockor

Substitut för tomater och paprika

• Sommar squash
• Zucchini

Relaterade böcker

1. Hälsosam mat

’

2. Nightshades

’

3. No Nightshades Diet