I dag har vi ett snabbt kökstips som kommer att spara pengar och undvika matsvinn. Nästa gång du står inför en bottenlös burk pumpa, låt den inte hamna i papperskorgen. Frys in den istället! Om du undrar hur du fryser in pumpapuré från burk har vi en enkel steg-för-steg-anvisning.

För att frysa in pumpapuré behöver du två saker.

1. För små mängder: en matsked och en iskuberbricka.
2. För större mängder: en mätbägare och en muffinsform.

Ta en minut och fundera på hur du planerar att använda din pumpa senare. Frys sedan in den i de mängder som du kommer att använda mest.

Jag gillar att frysa in vår pumpa i kuber om 2 matskedar med hjälp av en iskuberbricka och i steg om 1/4 kopp med hjälp av en muffinsform. En muffinsform kan rymma upp till 1/2 kopp om du vill frysa in mer.

Isbitar är utmärkta för smoothies och bakning i små mängder. Medan de större mängderna är perfekta för att göra pumpabröd, donuts och muffins.

Hur man fryser in konserverad pumpapuré på burk

• Måttar upp pumpa i iskuberbrickan eller muffinsformen.
• Placera på en plan yta i frysen och låt stå tills den är fastfryst.
• När den är fastfryst tar du ut kuberna eller muggarna och lägger dem i en märkt fryspåse. Tryck på för att få bort luften från påsen och förslut.
• För bästa smak, använd pumpen inom 3 till 4 månader.

Användning av din frysta pumpa

När du är redo att använda pumpen kan du tina den i kylskåpet över natten. Du kan se en viss separation av pumpaköttet och dess naturliga vatteninnehåll, ge purén en rejäl omrörning innan du använder den.

Bör du tina pumpa snabbt? Lägg önskad mängd i en mikrovågsugnssäker skål och värm i intervaller på 15-20 sekunder och rör om mellan uppvärmningarna tills den tinas upp.

Om jag gör en smoothie slänger jag bara de frysta tärningarna direkt i mixern. De gör mina proteinshakes supertjocka och krämiga.

Var du osäker på vad du ska göra med din frysta pumpa? Här är lite inspiration till små recept:

Small Batch Pumpkin Spice Cookies

Jalapeño Pumpkin Cornbread Donuts

Pumpkin Ricotta Stuffed Maple French Toast