Homemade State Fair Corn Dogs
Djup-friterat allting är det bästa av tivolimat. Dessa handhållna, krispiga och söta State Fair Corn Dogs är grundaren till den stora galoppen med mat på en pinne som finns på mässan!
State Fair Corn Dogs. Behöver jag säga mer? Sommartid för med sig minnen av roliga stunder på nöjesparker och mässor. För mig är minnena förstås främst de läckra smakerna och dofterna som hänger i luften.
Dofter av smöriga popcorn, söta funnel cakes, rökta kalkonben, blommande lök och min favorit, corndogs – eller corny dog när jag växte upp.
Corndogs är väl förfadern eller farfadern till mat på pinnar, eller hur?! Det är galet vad man kan få friterat och på en pinne på en mässa! Vi talar om äppelpaj, brownies, friterade Snickers, friterade Twinkies – allt på en pinne!
Den söta, krispiga skorpan från majsbrödet som är lindad runt en fransyska med nötkött är en av mina guilty pleasures. Så eftersom jag inte är på väg till någon mässa vad jag vet inom en snar framtid, bestämde jag mig för att piska upp en sats av smakfulla minnen hemma. De blev verkligen jättefina och smakade väldigt likt de jag har ätit på mässan. Jag hoppas ni njuter!
Hur man gör hemgjorda STATE FAIR CORN DOGS
Det är viktigt att spetsa fransarna minst 2/3 av vägen upp för att stödja dem väl. Se också till att använda en ren pappershandduk och torka bort överflödig fukt så att smeten fastnar på fransarna.
I början mjölade jag korven efter att ha torkat den, men upptäckte att jag egentligen inte behövde göra det steget. Se bara till att luta burken och rulla fram och tillbaka för att få den ordentligt täckt.
Förbered två eller tre åt gången i den förvärmda oljan. En fritös är utmärkt för detta, men om du inte har en sådan fungerar en stekpanna med kraftig botten, t.ex. en järnpanna.
Vänd försiktigt korvkorven med hjälp av en tång då och då för att få en jämn brynning.
Vilken typ av korvkorv ska jag använda?
För bästa resultat ska du använda en bra korvkorv! Hotdogs med all beef är generellt sett bättre. Min favorit är Nathan’s Beef Franks!
Hur kan jag köpa spetten?
Jag gillar verkligen att använda dessa träspett som jag beställer från Amazon! De är extra robusta och lätta att hålla i. De är också bra att använda till karamelläpplen, grillning av majskolvar, kakpåsar och kakpåsar!
KAN DU FRISTA HEMMADE STATE FAIR CORN DOGS?
Absolut! Låt dem svalna helt i rumstemperatur efter stekningen och förvara dem i en zip-top fryspåse eller behållare i upp till 3 månader.
ÖVERVÄRM CORN DOGS
Sätt frysta corn dogs på ett bakplåtspapper och grädda dem i 350 grader i cirka 15 till 20 minuter.
MER DELICIOUSNESS!
Warm Skillet Bean Dip
Goode Company Mexican Seafood Cocktail :: Campechana de Mariscos
Bacon Candy
Spicy Pretzels
HAR DU GJORT NÅGON AV MINA RECIPER? POSTERA DEM PÅ INSTAGRAM OCH TAGGA @jennifercooks123 OCH #jennifercooks!
Skriv ut receptet
Homemade State Fair Corn Dogs
Ingredienser
- 2 koppar gult majsmjöl
- 2 koppar all-mjöl
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked peppar
- ¾ kopp vitt socker
- 2 matskedar honung
- 2 matskedar bakpulver
- 2 ägg
- 2 koppar mjölk
- 4 koppar vegetabilisk olja för stekning
- 2 16 ounce packages beef frankfurters
- 16 träspett
Instruktioner
-
I en medelstor skål, blanda majsmjöl, mjöl, salt, peppar, socker och bakpulver. Rör ner ägg, mjölk och honung. Blanda till en jämn smet.
-
Häll smeten i en hög masonburk eller ett stort glas; ställ åt sidan.
-
Förvärm 15 centimeter vegetabilisk olja eller jordnötsolja i en djup kastrull med tung botten på medelvärme till 350 grader.
-
Spetsa korvkorvarna genom att föra in pinnarna halvvägs upp i mitten av korven.
-
Han använder en ren pappershandduk och torkar bort överflödig fukt från korvarna för att torka dem något.
-
Doppa de spetsade korvarna i smeten, luta glaset och rulla korvspetten fram och tillbaka för att få en heltäckande beläggning. Lägg försiktigt i det heta fettet.
-
Förbered 2 eller 3 corn dogs åt gången tills de är lätt bruna, vänd då och då, cirka 3 minuter. Låt rinna av på hushållspapper.
-
Servera varmt med gul senap och ketchup.