Om du är en av de få som faktiskt stannar upp för att lukta på grannens blommor eller andas djupt när du befinner dig i ett skogsområde så är du den idealiska drickkandidaten för gamay. Dessutom inser du väl att du är en sällsynthet?

Gamay (”Gam-may” aka Gamay Noir) är ett lättstämt rött vin som i smaken liknar Pinot Noir. I själva verket är denna sort en kusin till Pinot Noir och den växer främst intill Bourgogne, Frankrike (Pinots moderland) i en region som kallas Beaujolais. Gamay-viner är omtyckta för sina delikata blommiga aromer, subtila jordiga toner och sin överraskande förmåga att passa ihop med mat (till och med fisk!). Det bästa är att du kan hitta Gamay av hög kvalitet till ett mycket bättre pris än Pinot Noir.

Om du vill prova Gamay finns det några saker att veta och förvänta sig av detta vin. Gamay har stadigt ökat i popularitet i regioner med kallt klimat som Frankrike, Kanada, Schweiz, Oregon och Nya Zeeland.

Taster’s Guide to Gamay Wine

Gamay är ett av de viner där en stor del av fruktkaraktären i vinet härrör från aromerna (och inte lika mycket i smaken). Det är ett vin som bäst serveras i ett stort globenformat Bourgogne-glas för att samla alla fantastiska fruktiga och blommiga aromer. Förvänta dig att känna doften av nyklippta violer, iris och pionblommor inlindade i körsbär, hallon och plommon med subtila bakgrundsnoter av krukväxtjord. I smaken är vinerna lätta med hög syra och syrliga smaker av röda frukter tillsammans med en subtil bitter ton i slutet. Du kommer att upptäcka att fransk gamay som märks som Beaujolais, är en grad eller två mer jordig i smaken än gamay från Kanada eller Nya Zeeland.

Köp den bästa utrustningen för inlärning och servering av vin.

Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.

Handla nu

Samma vinprovningar: Pinot Noir, St Laurent, Schiava, Zweigelt

Kostnad för kvalitet: 15-25 dollar för en enastående flaska Gamay

Matkombinationer med Gamay

Krädd- och citrusrostad kyckling är ett idealiskt komplement till Gamay. av Carlos Newsome

Det fantastiska med Gamay är att på grund av den höga naturliga syran i kombination med låg tanninhalt passar vinet chockerande bra ihop med ett mycket brett utbud av mat. I princip är det svårt att göra fel med Gamay och mat.

Exempel

Köttstekta kycklingar med örter från Provence, kycklingtangin med aprikoser och oliver, kycklingknyten, kycklingleverpaté, anka med plommonsås, kalkon med kastanjefyllning, nötköttstroganoff, fläskkorv, hangar steak med chimichuri, kryddstark tonfiskrulle, plankad lax med sojaglasyr, Grillad lax med dijonglasyr, rostad svart torsk med linser och fläskbuk, stekt bläckfisk, Cajun räkor och grynost Ost Neuchatel, Chèvre, Comté, Brie, Mimolette, Saint-Nectare, schweizisk raclette, Brie med granatäppelsås, gräddost, bondost, schweizisk ost, gruyère, Monterey Jack Örter/kryddor Fänkål, Anis, grön kardemumma, senap, pepparrot, kummin, vitlök, schalottenlök, gräslök, purjolök, purjolök, mejram, lagerblad, dill, lavendel, salvia, mynta, körvel, rosa pepparkorn, kryddnejlika, muskotnöt, kryddpeppar, kanel Vegetabiliskt Spanakopita, svartolivstapeenad, rostade potatisar med dill, lökringar, rostad aubergine, portabello svamp, Sunchoke, spenatsallad med rödbetor, röd quinoa, kapris, aprikos, torkade tranbär, tranbärssås, valnötter, pekannötter, butternut squash, delicata squash, ekollon squash

Beaujolais vin

Man kan inte prata om gamay utan att nämna Beaujolais, Frankrike som producerar 75 % av världens gamayvin. Saken med Beaujolais är den att en stor del av produktionen går till viner av grundläggande kvalitet som bara kallas ”Beaujolais” eller ”Beaujolais Nouveau”. Därefter ökar kvaliteten med viner på village- och cru-nivå. Dessa viner kan lagras och har ofta en liknande smakkaraktär som röda bourgogneviner. Eftersom dessa två kvalitetsnivåer av Beaujolais är så undervärderade är det chockerande att du kan hitta village och cru Beaujolais för bara några dollar mer än det grundläggande regionala alternativet. För att göra det enkelt att förstå finns här en bra liten infografik som visar vilka klassificeringar och namn du ska leta efter:

The 10 Crus of Beaujolais

• Brouilly: Fet hallon, mogen persika och en touch av jord
• Chénas: Medelstarka aromer av ros och pion och kryddiga träiga toner med åldern
• Chiroubles: Medelstarka aromer av rosor och pioner och kryddiga träiga toner med åldern: Elegant doft av viol, pion, röda vinbär och körsbär
• Côte de Brouilly: Medelstarka aromer av iris, plommon och färska druvor
• Fleurie: Medelstarka aromer av iris, plommon och färska druvor
• Fleurie: Elegant doft av svarta vinbär, persika, iris och viol
• Juliénas: Elegant doft av svarta vinbär, persika, iris och viol: Fet doft av jordgubbar, viol, kanel och röda vinbär
• Morgon: Elegant doft av jordgubbar, viol, kanel och röda vinbär
• Morgon: Kraftig doft av körsbär, persika, plommon och violer
• Moulin-à-Vent: Kraftig doft av körsbär, persika, plommon och viol: Kraftig doft av körsbär, viol och svarta vinbär
• Régnié: Kraftig doft av körsbär, viol och svarta vinbär: Medelstarka aromer av hallon och svarta vinbär med en antydan till kryddighet
• Saint-Amour: Medelstarka aromer av hallon och svarta vinbär med en antydan till kryddighet
• Saint-Amour: Medelstarkt: Elegant doft av röda vinbär, iris och plommon

Läs mer om Beaujolais-regionen, inklusive en lista över de 38 bynamnen och detaljer om varje cru –

Beaujolais Wine Region