Spinat är verkligen rockstjärnan i grönsaksdisken. Denna gröna grönsak har låg kalorihalt, innehåller vitamin A och K samt folat och järn och smakar härligt fräscht i en sallad eller smoothie eller tillagad som tillbehör. Lägg till ytterligare en fantastisk egenskap till listan:

En liten ny studie som publicerades i tidskriften Appetite visade att en drink på morgonen med spenatextrakt praktiskt taget eliminerade suget efter skräpmat, vilket ledde till en stadig viktminskning hos en grupp försökspersoner. Se nedan för mer information om studien. Och under tiden kan du betrakta detta som en vetenskapligt bekräftad anledning att börja dagen med en läcker spenatsmoothie. Du kanske vill börja med en av dessa spenatsmoothies som vi hittade på Instagram.

MER: 13 matinköpstips som nutritionister svär på

Studien
Forskare arbetade med 38 överviktiga kvinnor i tre månader. De instruerade alla kvinnor att äta tre balanserade måltider om dagen, att motstå snacks, att motionera 30 minuter dagligen och att konsumera en grön dryck före frukost varje morgon. Hälften av kvinnorna drack en dryck som innehöll fem gram spenatextrakt, medan den andra hälften fick placebo i sin dryck. I slutet av studieperioden rapporterade de kvinnor som konsumerade spenatextraktet att de upplevde mycket liten hunger och att de hade lättare att hålla sig till de tre måltiderna om dagen – och som ett resultat av detta förlorade de i genomsnitt 11 kilo. Samtidigt tappade placebogruppen bara i genomsnitt 7,7 pund. ”Våra analyser visar att om man dricker en dryck som innehåller thylakoider före frukost minskar suget och man känner sig mer nöjd hela dagen”, säger studiens författare Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicin och fysiologisk kemi vid Lunds universitet, i ett pressmeddelande.

MER: Hur du tränar din hjärna att bli sugen på hälsosam mat

Hur det fungerar
Nyckelkomponenterna i spenatextraktet är thylakoider, det vetenskapliga namnet för spenatens gröna membran. Det tar ett tag för kroppen att bryta ner denna del av bladet, vilket saktar ner matsmältningen. Den långsammare matsmältningen dämpar det som kallas hedonisk hunger – suget efter socker- eller skräpprodukter (i motsats till homeostatisk hunger, den typ av hunger som ökar när vi behöver fylla våra grundläggande energibehov). Modern bearbetad mat smälts så snabbt, menar forskarna, att tarmhormonerna, som ska skicka mättnadssignaler till hjärnan, hamnar ur balans. Följden blir att vi blir sugna på skräpmat … och långsamt går upp i vikt.

MER: Det här innehållet skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användarna att ange sina e-postadresser. Du kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.