En sked smör innehåller 12 gram fett. En portion Julie’s Real glutenfri granola innehåller 19 gram. Så vi hittar inte på det här: Att hälla granola över hela frukosten på morgonen är absolut att belasta kroppen med extra fett.

Men det kanske inte är en så dålig sak; allt beror på sammanhanget. Den vetenskapligt underbyggda sanningen är att du behöver hälsosamma fetter – som de som finns i de helt naturliga, spannmålslösa ingredienserna i glutenfri granola – för att upprätthålla en balanserad kost och en hälsosam vikt.

Problemet ligger i vår tolkning av hur och varför vi ska äta glutenfri granola. Två ord som oftast misstolkas:

• Glutenfritt
• Granola

När man sätter ihop dem uppstår en absolut röra av missförstånd. Så låt oss reda ut saker och ting, bit för bit.

Först ska vi tala om glutenfritt.
Glutenfritt hänvisar till ett livsmedel som utelämnar vete och andra former av gluten. Det är allt.

Bara för att något är märkt ”glutenfritt” gör det inte hälsosamt, precis som något som är märkt ”jordnötsfritt” inte nödvändigtvis är hälsosamt. Märkningen hänvisar bara till att man utelämnar en specifik ingrediens. Livsmedel som är hälsosamma endast med måtta, till exempel olja, smör och socker, är alla glutenfria.

Livsmedel som det nästan alltid är klokt att undvika helt och hållet, till exempel kemiska konserveringsmedel och konstgjorda sötningsmedel, är också glutenfria.

Vad gör glutenfri granola så sällsynt och speciell? Jo, de flesta spannmål och granolas är gjorda med gluten, eftersom granola ofta är spannmålsbaserad. De är vanligtvis byggda på havre eller någon typ av rostat spannmål. Även om det finns havre som är glutenfri, är de flesta glutenfria granolas ofta standardmässigt ”spannmålsfria”

Om det inte är spannmål, vad stoppar man då i granola? Ur ett hälsokostföretags perspektiv är det enkelt: fetter. Nötter, frön, kokosflingor och andra källor till hälsosamma fetter används som huvudingredienser i många glutenfria granolamärken. Därav den höga fetthalten.

Det andra missförståndet: granola.
Granola missuppfattas ofta som flingor, kanske för att det säljs i en liknande förpackningsstil och visas i samma gång. Granola och flingor är dock inte utbytbara.

En hel skål med granola ger dig massor av mer fett, kalorier och förmodligen socker än en skål med flingor. Det är helt enkelt ett mer kalorietätt livsmedel. Det är gjort av fett i stället för spannmål. Det är ungefär som havregrynsgröt, ett krämigt spannmål, och jordnötssmör, ett krämigt fett.

Är havregrynsgröt och jordnötssmör utbytbara? Självklart inte. Ändå gör vi exakt samma sak med granola – särskilt om den är glutenfri.

Hur ska vi använda glutenfri granola?
Om du tycker om glutenfri granola ska du för all del äta den. Var bara uppmärksam på vad det är du äter när du bestämmer dig för en portionsstorlek.

Jag gillar att strö granola över en skål flingor eller havregrynsgröt. Jag tycker också om att lägga till det som en krispig topping till en smoothie eller yoghurt. Genom att bara lägga till ett strössel ger jag min kropp de hälsosamma fetter den behöver i en dos som är mycket mer lämplig – och det gör att jag känner mig mycket mindre trött och tyngd av frukosten.