• Gemensamt namn: Granatäpple
• Värkesnamn: Grenade, Granada
• Vetenskapligt namn: Punica granatum
• Exemplar från: Spanien
• Exemplarvikt: 313 gm (medelvikt per frukt)

Granatäpple, namnet kommer från det latinska språket och betyder ”frukt/äpple med många korn/frön”. Ja, namnet säger allt. Om man bryr sig om att räkna kärnorna är det oftast mellan 300 och 700. Detta är en frukt från den antika världen. Den är infödd från Iran till norra Indien och har odlats och spridits i hela Medelhavsområdet sedan biblisk tid.
Fruktens skal brukar variera från gulorange, rosa till helröd. Smaken varierar från saftigt sött, syrligt sött till syrligt syrligt, men den ligger oftast någonstans mittemellan. Detta är definitivt en av de mest besvärliga frukterna att äta.
Först använder du en vass kniv och skär den i halva eller fjärdedelar. Använd sedan en liten sked för att skopa ut all röd fruktkött, men det inre gulvita membranet följer med, låt det bara vara. Släng allt i en skål med vatten så kommer de att separeras av sig själva. Den ätliga fruktköttet kommer att sjunka till botten och de lättare, bittra hinnorna kommer att flyta upp till toppen. Häll bort vattnet tillsammans med de oönskade hinnorna men låt pulparna vara kvar i skålen.
Skopa en sked av det läckra röda fruktköttet och tugga allt på en gång. På detta sätt kan du verkligen känna all den söta saften ner i halsen, minus några dyrbara droppar som kanske droppar från munnen. Det är det röda genomskinliga fruktköttet, som omger varje enskilt frö, som vi är ute efter.
Även om fröna är ätbara föredrar jag att inte äta dem. Jag gillar helt enkelt inte tanken på att ha några hundra frön som flyter runt i min mage. Ja, det är mycket besvärligt att behöva spotta ut alla frön. Vissa frön är hårda och andra mjuka, så det bästa är att tugga in de mjuka fröna och spotta ut de hårda. Prova det, du kanske gillar det, så länge du inte är en lat ätare 🙂
Klicka här för att se andra typer av frukter
Klicka här för att rösta på dina favoritfrukter

.