”Med Moishe’s Moving”, säger Lemay, ”blev vi en succé över en natt eftersom flyttfirmor i New York på den tiden arbetade från 9 till 5, och jag lovade 24 timmar om dygnet. När det gäller lagring av dokument var vi först med att använda ett streckkodssystem, så om du behövde något kunde jag lova dig leverans inom två timmar, när andra företag lovade två dagar.”

Mr. Lemay ville inte diskutera värdet av Mana Contemporary, som är privatägt och ingår i Moishe’s-imperiet, och inte heller säga hur mycket företaget spenderar på centret, som omfattar en handfull ideella stiftelser, men som mest är, som Mr. Lemay uttrycker det, ”en affärsverksamhet”, som är tänkt att gå med vinst. Trots hans nuvarande återhållsamhet berättade han 2011 för Wall Street Journal att Manas företag hade lagt 4-6 miljoner dollar på att renovera de första 500 000 kvadratmeterna. I dag är utrymmet 1,5 miljoner kvadratmeter på 35 hektar, varav cirka 150 000 kvadratmeter är avsedda för stiftelserna, inklusive gallerier och offentliga utrymmen. Lemay sade att Mana hade gett honom helt fria händer att driva centret.

”Detta är hjärtat av Mana”, sade Shai Baitel, Manas vice ordförande för strategi, om den ideella delen av verksamheten. ”Och även de delar av fastigheten som är vinstdrivande, som konstnärsateljéerna, är öppna för allmänheten att komma in och se – för att se konstnärerna arbeta, för att inspireras och lära sig.”

Det var ett slumpmässigt möte med den israeliska fotorealistiska målaren Yigal Ozeri som fick Lemay att bygga Mana. Som Ozeri minns det handlade hans första samtal med Lemay om att skapa ett graffitimuseum. Men de insåg snabbt att större saker var möjliga. Affärsområdet för konstförvaring var nyckeln: några av Moishes kunder var stora samlare, så varför inte bygga ett utrymme där de kunde visa upp sina samlingar i stället för att förvara dem i lådor? Flera hoppade på chansen.

”Självklart gjorde de det”, säger Lemay. ”Förvaring är en kyrkogård. Om man har en samling på, säg, 4 000 föremål vill man att folk ska se dem.”

Därifrån svampade idén. År 2011 byggde Lemay ateljéer åt sig själv och Ozeri, och Ozeri använde sina kontakter i konstvärlden för att locka andra konstnärer till lokalen. Omkring 120 målare, skulptörer och fotografer har nu ateljéer i Mana. Baitel sade att det skulle vara 200 i slutet av året och 250 i början av 2014.