Vitamin B5 är en prekursor för biosyntesen av koenzym A (CoA), ett viktigt koenzym som krävs för många biokemiska reaktioner. CoA och dess acylderivat behövs för reaktioner som genererar energi från maten (fett, kolhydrater och proteiner) och det är involverat i citronsyracykeln. Syntesen av essentiella fetter, kolesterol och steroidhormoner kräver CoA, liksom beta-oxidationen av fettsyror och syntesen av neurotransmittorn ”acetylkolin”, hormonet ”melatonin”, vitaminerna A och D samt heme, en komponent i det syrebärande pigmentet ”hemoglobin” i röda blodkroppar. Dessutom krävs CoA för leverns metabolism av ett antal läkemedel och toxiner (3, 20).

Coenzym A fick sitt namn efter sin roll i ”acetyleringsreaktioner”, dvs. tillsättandet av en acetylgrupp (-COCH3) som doneras av CoA. Proteinacetylering påverkar proteiners tredimensionella struktur, vilket potentiellt ändrar deras funktion, t.ex. aktiviteten hos peptidhormoner, vid genuttryck, celldelning och cellsignalering (4, 21).

Acylbärarproteinet (ACP) kräver vitamin B5 i form av 4′-fosfopantetein för sin aktivitet som bärarprotein i multienzymkomplexet fettsyrasyntas (FAS). 4′-fosfopantetheinyldelen för ACP kallas en protetisk grupp, som krävs för den biologiska aktiviteten hos FAS-komplexet. Detta multienzym syntetiserar fettsyror, en komponent i fettmolekyler (lipider) som är viktiga för normal fysiologisk funktion och omfattar även sfingolipider (som behövs vid nervöverföring) och fosfolipider (viktiga för cellmembran) (4, 5, 21) (4, 5, 21).

Enzymet 10-formyltetrahydrofolatdehydrogenas (FDH) producerar tetrahydrofolat (vitamin B9-derivat), en viktig kofaktor vid ämnesomsättningen av nukleinsyror och aminosyror. I likhet med ACP kräver FDH en 4′-fosfopantetheinprotetisk grupp för sin biologiska aktivitet (21, 35).

Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA), som tillhandahåller vetenskaplig rådgivning för att bistå beslutsfattare, har bekräftat att tydliga hälsofördelar har fastställts för intag av pantotensyra via kosten för att bidra till:

• normal energiproducerande metabolism;
• normal mental prestationsförmåga;
• normal syntes och metabolism av steroidhormoner, vitamin D och vissa neurotransmittorer;
• minskning av trötthet och utmattning.

Författat av Dr Peter Engel 2010, granskat och reviderat av Ines Warnke 29.05.2017