För modellen, skådespelaren, journalisten och tv-personligheten Elizabeth Chambers har det nyligen tillkommit ytterligare en fjäder i hatten – hon är ägare till Bird Bakery. Hennes make, skådespelaren Armie Hammer, har en framträdande roll när det gäller att fylla på boet som de nyligen öppnade i Alamo Heights.

Bird Bakery är verkligen en familjeangelägenhet. Många av recepten har gått i arv från Chambers mormor, Maureen Carnathan, som drev ett välrenommerat cateringföretag i San Antonio i många år. Och Hammer erbjöd sig pliktskyldigt som smaktestare medan Chambers fulländade sina cupcakes.

”Vi är verkligen ett team av man och hustru”, säger Hammer. Men han ger Chambers äran för hennes fantastiska kreativitet och otaliga timmar av planering och genomförande. ”Hon slutar inte förrän hon somnar.”

Som barn tillbringade Chambers, som är född i San Antonian, timmar i sin mormors kök och tittade på när ingredienserna lades till kakor, tortes och läckra efterrätter för privata fester.

”Min mormor var en så stark kvinna och hennes recept var en del av hennes karaktär”, säger Chambers om Carnathan, som var brittisk och uppvuxen i Indien när landet fortfarande styrdes av en monarki. ”Hennes kulinariska smak påverkades av det indiska köket och hon älskade jackfrukt när hon var en ung flicka”, säger hon.

Om det inte vore för Chambers mamma, Judy, skulle hennes mormors kulinariska talanger aldrig ha varit drivkraften bakom Bird Bakery. ”Jag har fått alla min mormors recept från min mamma och jag har lärt mig all min matlagning från henne”, säger Chambers. ”Om jag behöver beprövade recept går jag till min mamma.”

Som besökare i en cupcakebutik i Los Angeles i närheten av hennes träningsstudio blev Chambers imponerad av kvaliteten på de produkter som serverades men förfärad över bristen på service. ”Det var hemskt, med undantag för en person”, säger hon. ”Melissa Colby visste allt jag någonsin beställt, hon kände till alla kunders namn och till och med deras hundars namn”, säger Chambers. ”Jag berättade för henne att jag skulle öppna ett bageri i Texas.”

Colby berättade för Chambers att hon skulle lämna cupcakebranschen för att starta en karriär inom evenemangsplanering. Men de planerna ändrades snabbt. Chambers erbjöd henne ett jobb och Colby satt på ett plan till San Antonio veckan därpå för att hjälpa till att öppna Bird Bakery.

Med en U-Haul fylld med inventarier, möbler och inredning körde Hammer och en vän från Los Angeles till San Antonio och anlände till bageriet strax före klockan tre på morgonen på öppningsdagen.

”När vi kom in hängde det fortfarande sladdar och luftkonditioneringskanaler som var på fel plats”, säger Hammer. ”Vi jobbade hela natten.”

De första fåglarna kom flygande till bageriet nästa dag, och de har twittrat om muffinsen, kaffet och paret bakom sedan dess.
Bird Bakery, 5912 Broadway, 804-2473,
birdbakery.com

Vår SA-story:

Vad lockade med att öppna ett bageri i San Antonio?
AH: För det första är det ett fantastiskt samhälle. Jag känner att Elizabeth är säker och tas om hand här. Och hon känner så många människor.
EC: Marknaden var helt rätt. Och människorna i San Antonio är så underbara. Så många av min mormors tidigare kunder och vänner har kommit hit, lämnat lappar och delat minnen av henne. En kvinna delade med sig av historier och bilder på min mormor som jag aldrig hade hört eller sett tidigare. Det var världens största gåva.
Vad gör ni två på fritiden i Sydafrika?
EC: Armie sätter sig på sin Vespa eller cykel och spenderar fritiden med att utforska grannskapet. Vi njuter verkligen av långa promenader genom Alamo Heights och Olmos Park.
AH: Vi tillbringar mer tid till fots än i en bil.
Hur är det med sightseeing?
AH: När min familj bodde i Texas, tillbringade vi tid med att köra runt i delstaten och åkte till Alamo. Det finns en sådan blandning av gammalt arv och modern kultur.
Vad är era lokala favoritmatställen?
EC: Paloma Blanca och Cappyccino’s är våra favoritrestauranger i grannskapet.
AH: Whataburger, definitivt.
Bättre än den kaliforniska kedjan In-N-Out?
AH: Nej, men en sak som Whataburger har bättre än In-N-Out är hamburgare med jalapeños!