Under större delen av året är min favoritdryck ett fylligt glas vin eller en uppfriskande flaska eller öl, men vid sällsynta tillfällen gillar jag att plundra spritskåpet. Ibland, efter en särskilt ansträngande dag på jobbet, får jag luft för ett glas whisky. Inte ofta, men ibland. Dessutom bor jag med en man som är ganska förtjust i sin hard bar, så vi har alltid olika flaskor whisky/rum/tequila till hands.

*Notis vid sidan av, jag hamnade i en diskussion med någon häromdagen om begreppet ”hard bar”. Jag har kallat sprit för ”hard bar” i hela mitt liv, men tydligen är det inte en välkänd term! Huh!

Det finns dock tillfällen då en god cocktail är det som gäller. När jag är hos svärföräldrarna på middag blir jag alltid välsignad med någon sorts fruktig San Pellegrino/tequila-fusionsdryck som får mig att tro att jag ligger på en strand i Mexiko. Det är bara något med en god cocktail som verkar rolig (även om det saknas ett litet paraply).

Särskilt kring helgerna, när vin och öl byts ut mot glöggcider, rom och äggtoddy, eller semester sangria. Och nu, för att lägga till den listan? En white russian med äggtoddy.

Med julen bara 11 dagar bort kan du vara säker på att detta finns med på min lista över godis!

En klassisk white russian görs på vodka, kaffelikör och grädde. Det är en överseende, dessertliknande cocktail som man försiktigt dricker vid en sprakande brasa. Det är en kall drink, men den är ändå mysig och värmer dig inifrån och ut.

För att få den här drinken att kännas festlig använde jag äggtoddy i stället för grädde. Den smakar lite som en eggnog latte, men med några extra ingredienser som gör att den blir ganska len. Lita på mig. Jag har lagt till lite mer äggtoddy och kaffelikör än i ett traditionellt white russian-recept, eftersom jag föredrar smaken.

Enbart en notering, till skillnad från traditionella drinkar där du häller spriten över iskuber, med den här drinken vill du lägga till iskuberna efter att du har blandat spriten med äggtoddy. Eftersom den är så krämig krävs det en hel del omrörning för att få allt blandat, och iskuberna kommer bara att vara i vägen.

Hälsningar, vänner! Det är bara måndag, men det betyder inte att vi inte kan skämma bort oss! Det är ju trots allt semester…