Det ultimata receptet på kycklingklubbsandwich och kycklingsmältning
- Pin
- Share
- Tweet
De här två smörgåsarna är helt olika, men både klubbsandwich och smältning är helt fantastiska!
Kalla mig en övermänniska men när det gäller att äta något vill jag alltid ha valmöjligheter, så det är anledningen till båda dessa recept. Jag tänkte att jag skulle ta mig tid att använda nästan samma ingredienser för att göra en förstärkt klubbsandwich och sedan helt ändra på saker och ting och göra ett smält recept.
Inte bara jag gillar att kunna ha alternativ, min fru och dotter uppskattar det verkligen eftersom de ofta inte gillar alla saker som jag gör, så det är viktigt att kunna göra några olika saker genom att använda samma ingredienser.
För att förändra saker och ting, prova att servera detta på några hemgjorda pitabröd!
Hur man marinerar det
Oavsett vilken smörgås du vill ha, börjar allt med att marinera några benfria kycklingbröst utan skinn över natten. Visst kan du marinera i 30 minuter eller så, men om du vill ha massor av läcker smak så måste du verkligen marinera dem över natten. Jag använde en kombination av torr oregano, torr basilika, finhackad färsk vitlök och extra jungfruolivolja.
Du kan absolut förändra den här marinaden genom att tillsätta någon form av syra, som citronsaft eller vinäger, eller variera gärna örterna lite grann för att få fram de önskade smakerna du letar efter eller tycker om. När marineringsprocessen är över är det viktigt att ta bort brösten från marinaden och krydda båda sidor med havssalt och färsk krossad peppar.
Men även om alla örter och vitlök i marinaden ger många smaker kan den ändå få en intetsägande smak utan salt och peppar. Därefter är det lika enkelt som att sautera upp den tills den är gyllenbrun och avsluta den i ugnen i 8 till 10 minuter eller tills den är kokt i mitten. Kom ihåg att kyckling inte får vara rosa. Se till att vila den i några minuter innan du skär den i tunna skivor.
Hur man gör en chicken melt
Nu när kycklingen är ur vägen kan vi fokusera på alla de läckra toppings vi vill lägga på det här receptet. Båda smörgåsarna kommer att ha samma pålägg på sig, vilket är en riktigt god majonnäs med soltorkad tomat, basilika och asiago.
Jag gör alltid extra mycket av den här majonnäsen eftersom den är så god och jag lägger den på smörgåsar som jag gör hela veckan :-). Jag ville göra kycklingsmältan lite köttigare så det kanadensiska baconet gav lite mer omfång till denna ultimata läckerhet.
Men även om båda dessa bestar av en smörgås är stora pojksmörgåsar tenderar jag att föredra smältan eftersom den är extra ostig och kladdig. För att verkligen höja smaken på den här kycklingsmältmackan gjorde jag min världsberömda balsamicolök. Ok, de är inte världsberömda, men alla som äter dem älskar dem helt och hållet, även om de inte gillar lök, och herregud, det går fantastiskt bra på det här receptet.
Det är bara att vispa lite balsamicovinäger tillsammans med lite olivolja och socker och ösa över några skivade lökar var 5:e minut medan de rostar i ugnen i totalt 30 minuter. Dessa passar fantastiskt bra till den här kycklingsmältan! Vill du ha smak? Den här löken kommer att få dig att häpna över hur välsmakande den är, och för att inte nämna att den passar fantastiskt bra på den här smörgåsen eller till och med på en hamburgare.
Nästa sak du vill göra är att fylla det rostade brödet med ost, bacon, skinka, skivad kyckling, balsamicolök och den välsmakande tomataioli och rosta det på varje sida så att det blir en kycklingsmältare!
Hur man gör klubbsandwichet
För klubben staplade jag den högt med mosad avokado, skinka, bacon, smörbladssallad, tomater, mozzarellaost och mikrogrönsaker, naturligtvis utöver kyckling, lök och majonnäs. Jag gillar alltid att göra min mat på samma sätt som man skulle få den från en restaurang, högt staplad och absolut vacker.
Jag har egentligen inga preferenser för hur man lägger till ordningen på ingredienserna till den här kycklingklubben, se bara till att det finns med där.
Ni kanske frågar er varför jag mosade avokadon, och egentligen är det för att den är mycket lättare att äta. Har du någonsin försökt äta en smörgås eller hamburgare med avokadoskivor på och när du tar en tugga skjuter de avokadoskivor av smörgåsen? Ja, det gillar jag inte heller så de måste mosas för den här versionen.
Här är en annan titt på den smälta smörgåsen nedan så pin away!!
Mina favoritsmörgåsrecept
Här är en snabb lista på några av mina favoritsmörgåsrecept!
- Kentucky Hot Brown
- Crab Cakes Sandwich
- Roast Beef Sandwich
- Jibarito Sandwich
- Rökt kyckling Sandwich
Se till att följa mig på Facebook, YouTube, Instagram och Pinterest och om du har haft chansen att göra detta så lämna definitivt en kommentar och ett betyg nedan!
Skriv ut receptet
Den ultimata kycklingklubbsmackan och kycklingsmältan receptet
Ingredienser
För kycklingen:
- ▢ 2 matskedar torr basilika
- ▢ 1 matsked torr oregano
- ▢ 5 finhackade vitlöksklyftor
- ▢ 1 kopp oliv. olja
- ▢ 5 benfria kycklingbröst
- ▢ Kosher salt och färsk krossad peppar för att smaka av
För lökarna och bredningen:
- ▢ 1 skalad och skivad rödlök
- ▢ ¼ kopp balsamvinäger
- ▢ ¼ kopp olivolja
- ▢ 1 tesked socker
- ▢ 1 kopp majonnäs
- ▢ ½ kopp riven asiatisk ost
- ▢ 2 matskedar tomatpuré
- ▢ 2 matskedar rödvinsvinäger
- ▢ ¼ kopp julienne soltorkade tomater
- ▢ 2 matskedar hackad färsk basilika
- ▢ Kosher salt och ny krossad peppar efter smak
För smörgåsen:
- ▢ 1 brödlimpa
- ▢ 1 pund kokt och knaprig bacon
- ▢ ½ pund skivad skinka
- ▢ ½ pund skivad och kokt kanadensisk baconskinka
- ▢ 6 blad smörbladssallat
- ▢ 4 tunna skivor mogna tomater
- ▢ 2 skalade och frästa avokados
- ▢ 1 pund skivad eller strimlad mozzarellaost
- ▢ 1 kopp mikrogrönsaker
Instruktioner
-
Värma ugnen till 375°.
-
Chicken: Ta bort kycklingbrösten från marinaden och krydda dem på båda sidor med salt och peppar.
-
Hetta upp en mycket stor stekpanna på medelhög värme och lägg i kycklingbrösten. Stek i 3 till 4 minuter eller tills de är gyllenbruna och vänd sedan kycklingen och lägg pannan i ugnen och stek i 8 till 10 minuter eller tills de är bruna och genomstekta. Låt kycklingen vila 2-3 minuter på en skärbräda innan den skärs upp.
-
Lök: Lägg löken på en plåt och sätt in den i ugnen i 375° i 30 minuter.
-
I en medelstor skål vispar du ihop balsamvinäger, olivolja och socker och pensla löken med en pensel var femte minut. Ta bort löken när den är färdigkokt.
-
Spread: Vispa ihop majonnäs, asiagoost, tomatpuré, rödvinsvinäger, soltorkade tomater, basilika, salt och peppar till en blandning. Låt svalna före servering.
-
Chicken Club Assembly: Rosta 3 bitar Cobblestone Million Dollar White bread och lägg smörgåsen i följande lager: mozzarellaost, skivat kycklingbröst, balsamicolök, sallad, tomat, rostat bröd, mosad avokado, bacon, skinka, mikrogrönsaker, pålägg, rostat bröd.
-
Chicken Melt Assembly: Lägg skivorna av Million Dollar White bread på en stekpanna. När de är bruna vänd dem och lägg ost på varje skiva. Lägg på följande lager: bacon, kanadensiskt bacon, skivat kycklingbröst, lök och pålägg och lägg på den andra skivan av det rostade ostsmälta brödet.
-
Njut!