Jag är fortfarande i den välsignade åldern där en snabb maträtt som dessa enkla Crockpot Breakfast Potatoes och en flaska Prosecco kan ge mig tillträde till alla familjesammankomster. Därför blev jag lite panikslagen när jag ringde Bens mamma i går för att höra vad ”familjen” skulle göra i påsk och hon informerade mig om att ingen plan hade fastställts. Måste jag komma på en egen semesterplan?

Som min familj brukar Bens storfamilj göra en stor och läcker festmåltid, men de senaste veckorna har varit så hektiska (operationer, sjukdomar) att det faktum att påsken infaller just denna söndag först nu har registrerats. Det kan sluta med att vi samlar den stora familjen i sista minuten, eller så kanske Ben och jag bara går ut och äter brunch med hans föräldrar. I vilket fall som helst kommer jag att vara med människor jag älskar och äta god mat. Viktiga saker för semestern: ✔️

Om vi träffas i sista minuten vet jag exakt vad jag tar med mig: dessa enkla crockpot frukostpotatisar. De tar mindre än 15 minuter att förbereda och är utformade för att mätta (och behaga) en folkmassa, och slow cookern gör dem idealiska för servering och för enkel transport också.

Vad gör Crockpot Breakfast Potatoes så speciella?

Jag har varit ett fan av att göra potatis i slow cooker sedan jag först gjorde dessa Crock Pot Baked Potatoes, och dessa overnight crockpot breakfast potatoes kan vara ännu bättre. Dessa crockpot frukostpotatisar, som i huvudsak är en slow cooker-version av home fries, har alla de nödvändiga komponenterna i en klassisk frukostpotatis:

• krispig utsida och krämig insida
• peppar och lök
• den all-amerikanska saltade somethin’ somethin’ som gör frukostpotatisen beroendeframkallande

Men det jag älskar mest med frukostpotatisen över natten är det som de saknar: behovet av att stå vid spisen och sitta barnvakt.

Istället för att sväva över en varm, oljig stekpanna och stressa över om frukostpotatisen kommer att brännas på utsidan innan den kokar på insidan, ger den här crockpotfrukostpotatismetoden dig friheten att lägga hela grejen i din långkokare och gå därifrån.

Efter några timmar kommer de här crockpotfrukostpotatisarna att vara perfekt mjuka och krämiga, ingen omrörning behövs. Du kan njuta av dem varma direkt ur slow cookern som ett tillbehör eller toppa dem med ett stekt ägg för att göra dem till en hasch, vilket var så jag åt dem till lunch.

Dessa crockpotfrukostpotatisar är särskilt effektiva om du är värd för en fest, eftersom slow cookern helt frigör din spis och ugn, och gästerna kan ta för sig under hela dagen. Om du är gäst är det också ett omtänksamt recept, eftersom din värd inte behöver göra något annat än att rensa lite diskutrymme.

Bortsett från den nästan obligatoriska bakade skinkan är frukostpotatisen perfekt serverad med quiche eller en frittata.

Hur man anpassar receptet Crockpot Breakfast Potatoes Recipe

• Dekadenta Crockpot Breakfast Potatoes. För dem som vill hålla sig till en diet är det här receptet rimligen en hälsosam frukostpotatis, men om du vill göra dem extremt dekadenta kan du lägga i en extra matsked eller två matskedar smör.
• Att göra vegansk + mjölkfri. Om du föredrar att receptet är vegan- eller mjölkfritt kan du ersätta smöret med samma mängd olivolja.
• Cheesy Crockpot Breakfast Potatoes. Jag har ännu inte provat att förvandla receptet till cheesy breakfast potatoes via en dusch av strimlad ost som strös över toppen i slutet av tillagningstiden, men jag kan inte föreställa mig att den lilla vändningen blir något annat än utsökt.

Verktyg som användes för att göra det här receptet

• Slow cooker
• Skärbräda med glidfritt snitt

Vad finns på din påskmeny? Är allting klart sedan flera veckor tillbaka? Eller letar du fortfarande efter nya idéer? Jag vill gärna höra om dina firanden, inklusive firanden som innebär att du stannar hemma hela dagen i pyjamas!

RecenseraSpara i favoriterUtskrift

Crockpot Breakfast Potatoes

4.44 från 16 röster

Krispiga, mjuka potatisar med paprika och lök som görs LÄTT i slow cooker. Perfekt för semestern och alltid en familjefavorit!

Förberedelse: 15 minuter

Tillagning: 4 timmar

Totalt: 4 timmar 15 minuter

Portioner:

RecensionSpara i favoriterSkriv ut

Näring