Creamy Keto Mushroom Sauce
- Email Pin Print
- Share
- Yummly
Hoppa till receptet Det här inlägget kan innehålla affilierade länkar. Vänligen läs min information.
Söker du efter en smaskig Keto Mushroom Sauce? Sök inte längre! På 20 minuter har du en härligt krämig sås som du kan toppa din biff, kyckling eller kväva dina rostade grönsaker med!
Och utan extra kostnad för dig får jag en liten provision för köp som görs via länkar i det här inlägget.
Jag är ett SÅ stort svampsås-fan, men jag tål inte svamp i sig själv! Jag vet, konstigt eller hur? För mig handlar allt om texturer. Svamp har en utmärkt smak, särskilt när den simmar med lök och vitlök. Men helt för sig själv? Ja, inte ett så stort fan.
Detta recept skapades för att njuta av den vackra smaken som svamp har att erbjuda, utan all den där gummiaktiga konsistensen. För att åstadkomma detta kokar vi ner våra svampar tills de är gyllene, kokar dem med nötköttsbuljong och purerar sedan såsen slät med en stavmixer.
Om en grov svampsås är din grej kan du hoppa över purésteget. Hur som helst hoppas jag att du älskar den här Keto-svampsåsen lika mycket som min familj och jag gör!
Varför den fungerar
- Den är utsökt! Svampar passar perfekt ihop med lök och vitlök och ger en oemotståndlig arom tillsammans med den utmärkta smaken.
- Denna såsiga godhet är gjord helt low carb, glutenfri och ketovänlig!
Snabbt och enkelt! Denna såsiga godhet är mycket enkel att göra och är klar på 20 minuter från början till slut! Gör den krämig eller låt den vara grov – helt upp till dig!
Keto svampsås Ingredienser
- vita svampar
- lök
- vitlök
- smör
- mussla
- havssalt
- mald svartpeppar
- nötköttbuljong
- surgrädde
- tung vispgrädde
.
Creamy Keto Mushroom Sauce Recipe
Denna Creamy Keto Mushroom Sauce är super enkel att göra! Så här gör du:
Hetta upp en kastrull på medelhög värme och tillsätt lite smör. Tvätta champinjonerna och klipp bort ändarna från stjälken.
Skiva upp champinjonerna, tärna löken och hacka vitlöken. När smöret är smält och varmt, stek lök, vitlök och svamp tills svampen är mjuk och gyllenbrun, ca 8-10 minuter.
Sänk värmen till låg, tillsätt nötköttsbuljong och låt sjuda i 5 minuter.
Purera varorna försiktigt med en stavmixer tills såsen är tjock och krämig. Blanda i tjock grädde och gräddfil och värm tills såsen är ordentligt uppvärmd. Servera varmt!
Se hur det hela går till:
Experttips
- Se till att champinjonerna är genomrengörda! De kan packa runt en massa smuts – vilket vi inte vill ha i vår svampsås!
- Se till att svamparna kokas tills de har blivit bruna och mjuka – detta är för texturens och smakens skull.
- Företräcker du en tjock sås? Purera inte din sås alls!
Vill du ha en krämig sås men har ingen stavmixer? Låt såsen svalna, mixa den med hjälp av en mixer, lägg sedan tillbaka såsen i kastrullen/skålen och värm den till 165° före servering. Alternativt kan du använda en stekpanna i stället för en kastrull, men om du vill purera den här såsen med en stavmixer, i stället för att använda en mixer eller låta den vara grov, är det lättare att göra det i en kastrull.
Vad passar till Keto svampsås?
Det finns så många utmärkta rätter som du kan göra med denna Keto svampsås. Här är några idéer:
Svin – Det här är det mest otroliga receptet på den saftigaste fläskfilén, eller prova den här Keto svampsåsen med fläskkotletter eller lantliga benfria fläskribbor.
Biff – Biff och svamp passar ihop som två ärtor i en balja. Tillaga din biff efter eget tycke och smak, och täck den sedan med den här utsökta såsen!
Kyckling – Stekt kycklingbröst eller kycklinglår (tillagade tills innertemperaturen når 165°), serverat med grönsaker som ångade gröna bönor eller rostade grönsaker, och sedan toppat med Keto Mushroom Sauce.
Här är några andra recept som du kanske gillar:
Keto Butter Chicken
Crispy Low Carb Chicken Nuggets
3 Ingredient Keto Honey Mustard
Chicken Alfredo
Keto Teriyaki Chicken
Prenumerera på Mama Björns månatliga nyhetsbrev för att hålla dig uppdaterad på de senaste och bästa recepten!
Creamy Keto Mushroom Sauce
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 10 vita champinjoner
- ▢ 2 msk osaltat smör
- ▢ ½ liten lök
- ▢ 3 vitlöksklyftor
- ▢ ¼ tsk havssalt
- ▢ ¼ tsk malen svartpeppar
- ▢ 1 kopp nötköttsbuljong
- ▢ ½ kopp fullfett gräddfil
- ▢ ½ kopp tjock vispgrädde
Instruktioner
Bedömd utrustning
-
Gryta eller stekpanna
Anvisningar
-
Hetta upp en kastrull på medelhög värme och tillsätt lite smör. Tvätta champinjonerna, klipp bort ändarna från stjälken och skär dem sedan i skivor. Tärna löken och hacka vitlöken.
-
När smöret är smält och varmt, stek lök, vitlök och svamp tills svampen är mjuk och gyllenbrun, cirka 8-10 minuter. Sänk värmen till låg, tillsätt köttbuljong och låt sjuda i 5 minuter.
-
Purera varorna försiktigt med en stavmixer tills såsen är tjock och krämig. Blanda i tjock grädde och gräddfil och värm tills såsen är ordentligt uppvärmd. Servera varmt!
Anteckningar
Experttips
- Se till att champinjonerna är genomrengörda! De kan packa runt en hel del smuts – vilket vi inte vill ha i vår svampsås!
- Se till att svamparna kokas tills de har blivit bruna och mjuka – detta är för texturens och smakens skull.
- Vill du ha en krämig sås men har ingen stavmixer? Låt såsen svalna, purera den med hjälp av en mixer och lägg sedan tillbaka såsen i kastrullen/skålen och värm den till 165° före servering.
Företräcker du en grov sås? Purera inte din sås överhuvudtaget!
Alternativt kan du använda en stekpanna i stället för en kastrull, men om du vill purera den här såsen med en stavmixer i stället för att purera den med hjälp av en mixer, eller låta den vara klumpig, är det lättare att göra det i en kastrull.
Näringsfakta
Näringsfakta är endast en uppskattning! De ingredienser du väljer kan ha andra näringsvärden än de ingredienser jag har använt. Dra av fiber från de totala kolhydraterna för att få 3 g nettokolhydrater per portion på 1/4 kopp.
Näringsvärde
- Email Pin Print Share
- Yummly