Vad innehåller glutenfri kost? Vad är celiaki? Hur vet jag om jag har celiaki? Vad kan jag äta med celiaki? Det finns många frågor med den glutenfria kosten och celiaki. Kan du klara testet? Ta frågesporten om celiaki!

Skroll försiktigt! Svaren finns efter grafiken för varje fråga!

Varför ska du testa dig för celiaki?

A. Du kan ha något annat som efterliknar celiaki

B. Du behöver uppföljande biopsier och blodprov om du får diagnosen

C. Du kan få skattelättnader för glutenfri mat om du får diagnosen

Svar: Svar: Alla ovanstående! Du bör testa dig för celiaki för att få bekräftat att du har celiaki och inte något annat som efterliknar celiaki. Om du inte får en biopsi och bekräftar celiaki kan du ha en annan matsmältningssjukdom som IBS, mikroskopisk kolit, ulcerös kolit, Crohns sjukdom eller något annat antal sjukdomar som kräver en biopsi eller ytterligare tester.

Du behöver uppföljande biopsier och blodprov om du får diagnosen, för att bekräfta att du verkligen läker på en glutenfri kost. Om du inte har ett första blodprov och en biopsi har du ingen markör för att internt jämföra hur du mår på en glutenfri diet. Även om en uppföljande biopsi ofta sker ett eller två år efter den första diagnosen kan du använda produkter som Gluten Detective för att kontrollera din urin eller avföring för att se om du får i dig gluten i din kost, och verktyg som imaware för att övervaka din serologi på en glutenfri kost, efter din biopsi.

Och ja, du kan få skattelättnader för glutenfri mat om du får en diagnos. Även om det är en komplicerad process kan du starta ett skatteår och samla in alla kvitton för alla glutenfria produkter, och dra av skillnaden och tillämpa den på din skatt. Kolla in Celiac Disease Foundations inlägg om skatteavdrag för celiaki.

Om du är förvirrad över att testa dig för celiaki kan du läsa mer om hur man testar sig för celiaki på Celiac and the Beast.

JA ELLER NEJ? Kan jag få diagnosen celiaki efter bara ett blodprov?

Svar: Nej. Just nu är det korrekta sättet att testa sig för celiaki ett blodprov som fungerar som ett screeningtest. Det kommer att berätta för dig och din läkare om du behöver gå vidare med nästa steg, en tunntarmsbiopsi. Utifrån dessa resultat kan en gastroenterolog diagnostisera dig med celiaki.

Tänk på att du måste äta gluten för att få korrekta resultat från både blodprovet och biopsin. Sluta inte äta gluten förrän du har blivit ordentligt testad för celiaki.

SANT ELLER FALSKT? Du löper större risk att få andra autoimmuna sjukdomar om du har celiaki

Om jag har celiaki, löper jag större risk att få andra autoimmuna sjukdomar?

Svar: Det är sant! Det är mer sannolikt att du får en annan autoimmun sjukdom när du väl har en sådan. Åldern då du fick din diagnos spelar också en roll, för ju äldre du får din diagnos (till exempel över 20 år), desto större är risken att du får en annan autoimmun sjukdom.

De autoimmuna sjukdomar som är relaterade till celiaki är typ 1-diabetes och sköldkörtelsjukdomar som Graves sjukdom och Hashimotos tyreoidit. Enligt Celiac Disease Foundation är celiaki också vanligare vid autoimmuna sjukdomar som Addisons sjukdom, artrit, autoimmun hepatit, idiopatisk dilaterad kardiomyopati, IgA-nepropati, multipel skleros och Sjögrens syndrom. Den är också förknippad med Crohns sjukdom och inflammatorisk tarmsjukdom, kronisk pankreatit, Downs syndrom, Turners syndrom, Williams syndrom, Irritable Bowel Syndrome, Lupus, primär gallcirkulation, primär skleroserande kolangit, psoriasis och sklerodermi.

Det är därför som uppföljning är så viktigt. Om du inte mår bättre kan det vara något annat som har med celiaki att göra.

SANN ELLER FALSKT? Det är okej att fuska med den glutenfria kosten.

Är det okej att fuska med den glutenfria kosten? Jag saknar verkligen pizza. Glutenfri pizza är äckligt. Hjälp mig. Säg att jag åtminstone kan äta pizza då och då?

Svar: Svar: Absolut FALSK! Det är aldrig okej att fuska med en glutenfri diet om du har celiaki. Visst, vi gör alla misstag och gör misstag då och då. En liten skada då och då kommer inte att orsaka långsiktiga skador. Men att konsekvent fuska med en glutenfri diet för något så dumt som pizza? Inte en chans, det är inte värt det!

Om du har celiaki kan du aldrig medvetet fuska med en glutenfri diet.

JA ELLER NEJ? Ökar en celiakidiagnos min risk för vissa typer av cancer?

Answer: Ja, men inte alla cancerformer, och mindre sannolikt om du håller dig till en glutenfri kost. Det finns en risk för vissa typer av cancer för dem som diagnostiserats med celiaki, men risken minskar efter fem år med glutenfri kost. Du förstår, det är därför vi säger att du inte ska fuska (om inte läkaren har instruerat dig för en biopsi).

Enligt Celiac Disease Foundation är relaterade cancerformer bland annat Non-Hodgkin lymfom, småtarmsadenokarcinom, matstrupscancer, papillär sköldkörtelcancer och melanom.

Vilket av dessa spannmål är inte glutenfritt?

Har du fått rätt? Låt oss se! Answer: Följande sädesslag innehåller gluten och är inte glutenfria. Om du möter dessa spannmål i en mörk gränd ska du springa iväg!

• Bulger
• Durum
• Einkorn
• Farro
• Kamut
• Spelt
• Semolina

Det finns tyvärr alldeles för många ”hälsofokuserade” bloggare och influencers (och gode Gud, till och med läkare och naturläkare) som inte förstår exakt vad en glutenfri kost är. De går runt och taggar instagram med #glutenfritt men bakar med einkorn. Håll dig till min instagram och vårt pack av glutenfria celiakivänliga bloggare, så äter vi celiakisäkra sädesslag!

Vilka av dessa spannmål är glutenfria?

Har du fått rätt? Vilka av de här spannmålen är glutenfria och säkra för personer med celiaki? Answer:

• Amaranth
• Bockvete (låt inte namnet lura dig!)
• Majs
• Quinoa
• Hirs
• Ris
• Sorghum
• Teff

Det är viktigt att få en varierad kost full av hälsosamma glutenfria sädesslag på en glutenfri kost. Håll dig inte bara till rismjöl (särskilt på grund av den ökning av arsenik som ris medför i en glutenfri kost), utan utforska fler fullkorn och unika smaker och texturer som hirs, quinoa, amarant, sorghum och teff. Dina smaklökar kommer att tacka dig!

Har du klarat celiaki-testet?

Det är okej om du fick några fel svar, celiaki och glutenfri kost tar ett tag att navigera. Det är inte alltid lätt, och det finns mycket felaktig information där ute från naturläkare eller ”hälsocoacher” (vad är det ens?) som främjar osäker och obevisad vetenskap (som matkänslighetstester, muskeltester och homeopati – allt som inte fungerar) och bloggare som har sin hedersdoktorsexamen från Ask Google-universitetet. Se till att du får information från pålitliga källor, bland annat bloggare som har funnits länge i celiakisamhället och ideella organisationer som fokuserar på forskning och medvetenhet som Beyond Celiac, Celiac Disease Foundation, National Celiac Association och Gluten Intolerance Group.

Taggad: artrit, autoimmun sjukdom, Beyond Celiac, cancer, celiaki, Celiac Disease Awareness, Celiac Disease Awareness Month, Celiac Disease Foundation, Celiac Disease Awareness Month, Celiac Disease Foundation, Celiac Disease Testing, glutenfri spannmål, Gluten Intolerance Group, relaterad autoimmun sjukdom, Thyroid