Det vetenskapliga namnet är ”Pouteria Campechiana”, men den är allmänt känd som ”Canistel”, ”mante”, ”zapote amarillo o borracho”. Inhemskt i Centralamerika och södra Mexiko. Den tillhör familjen Sapotaceae.
De är vintergröna träd som kan bli 10 meter höga. Rak stam med tunna grenar, gråaktig, fint sprucken bark. Den producerar en gul till orangefärgad frukt som kan bli upp till 7 centimeter lång.
Köttet av Canistel har en söt smak och dess konsistens kan jämföras med en hård äggula. Därför har den också fått namnet ”äggfrukt” och är starkt besläktad med andra frukter som Mamey, Abiu och Zapote.
När frukten är omogen är skalet grönt, gummiaktigt på insidan och hårt på utsidan.
När frukten är mogen ändrar skalet färg och blir citrongult, orange, gyllengult, gult och även blekgult. Denna frukt är för mjuk, dess ljusstyrka är riklig och dess smak anses vara mycket god så länge den är fullt mogen.
Vad gäller egenskaperna hos canistel kan man säga att de är en avsevärd mängd. När det gäller vitaminer har den egenskapen att den ger en god mängd av dem och mineraler som är viktiga för all kost. Denna frukt innehåller A- och B-vitaminer och en liten mängd kalorier, vilket är bra för måttlig konsumtion i människokroppen.
Det har också bevisats att den bland sina egenskaper har egenskapen att läka utslag eller hudallergier och att den också kan bota magsår om ett botemedel framställs från dess frö och på rätt sätt.
På grund av den stora mängden mineraler den har är den en utmärkt källa till mat och mycket hälsosam även om det är en frukt som anses söt, att lägga till denna frukt i kosten skulle vara mycket bra eftersom den på grund av de vitaminer den har har kraften att stärka hela magsystemet och få det att fungera på ett bättre sätt.

Fördelar

• På grund av mängden karoten utvecklar den bättre syn och minskar även risken för att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar.
• Den stärker kroppens immunförsvar tack vare den askorbinsyra som canistelfrukten har.
• Den innehåller goda mängder järn och detta hjälper till att bilda hemoglobin i kroppen. Den gör det också möjligt för den som konsumerar den att bekämpa sömnlöshet.
• Det är en bra källa till fibrer som är mycket bra för matsmältningssystemet. Den hjälper till att förebygga förstoppning och reglerar också mängden socker i blodet, den är en bra reducering av dåligt kolesterol i hela kroppen.
• Dess frukt är en utmärkt källa till niacin och detta hjälper till att omvandla kolhydrater till energi.
• Om den konsumeras som glass eller till och med som en smoothie kommer den att ge kroppen många fördelar samtidigt, eftersom du på detta sätt får i dig vitaminer och mineraler, så det rekommenderas att inkludera den i din kost om du har möjlighet att få tag på frukten.

.