Oh ja. Vi gör en caesarsallad med pizzakronor!

Det här ser kanske bara det minsta tråkigt ut men jag lovar att det är det INTE. Om du är som jag och är sugen på lite ”vanliga” middagssmaker just nu, gör den här salladen. Du kommer inte att ångra dig!

Har du någonsin bara KRAVAT en caesarsallad? Det är en av de få sallader som jag faktiskt längtar efter, och det säger en del eftersom den är ganska enkel. Det är ingen hemlighet att jag älskar en rejält nedskräpad sallad. Men ofta längtar jag bara efter den fräscha, uppfriskande enkelheten i en vanlig caesar.

Ingen kyckling. Ingen lax. Ingenting!

Bara romansallat som kastas i en läcker caesardressing med parmesan och croutoner.

Det är där den här bebisen kommer in.

Hej pizzakroutoner! Jag menar, jag kan inte få nog.

Pizzakrutongerna börjar med surdegstärningar som kryddas med basilika och vitlök och rostas tills de är gyllene. Sedan droppas de med tomatsås och asiagoost, plus kanske ett stänk av parmesan. De går tillbaka in i ugnen tills de är varma och smältande.

Och sedan hittar de sin väg till toppen av din caesar!

Om de inte hittar sin väg in i din mun först.

Det är möjligt.

Det är faktiskt mycket IMöjligt att inte äta dessa direkt från bakplåtspappret. De är jäkligt goda.

Jag har gjort massor av grönkålskaesar här på bloggen. Och många gånger föredrar jag en kale caesar. Det beror på mitt humör. Eddie ÄLSKAR en kale caesar. Jag växlar mellan caesar hemma och min hussallad. Och även om vi inte har ätit på restaurang på nio månader nu (vad!) börjar vi nästan alltid med en caesarsallad eller delar på en. Vi är helt enkelt lite besatta.

Så för den här håller jag mig klassisk med romainehjärtan. De är perfekta för en sallad som den här eftersom bladen är rejäla nog att hålla för dressingen, men krispiga och uppfriskande nog att ge dig exakt den sortens bett du längtar efter.

Och när vi nu talar om dressingen! Det här är min långtids-césardressing som jag har delat med mig av på bloggen många gånger tidigare. Jag gillar att göra den med grekisk yoghurt och huvudingrediensen är ansjovispasta. Jag rekommenderar starkt att du inte utelämnar den, för den tillför verkligen massor av smak och levererar framför allt den klassiska caesarsmaken. Dessutom behöver du inte hacka själva ansjovisbitarna. Det är bara pastan.

Denna sallad är perfekt för kvällar när man inte är så hungrig eller bara vill ha en lätt måltid. Pizzakroutongerna ger ett otroligt inslag till salladen. De gör den mer smakrik och mer tillfredsställande – och ärligt talat bara roligare!

Caesarsallad med pizzakronor

Caesarsallad med pizzakronor

Avkastning: Tillagningstid: 2 till 4 personer

Förberedelsetid: 20 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Total tid: 35 minuter

Den här caesarsalladen med pizzakronor är den perfekta måltiden på en vardagsmiddag! Lätt och enkel och laddad med smak. Den är utsökt!

5 från 9 röster

Lämna en recension ”

Ingredienser

pizza croutoner

• 3 koppar surdegsbrödtärningar
• 2 matskedar olivolja
• kosher salt och peppar
• ½ tesked vitlökspulver
• ½ tesked torkad basilika
• ¼ kopp marinarasås
• ¼ kopp nyriven asiagoost
• 2 matskedar finriven parmesanost

caesarsallad

• 3 hjärtan romain, tvättade och hackade
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 3 matskedar grekisk yoghurt
• 2 matskedar parmesanost
• 1 matsked dijonsenap
• 2 teskedar rödvinsvinäger
• 1 tesked ansjovispaste
• 1/4 tesked salt
• 1/4 tesked peppar
• 1/2 citron, saftig
• 1/3 kopp olivolja
• hyvlad parmesan, för garnering

Instruktioner

• Förvärm ugnen till 350 grader F. Lägg brödtärningarna på en bakplåtspapper. Ringla över olivoljan och vänd runt. Strö över en nypa salt och peppar, vitlökspulver och basilika. Grädda tärningarna i 10-12 minuter, tills de är lätt gyllene.
• Ta bort bakplåtspappret och toppa varje tärning med en klick marinarasås. Strö över asiagoosten (oroa dig inte om den hamnar på bakplåtspappret också – den blir krispig och fantastisk!) tillsammans med parmesanosten. Sätt tillbaka plåten i ugnen och grädda i 4-5 minuter till, tills den är genomvarm och osten har smält.
• Jag gör caesardressingen medan brödtärningarna rostas. För att göra dressingen lägger du vitlök, yoghurt, parmesan, senap, vinäger, ansjovispasta, citronsaft, salt och peppar i en matberedare och mixar tills det blir en puré. Med processorn påslagen strömmar du i olivoljan tills en krämig dressing bildas. (Detta kan ge mer dressing än vad som behövs, men du kan förvara den förseglad i kylskåpet i ca 3-4 dagar och röra om ordentligt innan du använder den.)
• Hacka romainehjärtan och lägg dem i en skål. Blanda dem med en nypa salt och peppar. Tillsätt några matskedar av dressingen och vänd romaine med en kökstång tills dressingen är jämnt fördelad. Toppa med några hyvlar av parmesanost. Toppa med pizzakroutongerna. Servera genast med extra dressing för servering.

Kurs: Sallad

Cuisine: Författare: Smaklig, men inte för mycket: How Sweet Eats

Instagram

Har du gjort det här receptet?

Se till att följa @howsweeteats på instagram och tagga #howsweeteats. Du kan också lägga upp ett foto av ditt recept på vår facebooksida.
Jag uppskattar er så mycket!

.