Paquita är en balett i två akter och tre scener, med libretto av Joseph Mazilier och Paul Foucher. Ursprungligen koreograferad av Joseph Mazilier till musik av Edouard Deldevez. Urpremiär på Salle Le Peletier av Parisoperans balett den 1 april 1846. Verket fanns kvar i operans repertoar fram till 1851.

År 1847 sattes Paquita upp för första gången i Ryssland för den kejserliga baletten i S:t Petersburg av Marius Petipa och Pierre-Frederic Malevergne, vilket var det första verket som Petipa någonsin satte upp i Ryssland. År 1881 gjorde Petipa en nyuppsättning av baletten, till vilken han lade till nya stycken som Ludwig Minkus hade komponerat speciellt för den. Detta inkluderade Pas de trois (även kallad Minkus Pas de trois eller Paquita Pas de trois) för den första akten och Paquita Grand pas classique och Mazurka des enfants (Barnens mazurka) för den sista akten. Petipas version av Paquita behölls i Mariinskijteaterns repertoar fram till 1926.

Marius Petipas tillägg för Paquita från 1881 överlevde långt efter det att den fullständiga baletten lämnat scenen. År 1896 stod prima-balerina Mathilde Ksheshinskaya (prinsessan Romanov) bakom Grand Pas-återuppsättningen, med anledning av hundraårsfirandet av Katarina den storas död. I dag är dessa stycken, särskilt Pas Grand pas classique, viktiga hörnstenar i den traditionella klassiska balettrepertoaren och har satts upp av balettkompanier över hela världen.

År 2001 producerade balettmästaren Pierre Lacotte en nyuppsättning av Paquita i två akter i full längd för Parisoperans balett. Även om Lacotte själv omkoreograferade större delen av baletten, återställde han Joseph Maziliers ursprungliga mimsekvenser och mise-en-scиne, liksom Marius Petipas tillägg från 1881.