Jag är SÅ glad över denna Blackberry Cobbler Ice Cream av flera anledningar.

En jag har gjort den och jag får äta den, två den väcker ett gott minne av ett roligt sommarjobb jag hade när jag var yngre, och tre den är för #Berryweek!!!

Jag kände faktiskt inte till bärveckan förrän för ett par dagar sedan när jag såg några fantastiska recept på nätet och såg att de alla hade den här bilden på sig. Jag berättade för min vän Beka från den fantastiska bloggen Kvetchin Kitchen (kolla in den, hon är fantastisk, världsresenär, fantastisk kock och bagare och har ett stort sinne för humor) att jag skulle vara intresserad av att vara med nästa gång hon skulle göra en ”vecka” av något. Jag visste inte att ett gäng andra bloggande vänner till mig också var med i gruppen och Beka sa att om jag hade ett recept med bär kunde jag hoppa in i gruppen den här veckan!!! Och jag råkade precis göra Blackberry Cobbler Ice Cream! Perfekt timing, eller hur?

Den ursprungliga anledningen till att jag gjorde den här blackberry cobbler-glassen var för att jag av någon anledning tänkte på den förra veckan när vi hade färska björnbär från en bondemarknad och det väckte minnen från ett sommarjobb jag hade när jag var yngre och jag tänkte att det skulle vara perfekt att göra. Dessutom är det varmt i Vegas och glass är alltid svaret på värmen.

När jag var runt 21 år flyttade jag till Summit County, Colorado för att vara en skidåkare ett tag. Ett slags avbrott från college. Jag fick ett jobb på Copper Mountain där jag arbetade i liftköerna och var snowboardinstruktör och när skidsäsongen var slut behövde jag ett nytt jobb. Vi hade alla flera jobb när vi bodde där. De flesta arbetade på berget och serverade. Jag hade vuxit upp med att rida hästar och tänkte att det skulle vara roligt att arbeta på en ranch på sommaren och ta med gästerna på ridturer.

Det slutade med att jag arbetade på två olika ranchar två somrar i rad. Båda rancherna var arbetande boskapsrancher och ridturerna var en sidoinkomst för ranchen. Den andra ranchen jag arbetade på hade en ”cattle drive” för gästerna. Inte som i Billy Crystal-äventyret City Slickers, utan en tre timmars komprimerad version med en chuck wagon-lunch i slutet. Det var SÅ roligt att gå runt långsamt på hästarna, prata med gästerna och driva boskapen från den ena änden av ranchen till den andra och sedan äta lunch. Tills korna kom på det och så fort de såg ryttarna komma, ställde de sig i en enda rad och försökte ta en genväg till den plats där vi skulle ”driva” dem. Gästerna tyckte att detta var roligt, men när korna gjorde detta kunde de korta ner den tre timmar långa turen till ungefär 30 minuter. Och för det pris som gästerna betalade måste vi ta reda på hur vi skulle kunna göra det till en 3 timmars boskapsdrivning.

Så när korna började ta sin korta linje i en enda fil, skulle en eller två av oss springa i förväg på våra hästar och jaga korna till andra delar av ranchen och sedan låta gästerna leta upp dem tillsammans med oss för att föra dem tillbaka till resten av hjorden. Det var SÅ roligt att släpa runt på en ranch på en häst. Det andra bästa med boskapsdrivningen var lunchen. Kocken som lagade lunchen var en riktig cowboykock. Han hade med sig sin egen chuck wagon och allt han serverade var gjort från grunden. Jag har alltid velat vara en av guiderna i boskapsdrivningen bara för lunchen. Särskilt den svarta bärskoklad som han gjorde. Det var fantastiskt

Jag tog alltid med mig en tupperware för att ta med mig extra björnbärscobbler hem och hade den till efterrätt på kvällen med vaniljglass. Jag blandade ihop allt och tog en öl eller två till det. Rancharbete var hårt arbete! Då och då tog han med sig persikokakorv, men björnbären var den absoluta favoriten på gården. Det var en rolig sommar. Jag fick betalt för att rida runt på hästar, jaga kor och äta björnbärsbakelse. Jag lärde mig också en hel del om att driva en ranch. När vi inte hade gäster att ta med på ridturer gjorde vi alla möjliga saker, som att pressa hö, laga stängsel och titta till boskapen utanför den huvudsakliga delen av ranchens område. Jag hjälpte ofta till med veterinära frågor med några av hästarna eller hjälpte hovslagaren, den galna Curtis som hatade hästar, men ändå ägde massor av hästar, med att trimma hästarnas hovar och sko en del av dem. Jag lärde mig också hur man kör ett hästspann som drar en vagn och hur man knäcker en piska. Det var häftigt.

Jag har stirrat på de här bilderna av den här blackberry cobbler-glassen hela kvällen, det är dags för mig att gå och äta en skål av den!!!