Ett av mina favoritsätt att piffa upp tacos, grönsaksskålar eller burritos är med avokadokräm, som är en avokadokrämsås. Den är enkel och snabb att göra i en mixer, plus att den alltid blir silkeslen. Ta fram det här receptet på avokadocrema till tacodagen för att skapa en uppgraderad middag som tillför hälsosamma fetter och massor av smak från lime till havssalt.

Hur man gör avokadocrema

6 enkla ingredienser gör det här receptet på avokadocrema: avokado, lime, jalapeños, kokosmjölk, koriander och havssalt. Avokados kan vara knepiga, eftersom de tillbringar större delen av sitt liv antingen stenhårda eller ruttnande. Man måste verkligen plocka en när den är som bäst eller vänta tålmodigt på att den ska bli det. En mogen avokado är otroligt silkeslen och lätt att skära och skala.

För att göra denna avokadokrämsås använder du en matberedare eller mixer för att få den superkrämig. Den kan blandas för hand, men då får den mer en guacamole-konsistens i stället för crema. Lägg alla ingredienser i processorn/mixern och mixa sedan tills det blir krämigt.

Ett par tips och tricks

Jag brukar köpa mina avokados några dagar i förväg, så jag vet att jag har en mogen avokado till hands när jag gör den här avokadokrämen. Jag har också märkt att vissa livsmedelsbutiker har börjat sälja fryst avokado. Om du kan hitta detta så prova det! Kokosmjölk på burk är att föredra framför kyld mjölk för det här receptet, eftersom den är tjockare och har ett bättre fettlager. Detta tillför ger den silkeslena konsistensen till denna crema. Limejuice på flaska innehåller vanligtvis tillsatser, så om du köper färska limefrukter och sedan pressar dem i din mixer får du den färskaste och renaste juicen.

Hur länge håller avokadocrema?

Om den förvaras i en lufttät behållare kan den hålla i ett par dagar. Men överallt där syre har kommit i kontakt med den kommer färgen att bli brun. För att hjälpa till med detta gillar jag att äta allt i en och samma måltid; då behöver jag inte oroa mig för det.

Bästa sättet att förvara avokadokrämsås

Jag har också förvarat den i en sprutflaska så att jag kan droppa den på mina tacos och det verkar hjälpa den att hålla sig fräsch längre. Om du gör extra mycket kan du alltid frysa in den tills den är klar att använda. Det här är ett bra sätt att spara tid och ha det till hands i en nödsituation. Plus att det skyddar den mogna avokadon från att bli mer vänd.

Hur man använder Avocado Lime Crema

Avocado Crema har en mild smak som kan fungera i en rad olika rätter. Du kan använda den precis som du skulle använda avokado eller guacamole, så ge ett av följande recept ett försök med ditt nya recept på avokadocrema!

• BBQ Jackfruit Tacos
• Vegan Chickpea Tacos
• Happy Veggie Bowl
• Vegetarisk Taco Salad

Utskrift

.